このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界一周記念日
・スポーツ新聞の日
・弟の日
・スリムの日
・サロネーゼの日
・リニモの日
・エステティックサロンの日
・日比谷サローの日
・ダレデモダンスの日
・ミロの日
・ｍｉｌーｋｉｎの日
・ＴＨＩＳ　ＩＳ　ＵＳの日
・世界リンパ浮腫の日
・ミールタイムの日
・サンロッカーズの日
・Ｍｉｒｕ（見る）の日
・３６（サブロク）の日
・スマートストックの日
・手巻きロールケーキの日
・メロンの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
新大久保でヴィーガン韓国料理の
の不思議さ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は、新大久保でヴィーガンメニューの
開発をしたという話です。

参考記事は以下の通りです。

東京・新大久保でビーガンメニュー販売へ
https://bit.ly/3vCA8Rj

＞多くの外国人が訪れる多国籍の街、
東京・新大久保（新宿区）で、さまざまな人に
安心して食事を楽しんでもらおうと、
商店街と日本語学校、食品会社が協力し、
ビーガン（完全菜食主義者）や
ベジタリアン向けの韓国料理を考案した。
今月から店舗で提供する予定で、
新大久保の新たな魅力となりそうだ。


●今回のメニューは？

＞１月下旬、新大久保の飲食店で
行われていたビーガン向けの韓国料理の
試食会。メニューはビビンパ、ジャガイモの
チヂミ、カボチャのかゆだ。ビビンパは
通常ユッケなどの肉類を乗せるが、
もやしやダイコンなどのナムルで代替した。
チヂミは味付けにも動物性の調味料や、
ニンニクなどを使用していない。


●ヴィーガンプロジェクト

＞メニューを考案したのは、新大久保に
あるカイ日本語スクールの留学生らだ。
新大久保商店街振興組合の武田一義さんに
よると、新大久保に宿泊する外国人は
多いが、ビーガン向けの飲食店はないため、
新大久保以外で食事することが多かったと
いう。そのため安価でおいしいビーガン料理を
作ろうと、留学生と韓国食品の製造販売などを
手掛ける「ハッピー食品」をつなぎ、
「ビーガンプロジェクト」を進めてきた。

＞留学生はこれまで米国やニカラグア、
フランス、ベトナム、オーストリアなど
６期３０人が参加。武田さんや
ハッピー食品常務の宮本研さんとともに、
街にふさわしいメニューについて
何度も話し合ってきた。

●担当者の評価

＞ハッピー食品料飲部の責任者、
朴晶晧（パク・ジョンホ）さんによると、
しょうゆなども市販品ではなく、
最初から作ったものを使用し、
「自然の甘みと食材のうまみを
生かした味になっていると思います」と
自信をみせる。振興組合の武田さんは
「コロナ禍収束を見据え、多様な人が
楽しめる街をつくっていきたい」と
話した。（大渡美咲）

以上が内容です。

登場している
・カイ日本語スクール
・新大久保商店街振興組合
・ハッピー食品

のすべては新大久保が住所です。

新大久保が迎える外国人と言えば、
勝手に韓国人じゃないの？
って思ってしまいますが、
韓国人以外の人も来るんですよね。

韓国メニューというのは、
ハッピー食品だから、
いえ新大久保だからでしょうか。

それは納得しやすいのですが、

では、なぜ、ヴィーガンだったんで
しょうか？

最近は「辛ラーメン」の農心が
ヴィーガンレストランを手掛けるなど
韓国料理もヴィーガンに目覚めたので
しょうか？

では、ヴィーガンの監修は誰が？？？

米国、ニカラグア、フランス、
ベトナム、オーストリアの留学生達
でしょうか？

どうも不思議さはぬぐえません。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
一番の違和感はこの記事で一番大切な
情報が抜けていることです。

この開発されたメニューは、いつどこで
提供されるのか？

です。

それが無い記事はどんな価値が
あるのでしょうか？

それがこの記事の最大の謎です。(;^_^A

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。