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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界アマチュア無線の日
・発明の日
・よい歯の日
・三重県民の日
・岡山県創立の日
・お香の日
・ウッドデッキの日
・ガーベラ記念日
・よいお肌の日
・毛穴の日
・夏美容はじめの日
・準婚カップルの絆を確認し合う日
・米粉を使った四角いシュークリーム「myblock」の日
・愛国者の日
・防犯の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日の記念日も、よ（４）い（１）は（８）〇
による語呂合わせが多いですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今後のアニマルウェルフェアの行方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アニマルウェルフェアも、動物達の気持ち
に寄りそうということでは、ヴィーガンと
似ていますが、「脱搾取」という観点からでは
方向が違っています。

ただ、多くのヴィーガンはアニマルライツを
起点として、まずはアニマルウェルフェアと
考える人も多いようです。

今日は、そのアニマルウェルフェアにおける賞、
アニマルウェルフェアアワード２０２２の記事を
みつけましたのでご紹介します。

アニマルウェルフェアアワード、
日本ハムらが受賞
https://www.alterna.co.jp/47970/

＞国内のアニマルウェルフェアの取り組みを
評価するアニマルウェルフェアアワードの
受賞企業が決定し発表した。２０２１年度の
取り組みを評価した。２０２１年度の
アニマルウェルフェアの進歩は大きく、
実際に「具体的な取り組みに進んでいない」と
した昨年の課題はクリアされ始めている。
畜産動物のアニマルウェルフェアに
取り組むＮＧＯとして今回評価した４社を
紹介しよう。
（認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター代表理事＝岡田 千尋）


■鶏賞：採卵鶏部門はニッコクトラスト

＞ニッコクトラストは、運営している内閣府の
食堂をケージフリーに切り替えた。
アニマルウェルフェアの重要性を認識し、
取り組みの影響を最大化できるとして内閣府側の
了承を得て切り替えを実行。ニッコクトラスト側の
努力によるものであるが、東京五輪が
開催されていたこの時期に、日本政府の中で
アニマルウェルフェアの動きがあったことは大きい。

＞同じ業界では外資のコンパスグループ・ジャパンが
アニマルウェルフェアの取り組みについては
先をいっているが、ニッコクトラストは
植物性タンパク質を取り入れることにも積極的だ。
畜産物は持続可能性への影響が大きいからこそ、
良いものを少量に切り替えていかなくては
ならないが、そのあり方を給食委託会社と
してできる中で最大限実現していると言える。

ニッコクトラスト
https://www.nikkokutrust.com/


■鶏賞：肉用鶏部門は山梨県

＞山梨県は国内で初めて肉用鶏を含めた認証を
スタートさせた。その最も良いレベルの基準は
国際的なアニマルウェルフェアのニーズに
十分適うものだ。これまで国内では、消極的で
低い基準に甘んじてきたケースが多く、
ＮＧＯとしては評価ができない状態にあった。
日本のアニマルウェルフェア発展が遅延する中、
市民にも世界にも認められる基準を策定したことで、
日本でのアニマルウェルフェア発展に希望を
もたらした。目指すべき姿が明確になることは、
生産者にとっても畜産物を調達する企業に
とっても、もちろん市民にとっても、前向きで
良い結果をもたらすだろう。

参考記事
山梨県が自治体初のアニマルウェルフェア認証
https://www.alterna.co.jp/41493/


■豚賞は日本ハム

＞日本ハムは昨年度大きく変化したように
見える。５月にはアニマルウェルフェアへの
取り組みを重要課題に入れ、１１月には２０３０年までに
妊娠ストールに豚を閉じ込めない飼育に
移行することを発表した。

アニマルウェルフェアのポリシーとともに、
飼育・輸送・と畜のガイドラインも策定し、
また植物性タンパク質への移行の数値目標も
策定している。その他に、と畜場の課題で
あった飲水設備の整備も来年中までに
すべて終える予定だ。

＞生産者としても、食品メーカーとしても、
国内企業としての先進的取り組みのあり方を
示したと言える。国内トップの食肉加工会社と
して、十分にリーダーシップを発揮する企業に
なったのではないだろうか。

