ケアリングフーズって何？また新しい用語／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．６４６｜メルマガ「ヴィーガンレポート」バックナンバー

ケアリングフーズって何？また新しい用語／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．６４６

2022年08月16日

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・月遅れ盆送り火
・電子コミックの日
・キップパイロールの日
・トロの日
・十六茶の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ケアリングフーズとは
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ここ数年で、いろいろな言葉を
見つけました。

・プラントベース
・フレキシタリアン
・代替魚肉
・エシカル消費
・細胞農業
・・・・

多分、ヴェジはこれらのトレンドに
追いついていない気がします。

今日は、「ケアリングフーズ」という
単語を見つけましたのでご紹介します。

ZIPAIR、アレルギー配慮のアイス機内販売
乳・卵・小麦不使用、ヴィーガンにも
https://www.aviationwire.jp/archives/257280

ZIPAIR（ジップエア、TZP/ZG）は８月１５日、
アレルギーなどに配慮した「ケアリングアイス」の
機内販売を開始すると発表した。一般的な
アイスクリームとは異なり動物性原料不使用で、
ヴィーガン（完全菜食主義者）にも配慮した。

ケアリングアイスは乳や卵などの動物性原料や
小麦を使用せず、ココナッツミルクや
おからパウダー、豆乳で代用。また白砂糖の
代わりに米麹由来の甘酒を使用し、自然な甘みを
生かしたアイスに仕上げた。

味は３種類でココアとココナッツ、抹茶の３つを
用意する。同日から発売し、成田－ソウル（仁川）線を
除く４路線で販売する。1つ５００円。

監修したのは、東京・元麻布のレストラン
「EPICURE（エピキュール）」オーナーシェフの
藤春幸治シェフ。藤春シェフは食事制限中の人や
ヴィーガンなど、制限や思想がある人向けの
「ケアリングフード」の考案者としても
知られている。

記事の内容は以上です。

今日の記事は短いですが、オリジナル記事には、
商品の画像もありますので是非、上記リンクから
ご覧ください。

ヴィーガンアイスと言えば

・ガリガリ君
・あずきバー

を思い出します。

しかし、原材料の「砂糖」が気になります。

今回の商品「ケアリングアイス」には砂糖の
代わりに米麹由来の甘酒を使用しています。

これこそ、ヴィーガンですね。

さて、この「ケアリングアイス」の商品名
不思議な感じがしました。

どうも「ケアリングフーズ」のアイスという
ことのようです。

では、「ケアリングフーズ」とは何でしょうか？

「ケアリングフーズ」で検索すると
今回、ケアリングアイスを監修した藤春幸治シェフの
サイトが出てきました。

WHAT’S CARING FOOD？
ケアリングフードとは

「すべての人の笑顔のために」を
コンセプトにしたどんな理念や
思想・制限がある人でも
美味しく食べられてカラダに優しい
食の考え方やスタイルのこと

アレルギーや病気などで食事の制限が
必要な人にも、ヴィーガンなどの理念や
思想を大事にされている人にも。
人々の悩みに「食」という観点から寄り添いたい。
「食」を通じて人と地球をケアしたい。
そんな想いから、“ケアリングフード”は
誕生しました。

カラダに優しいだけではなく、味も大満足。
カラダと地球をいたわりながら、毎日でも
続けられる最高の美食
それが“ケアリングフード”です。

「誰もがストレスなく、笑顔や喜びを
感じてもらえること」を目指しながら
サスティナビリティ（持続可能性）や
SDG’sにも貢献していきたい。
“ケアリングフード”は「食」が
持っている可能性で
人と地球をHAPPYにしていきます。

http://caring-food.com/

つまり、

「すべての人の笑顔のために」を
コンセプトにした

・アレルギーや病気などで食事の制限が
必要な人
・ヴィーガンなどの理念や
思想を大事にされている人
・「食」を通じて人と地球をケアしたい
・サスティナビリティ（持続可能性）や
SDG’sにも貢献していきたい
・味も大満足

です。

「すべての人のために考えた食事」のようです。

因みに「「すべての人の笑顔のために」
はヴェジの人生のスローガンです。
（つまり、被っていることを言いたいだけですが）

ヴェジにとっても馴染みやすい単語です。

皆さんはいかがでしょう？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
記事の発見はいつもながらYahoo！ニュース
です。
https://bit.ly/3bXSSDq

この記事を読んだ時、「ケアリングアイス」
より
「ZIPAIR、アレルギー配慮のアイス機内販売」
がよくわかりませんでした。

機内販売なので、旅客機内での販売ということ？
ZIPAIRって何だというところから確認しました。

航空会社だったんですね。

短い記事のわりには、ヴェジは解読に
時間がかかりました。(;^_^A

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。