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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・世界海洋デー
・学校の安全確保・安全管理の日
・大鳴門橋開通記念日
・成層圏発見の日
・ヴァイキングの日
・ローションパックの日
・ロボット掃除機「ルンバ」の日
・ガパオの日
・ロハスの日
・水事無しの日
・信州地酒で乾杯の日
・歯ブラシ交換デー
・ホールケーキの日
・生パスタの日
・薬師縁日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンカフェオープンの動機
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
田舎にヴィーガンカフェが出来るなんて
ヴェジにとっては衝撃的な話ですが
地元の人が始めるというより、
やはり、Ｉターン、Uターン組ですよね。

それでも、増えていくことは大歓迎です。

宇部に「まんまる家族のお外カフェ」
ヴィーガンメニュー提供、五右衛門風呂も
https://yamaguchi.keizai.biz/headline/4247/

　ヴィーガンメニューを提供する
「まんまる家族のお外カフェ」
（宇部市東吉部、TEL ０７０－２３５１ー０３５８）が
５月１４日、宇部・吉部地区にオープンした。

広島出身の徳永祐亮さんと米祈（まい）さん夫妻が
経営を手がける同店。元々は祐亮さんの
祖父の家だったが、空気や水のおいしさ、
景色の良さに感動し、３年前に家族で
移住したという。

店主を務める米祈さんは「この景色の良さを
私たちだけで独占しておくのはもったいない、
シェアしたいと思い、ここで何かできないかと
考えた時に『心と体に優しい食事を提供する場』が
いいと思った。店舗兼自宅の前の畑で
両親が作った野菜を使って玄米菜食のお弁当を
作ろうと思った」と話す。

毎週土曜限定で営業する。敷地内には２０席ほどの
イートインスペースを設けるほか、自由に
入れる五右衛門風呂も備える。
入浴料はドネーション制で、タオルの貸し出しも
行う。

提供するフードメニューは、数量限定の
「本日の米祈（まい）めし弁当」（７５０円）、
分つき米か玄米を選べる「おむすび」、
自家製のミソで作る「みそ汁」（以上１５０円）など。
スイーツメニューは「豆腐のガトーショコラ」
「糀（こうじ）甘酒とおからのケーキ」（以上３００円）など。


ドリンクメニューは「おうち焙煎（ばいせん）コーヒー」
「ソイ糀甘酒」（以上４００円）、
「甘夏スカッシュ」（３００円）などで、
全てのメニューで卵、乳製品、白砂糖、
動物性食材、化学調味料を使わない
「ヴィーガンメニュー」を提供する。

米祈さんは「広島で看護師をしていたが、
忙しくて食べる物にまで気が回らずに
自分のケアがままならない状態だった。
食生活を見直し、内側から心と体を
整えようと思い、食事に気をつけるように
なった。忙しくて時間のない人や自分で
作るのが難しいと感じている人にこそ、
ここに来て『米祈めし』を食べてほしい」と
話す。

祐亮さんは「地域の人や田舎暮らしを
したいと思っている人が集まって
情報交換できるようなコミュニティーの
場になれば。来ることで地域活性化に
つながる糸口を見つけてもらえたら」と話す。

営業時間は土曜＝１１時～１５時
（売り切れ次第終了）。

記事の内容は以上です。

ヴィーガンカフェである動機は、

＞米祈さんは「広島で看護師をしていたが、
忙しくて食べる物にまで気が回らずに
自分のケアがままならない状態だった。
食生活を見直し、内側から心と体を
整えようと思い、食事に気をつけるように
なった。

ですよね。

いつも思うのは、医療関係者の看護師さんや
病院の栄養士さんが独立するとなぜか
オーガニックやヴィーガンになっている
ような気がします。

この事実を知る度にあれ？学校時代に習ったこと、
そして職場で実践したこととは違ってませんか？？

と皮肉っぽく考えたりします。

お医者さんでもいろいろな治療法を探すために
今尚、ドイツ語、英語の論文を日夜読みまくっている
場合もありますから、情報収集は日常であって
後は、マインドセットだけかもしれません。

ご主人の祐亮さんは、田舎暮らしや
地域のコミュニティーの場と考えていらっしゃる
ようですね。

＞祐亮さんは「地域の人や田舎暮らしを
したいと思っている人が集まって
情報交換できるようなコミュニティーの
場になれば。来ることで地域活性化に
つながる糸口を見つけてもらえたら」

遠くからのお客さんを獲得することも
重要ですがまずは、近所の人からです。

ただ、一つ気になったのは、
米祈さんのこの一言
＞忙しくて時間のない人や自分で
作るのが難しいと感じている人にこそ、
ここに来て『米祈めし』を食べてほしい」と
話す。

忙しくて時間のない人や自分で
作るのが難しいと感じている人

は

どこにいますか？

多くは街中ではないでしょうか？

「本日の米祈（まい）めし弁当」が
東京のビジネス街の弁当激戦区に
あることが、理想だったかもしれません。

まんまる家族に田舎暮らし
https://maimanmaru.livedoor.blog/archives/16128305.html#more

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
山口宇部新聞のネット投稿の反響は
良かったようですね。

そして、この記事が全国版の
Yahoo！ニュースに
載ったのも良かったと思います。

そして、私が「ヴィーガンレポート」に
取り上げました。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。