参考記事
日本ハム、30年までに妊娠ストール廃止へ
https://www.alterna.co.jp/42692/


■牛賞はバードフェザー・ノブ
（ＴＯＲＩＢＡ　ＣＯＦＦＥＥ）
＞銀座に店舗を構えるＴＯＲＩＢＡ　ＣＯＦＦＥＥでは、
２０２０年に発表していたエシカル宣言に
追加して「続エシカル宣言１０か条」を
策定した。この取り組みの一つとして、
乳牛のアニマルウェルフェアに取り組んだ。

＞店舗ではアニマルウェルフェアの
高い放牧のミルクと、オーツミルクや
ソイミルクなど複数の植物性ミルクを
選ぶことができ、また植物性ミルクの
ほうが選びやすい価格になっている。

＞この形態は、まさに国際的な動向の
先を行くもので、例えば今年１月に
英国のスターバックスは複数の
植物性ミルクを追加料金無しで
選択可能になったと発表したばかりだ。

＞カフェがアニマルウェルフェアに
取り組む理想的な形を示し、
その取り組みをエシカル宣言と
いう形で公にしながら、素早く
行動に移した点も今どきで爽快だ。

ＴＯＲＩＢＡ　ＣＯＦＦＥＥ
http://www.toriba-coffee.com/


●アニマルウェルフェアの今後

＞2021年度は、アニマルウェルフェアを
取り巻く環境が大きく変化し、多くの企業が
アニマルウェルフェアについて
言及するようになった。

＞それでもなお、日本の畜産における
アニマルウェルフェアは世界と比較すると
低いままなのはなぜか。それは世界がより
早いスピードで変化し、より高い
アニマルウェルフェア飼育に移行しているからだ。

＞数年前であれば高く評価されたで
あろう取り組みは、今やスタンダードになり、
評価を得にくくなっている。日本企業は
取り組みの速度を加速しなくてはならない。
早くに取り組めば価値に代わるが、みんなが
始めてから取り組むのではそれはただの負担と
コストになってしまう。

＞これは脱プラスチックへの対応で
多くの企業が学んだことなのではないだろうか。

＞アニマルウェルフェアはビジネス課題でも
あり、社会の持続可能性の課題でもあり、
そしてなにより生命の課題だ。より優先度を
あげて、また現在の取り組みに
満足することなく、この課題に
取り組んでくれることを願っている。


岡田 千尋（認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター
代表理事/オルタナ客員論説委員）
認定ＮＰＯ法人アニマルライツセンター代表理事・
日本エシカル推進協議会理事。２００１年から
アニマルライツセンターで調査、戦略立案などを
担い、２００３年から代表理事を務める。
主に畜産動物のアニマルウェルフェア向上や
動物性の食品や動物性の衣類素材の削減、
ヴィーガンやエシカル消費の普及に
取り組んでいる。

以上が記事の内容です。

動物について配慮してくれることは何より
嬉しいことです。

鶏賞の山梨県や豚賞の日本ハムは直接の
取り組みなので、わかりやすいですが、
鶏賞のニッコクトラストや牛賞の
バードフェザー・ノブ
（ＴＯＲＩＢＡ　ＣＯＦＦＥＥ）は
直接の取り組みではないので、わかりにくい
のではないでしょうか？

これらの会社は、仕入れ先や協力会社に協力を
求めるもので、アニマルウェルフェアでないと
受けられないとするものです。

つまり、販売店や小売店、飲食店自体も責任を
もってアニマルウェルフェアを対応するという
ことです。

アニマルウェルフェアは、ＳＤＧｓや
プラントベース同様、海外市場を見たり、
国内での競合を見た大手メーカーや
先駆店舗がポリシーとして受け入れて、
業界に影響を与えていくという流れですね。

今後の展開を期待していきます。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴィーガニズムを脱搾取とすると
ビジネスに立脚したアニマルウェルフェア
は相容れないです。

しかし、ヴィーガニズムの立場で、
メーカーのビジネスを否定せず、同じ方向に
向くにはアニマルウェルフェアを介する
必要があるということでしょう。

ただ、世界的にフレキシタリアンや一般の
方々のプラントベースの選択のように、
アニマルウェルフェアが定着すると
「脱搾取」の考え方が後退するようで
微妙な気がしますが皆さんはどのように
お考えになりますか？

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までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。