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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・ゴルフ場記念日
・伊達巻の日
・コモンウェルス・デー
・長湯温泉「源泉のかけ流し」記念の日
・コニシ記念日
・スクーバダイビングの日
・菌活の日
・ブルボン・プチの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「菌活の日」についてご紹介します。


●菌活の日
長野県長野市に本社を置き、
最初に「菌活」という言葉を生み出した、
きのこ総合企業のホクト株式会社が制定。

日付は同社がテレビコマーシャルで
「菌活」という言葉を初めて全国発信した
２０１３年（平成２５年）５月２４日にちなんで。
「きのこ」の栄養素や効果効能を生かして、
美容や健康のために一年を通じて菌を
積極的に摂り入れる「菌活」で健康に
過ごしてもらうことが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

同社では、きのこ商品として
「エリンギ」「マイタケ」
「ブナシメジ」
「ブナピー（ホワイトブナシメジ）」
「霜降りひらたけ」「本しめじ」などを
生産・販売している。

「きのこ」と「菌活」について
「きのこ」は、菌そのものだけを
食べる唯一の食材であり、
「菌食材の王様」と呼ばれている。
また、「菌」という漢字は
訓読みで「きのこ」である。

善玉菌のエサにもなる「きのこ」は、
菌活にぴったりな食材である。
「きのこで菌活」のオススメは、
炊き込みご飯や炒め物、揚げ物、
パスタ、サラダ、スープなどの料理に
より、毎日１回以上「きのこ」を
取り入れた食事をすることであり、
少しずつでも長く続けることが大切である。

食物繊維が豊富で低カロリーな
「きのこ」を摂ることで、便秘改善や
ダイエットの効果が期待できる。
また、「きのこ」はビタミンＢ群を
多く含み、糖質や脂質の代謝に
働きかけ、脂肪の蓄積を抑えるほか、
美容や疲労回復の効果なども期待できる。

雑学ネタ帳ー菌活の日（5月24日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105247.html

「きのこ」については私達ヴィーガンは
いつもお世話になっています。

「きのこ」を生活の中で活かすことは
ヴィーガン生活では欠かせないと
認識しています。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
女性がけん引する台湾のサステナブル認知
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
台湾と言えば、昔から「素食」が有名なので
サステナブルは昔からという印象を与えるが
実際は最近の話と聞く。

ということは、「素食」は一部の人達の
認知だったんでしょうか？

東方線上、4月の消費者調査を発表
サステナブルフードの認知広がる
https://taipei.keizai.biz/headline/381/

オンライン調査会社「東方線上
（東方オンライン）」消費者研究グループが
５月６日、４月の消費者行動の
調査結果を発表した。調査対象は
２０歳～５９歳のネット会員１０００人で、
調査期間は４月１日～１０日。


●東方線上、４月の消費者調査を発表
サステナブルフードの認知広がる

サステナブルフードに対する消費者の
認知や実生活での利用ついて、
近年、オートミルクは牛乳の代替品と
してオーガニック食品店やコーヒーショップ、
コンビニストアで多く販売され、
消費者の８０％以上が豆乳・オートミルクを
認知している。オートミルクの認知度は
すでに国民の飲料ともいわれている豆乳と
ほぼ同等まで高まっており、さらに消費者の
６０％はオートミルクを飲んだことが
あると回答している。

外食の受け入れ度が高い台湾消費者に
とって、サステナブルフード関連商品を
購入する主な理由は「挑戦」。
健康意識の高まりも受け、消費者のお試しと
健康意識が大きな推進力となっているという。
商品を試した後、使用を継続するか
どうかについて、多くの消費者は健康と
栄養価について関心を持っている。性別、
年齢、地区ごとにサステナブルフードの
認知度を確認すると、どの商品に
おいても女性の認知度が全体よりも
高くなっている。特に産地直送牛乳の
認知度は全体よりも１０％以上
高くなっている。婚姻状況や子どもの
有無から、さらに深く確認していくと、
子どものいない女性は植物肉・植物性ミルク、
ベジタリアン・ビーガン向けレストラン、
産地直送牛乳の認知度が全体よりも
かなり高いことが分かった。他にも、
オートミルクは４０代の認知度・実際に
飲んだことがある割合が全体よりも５％高い。
５０代のベジタリアン・ビーガン向けレストランの
認知度・実際の利用率も全体と比べ５％高い。
しかしながら、地域による大きな差は
見られなかった。

消費行為に関するデータとして、
「４月に消費者間（会話、メッセージアプリ、
ＳＮＳなど）で自発的に友人らにシェアされた
ホットな話題のテーマ」は、「外食・グルメ」（５０％）、
「投資・財テク」（４０％）、
「買い物の割引やキャンペーン」（３５％）、
「国際情勢」（３４％）、「娯楽・映画・ドラマ」（２９％）、
「ＣＶＳ、ポイ活」（２１％）、「経済発展」（２０％）、
「自炊」（２０％）の順だった。

記事の内容は以上です。

今回の記事のメインは、「近年」と「挑戦」

・サステナブルフードに対する消費者の
認知・・・消費者の８０％以上が豆乳・オートミルクを
認知している

→　というのは「近年」であること

・外食の受け入れ度が高い台湾消費者にとって、
サステナブルフード関連商品を購入する主な
理由は「挑戦」。


サステナブルフードの波は、
「近年」のことであり、
これだけの数字を示しても、主な理由を
「挑戦」としているのは、まだ定着まで
いっていないのでしょうか？

国外、国内との認識はかなり違うのかも
しれません。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
この記事を最初に見た時、書き方の
雰囲気から日本の話だと思い、
読み進めていました。(;^_^A

「台湾」は不思議な国です。

後、「台湾」はいつもどんな分野でも
「新参者」の意識を感じるのは
私だけでしょうか？
・最近広まった。
・最近始まった。
というのが多い気がします。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。