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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際女性デー
・みつばちの日
・ギョーザの日
・エスカレーターの日
・みやげの日
・サバの日
・ビールサーバーの日
・赤ちゃん＆こども「カット」の日
・さやえんどうの日
・鯖すしの日
・雅の日
・三板（サンバ）の日
・三矢の日
・散髪の日
・サぱの日
・サワークリームの日
・町家の日
・紗の日
・サンワの日
・サヴァ缶の日
・残薬をへらす日
・miwaの日
・ザンパの日
・スリッパを楽しむ日
・レモンサワーの日
・日本列島たこせんべいの日
・信州地酒で乾杯の日
・歯ブラシ交換デー
・ホールケーキの日
・生パスタの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日、こんなに記念日が多いのは
さば
さんば
みやび
サーバー

など

語呂合わせが作りやすいんですね。

因みにサンバといえば、４分の２拍子の
ブラジルの代表的な音楽ですが、

サンバの日は１２月２日です。

たまに

日本のサンバの日は３月８日と説明のある
記事をみつけますが、根拠がみつかりません。

日本のサンバとは、沖縄の楽器「三板」じゃないか？
と思ってします。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
最近のヴィーガンの広がりを
複数のニュース記事で確認します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は、最近の「ヴィーガン」の
文字からニュースを検索して、

「ヴィーガンレポート」で取り上げることも
内容な記事を集めると。。。

最近の「ヴィーガン」の広がりが
見えてきます。

今日は３つの記事をご紹介します。

まず、こちらからです。

「スキー場のランチは高くてまずい」は
昔の話!「足を運ぶ価値あり」の
「至高のゲレ食」おすすめ４選
https://bravo-m.futabanet.jp/articles/-/120846

＞スキー場のゲレンデで楽しむ食事「ゲレ食」。
近年はスキー場の人気メニュー決定戦
「ゲレ食バトル」などの盛り上がりもあり、
より高いクオリティのゲレ食を提供するスキー場が
増えている。
＞本記事では、ゲレ食の昔と現在について
解説し、厳選したおすすめのメニューと
提供しているスキー場を紹介する。

とあり、

＞ゲレ食というと、昔は「高い割に美味しくない」
「できあいの食事」「カレーかラーメンしかない」と
いうイメージがつきまとっていたのも事実だ。

＞しかし現在では、街中のレストランに劣らない味に
進化し、選びきれないほど豊富なメニューが
提供されている。スキー場のある各県には
美味しい食材や名産物がたくさんあり、
それらを使用した地元ならではのゲレ食を
提供しているレストランも少なくない。

そして、たくさん、人気ニューが紹介される中に

＞大豆ミートやココナッツミルクを使った
ヴィーガンバーガー（１６５０円）も用意しており、
誰もがいつでも安心して食事できる。

つまり、ゲレ食でもヴィーガンは認識されているが
たくさんの中の１つだけ・・・
という感じです。


さて、次の記事は、

五島のレトルト食品「ごと」新工場
アジア販路拡大見据え　本格稼働
https://bit.ly/3sLjRrs

＞長崎県五島市の食品製造販売、ごと
（木下秀鷹（ほたか）社長）の新工場
「長崎五島ごと　レトルト研究所」が
同市上大津町に完成し、先月から本格稼働を
始めた。レトルト食品の需要増を背景に
製造能力を強化。国際基準の安全管理を
徹底し、アジアを中心とした海外への
販路拡大を見据える。

この後に工場施設の内容を紹介し、
今後の方針を示している。

その最後に、

＞タイやシンガポール、米国などへの進出も
見据える。動物由来の原材料を使わない「ビーガン」も
国際的に広がっており、対応商品の研究、開発を
行っている。

五島市といえば、島です。

ここでも、海外市場を相手にしている企業ならば、
ヴィーガンの認識はしているということでしょう。

そして、最後の３つ目に記事は、

梅田にメキシコ料理専門店
現地直輸入の食品を使用、
ビーガンメニューも
https://umeda.keizai.biz/headline/3580/

＞メキシコ料理専門店
「メキシカンチョップ 大阪・梅田」
（大阪市北区堂山町８、TEL ０６－６３１５－８９４５）が
３月４日、梅田にオープンした。
運営はミートアート（太融寺町１）。

＞フードメニューは約６０種類。
「タコス」（１１種、３１９円～）や
ステーキ料理の「ファヒータ」（２種、１１８８円～）、
食用サボテンのナムル（４６２円）などを用意。
ビーガン対応メニューも各ジャンルに１、２種類ほど
用意する。ドリンクはアルコールと合わせて
約１１０種で、メキシコの酒「テキーラ」は
約２０種類そろえる。

ここにビーガンの文字があります。

メニューの約６０種の中の１、２種類が
ヴィーガンメニューとのこと。

大阪の梅田でも、これが現実です。

この３つの記事を見ると、
少しづつ、「ヴィーガン」は認知されてきたと
思いますが、国内ではまだまだ、ヴィーガン店の出店より、
たくさんのメニューの中の１～２種のみがヴィーガンと
いうのが現実かと思います。

まずは、ヴィーガン食を選ぶ一般の方を増やすことが
第一なんでしょうか？

今日は以上です。

あとがき
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先日、あるカフェの店長と話を
していました。

この方はヴィーガンですが、お店の
メニューが完全ヴィーガンではなく、
ヴィーガンメニューは一部だそうで、
今のコロナ禍ではランチのみの提供だ
そうです。

なぜ、ヴィーガン店長のお店が
ヴィーガン店ではないのでしょうか？
店長曰く、本文の店舗と同じで、
今はその時ではなく、
まだ、一度もヴィーガン食を
食べていない人にヴィーガン食を
知ってもらうのだそうです。

もう一つ、気になる質問をさせて
いただきました。

店長に肉や魚の調理をされてますかと
伺ったところ、

ヴィーガンになってからは、
非ベジメニューの調理は別の人に
やってもらっているようです。

それでも
なかなか大変だと思いました。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
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おります。