このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

まず、２６日（木）の
「ヴィーガンレポート」

本日オープン！！世界発ヴィーガンコンビニ
／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．５６４
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1508854

の追加情報です。

お弁当はヴィーガンですが、蜂蜜製品が
あるそうです。
スタッフはヴィーガンショップではなく、
「ナチュラル/オーガニック」ショップ
と言われているそうです。

https://00m.in/cuvCy

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・国際アムネスティ記念日
・ゴルフ記念日
・花火の日
・３０００本記念日
・アルソア美肌ラインの日
・骨盤の日
・自助の日
・にわとりの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
１００％プラントベースバーガーの価値
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
皆さん、ハンバーガーの禁断症状は
出ますか？
非ベジの人で、禁断症状が出ると
いう人がいました。

ヴィーガンになった後、禁断症状が
出るとなると大変ですよね。

ただ、満足できるか？

肉好きも大満足の
“１００％プラントベースバーガー”って！？
https://safarilounge.jp/online/gourmet/column/detail.php?id=10682&p=1

今日は肉と魚を控えようかな・・・・・・、と
思ったとたん、無性にハンバーガーが
食べたくなっちゃうってこと、ありません？
それなら、今はプラントベースのバーガーと
いう選択肢もあり。完全植物由来でありながら、
かなり美味しいプラントベースバーガーが
オーダーできると話題の〈ザ グレート バーガー〉で
味わってみては？

多様な食習慣が当たり前になり、
肉や魚だけでなく、卵や乳製品も
使わない完全植物由来の
プラントベースフードが増加中。
けれど、食べてみるとパサつく食感や
味がイマイチ、ってことも
少なくないですよね。

そんな不安を一掃してくれるのが、
東京・原宿にある〈ザ グレート バーガー〉に、
２０２２年５月から登場した
プラントベースバーガー。これまで
提供してきたハンバーガーをベースに、
すべて植物由来の素材に置き換えて作られている。
パティだけでなく、バンズにもこだわり、
１年以上も試作を重ねて生み出された
自信作だという。

“チーズバーガー”や“ハラペーニョバーガー”など
バリエーション豊かな10種類の中から、
スタッフ一押しの
“プラントベースアボカドモッツァレラバーガー”を
オーダー！

かぶりつくと、「ハンバーガーの美味しさを
そのままに仕上げた、１００％の
プラントベースバーガー」と
いう話に偽りはない。オーナー自らが
開発に携わったというパティは、
完全植物性代替肉ブランド〈
ＭＥＡＴＬＥＳＳ　ＦＵＴＵＲＥ〉が、
国内で製造・販売する大豆由来の
プラントベースパティ
（大豆を除く２８特定原材料不使用）。

このパティを直火グリルで焼いて
仕上げることで、しっとりとした食感に
香ばしさが加わっている。さらに、卵を
使わずともコクのあるプラントベースの
ヒッコリー（燻製）マヨネーズソースの
香りとも相まって、ついつい食が
進んでしまう。ココナッツオイルベースの
モッツァレラタイプのチーズはなめらかで、
パティやアボカドとの馴染みも良好だ。

そして、このバーガーの美味しさを
支えているのが、これも新たに開発した
プラントベースのバンズ。定番である天然酵母を
使ったバンズの材料のうち、卵やバターなどの
乳製品を豆乳やアボカドオイルに変え、
歯切れのいいバンズに仕上げてある。
こちらも、表面をトーストすることに
よりパリッと香ばしく、内側は
もっちりふわふわの食感になっている。

バーガーだけでなく、１００％プラントベースの
ナゲットも登場し、これがまたいける。
添えられたＢＢＱソースももちろんヴィーガン！

開発のきっかけは、２０１８年に系列店で
ヴィーガンドーナツを販売したところ、
反響がかなり大きく、プラントベースフードの
需要の高さを実感したことから。
時間をかけて情報収集と試行錯誤を
繰り返し、クオリティーが高いものに
仕上がっている。そのため、食に制限の
あるなしにかかわらず、肉好きにとっても
新たな食のジャンルとして楽しめる。
そして、今後も進化を続けるという
プラントベースバーガーとフードは
期待大！

スムージーからクラフトビール、ワイン、
カクテルまでとドリンクの種類も幅広く、
「今日はスムージーと
プラントベースバーガーでヘルシーディナー！」、
あるいは、「ヘルシー志向の彼女とのデートだから、
クラフトビールとナゲットとサラダをオーダー！」など、
さまざまな食のシーンに対応してくれる。

Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ
●ザ グレート バーガー
住所：東京都渋谷区神宮前６－１２－５　１Ｆ
営業時間：１１：００～２２：００
無休（年末年始を除く）
ＴＥＬ：０３－６４５０－５３３２
ＵＲＬ：http://www.the-great-burger.com/
※サービス料なし。

記事の内容は以上です。

１００％プラントベースバーガーの開発のきっかけは、
「プラントベースフードの需要の高さを
実感したことから」とのこと。

クウォリティーの高いハンバーガー開発に
至るにはそれなりの動機があったと思います。

記事を読む限り、そのターゲットは
私達ヴィーガンではなく、非ベジの人達です。

開発のきっかけから、オーナーも非ベジだと
思われます。

つまり、非ベジの人が非ベジをターゲットとして
１００％プラントベースバーガーが開発されたという
ことです。

これにより、動物の搾取や温室効果ガスの
削減が見込まれます。

結果、ヴィーガンも歓迎すべきかと思います。

ヴィーガンがターゲットではないことに
若干、寂しさはありますが。。。

まだ、禁断症状が出る人はたまには
ここに行っても良いのではないでしょうか？

ヴェジの場合、話のネタに行ってみたいです。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴェジの住んでいるところで
ハンバーガーと言えば、モスバーガーで
グリーンバーガー＜テリヤキ＞一択しか
ありません。

毎日食べているわけではないので、
一択で充分ですが、
本当にたまにヴィーガンバーガーは
食べたいな？
って思う時もあります。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。