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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際盲導犬の日
・哲学の日
・駅伝誕生の日
・婦人警官記念日（婦人警官の日）
・国会図書館開館記念日
・悪妻の日
・世界生命の日
・絆の日
・ロープデー
・駒ヶ根ソースかつ丼の日
・つなぐ日
・スタジオキャラットの日
・タッパーの日
・仏壇の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
サステナブルとヴィーガンとは違う
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
サステナブルとヴィーガンは
関係していると、多分は多くの
ヴィーガンは信じています。

サステナブルな世界ではヴィーガンは
必須ではないかと。

ところがそれを否定する記事をみつけました。

ヴィーガンである必要はなし！
サステナブルな食生活を送るコツ
シンプルなアドバイス。
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a39521715/healthy-sustainable-diet-20220405/

＞ここ数年は、エシカルな食生活が
前代未聞の大ブーム。ネットフリックスの
ドキュメンタリー『ゲームチェンジャー：スポーツ栄養学の真実』を
観て突然ヴィーガンになった人もいれば、
とりあえずフレキシタリアンになる人もいる。

＞でも、栄養を取りこぼすことなくエシカルに
食べるには？　英ロンドン大学衛生熱帯医学大学院の
栄養学＆サステナビリティ助教授、
ローズマリー・グリーン博士が教えてくれた。
イギリス版ウィメンズヘルスから
詳しく見ていこう。


●ヴィーガン以外のサステナブルな食べ方は？

＞肉と乳製品の摂取量を控えるのは、
地球環境を守る上で大切なこと。でも、
動物性食品を完全に排除して、ヴィーガンに
なることだけがサステナブルというわけじゃない。

＞グリーン博士によると、生態ピラミッドの
底辺にあるもの、つまり“自然界の生産者”を
中心に食べるのもサステナブル。
代表例が植物なのは変わらないけれど、
この食べ方はヴィーガンよりも少し自由。


●“自然界の生産者”とは具体的に？

＞「植物はもちろん、二枚貝の軟体動物
（ザル貝やムール貝）も自然界の生産者です」と
グリーン博士。

＞「虫も生態ピラミッドの底辺に
近いですね」。コオロギを丸ごと
食べる勇気がないなら、コオロギ由来の
パウダーやプロテインパウダーを
試してみよう。

＞「生態ピラミッドの下のほうに
いる動物は完全にヴィーガンでは
ありませんが、上のほうにいる
動物（牛や羊）よりもエネルギー変換効率が
高いため、二酸化炭素の排出量が
少なくなります」


●本当にサステナブルかどうかが不安？

＞私の食生活は本当にサステナブルと
言えるのだろうか？
もしそんな不安が生じても、自分自身を
責めないで。「何もかも完璧に選ぼうと
していると、何も選べなくなってきます」と
グリーン博士。

＞「私たちにできるのは、ダメージを
極力減らして、チャンスを最大限に
生かすことだけです」

＞あとは目の利く消費者になり、残りものを
賢く使い、考えすぎないようにして。

※この記事は、イギリス版ウィメンズヘルスから
翻訳されました。
https://www.womenshealthmag.com/uk/food/healthy-eating/a30652919/healthy-sustainable-diet/

Text: Editor of Women’s Health Translation: Ai Igamoto

記事は以上です。

一体、何を言っているのか？

まず、「自然界の生産者」ってなんでしょうか？
記事の中の説明では、生態ピラミッドの底辺にあるもの
とあります。

それから、この「自然界の生産者」は、
＞上のほうにいる動物（牛や羊）よりも
エネルギー変換効率が高いため、二酸化炭素の
排出量が少なくなります

わかりにくいですよね。

生態系の下位は、
＞この食べ方はヴィーガンよりも少し自由

つまり、ヴィーガンより食べ物の選択が広がる

ということのようです。

なぜ、わかりにくのか？

この記事に載っている「ヴィーガン」とは
「脱搾取」ではなく、「完全菜食」のように
食べるものの選択を示しています。

だから、わかりにくいです。

つまり、この記事では、「完全菜食」でなくても、
二酸化炭素の排出量が少なくできる・・・

ということを示しているように思います。

こうなると、サステナブルは、ヴィーガン（この場合、
脱搾取）と対抗することになるかもしれません。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
このままでは、「ヴィーガン」は
意味が曖昧になるか？
サステナブルと対立することに
なるかもしれません。

ヴェジはかなり危機感を
覚えました。

皆さん、いかがでしょうか？

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。