テレビが見た名古屋のヴィーガンカフェ（動画あり）／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．６６３｜メルマガ「ヴィーガンレポート」バックナンバー

テレビが見た名古屋のヴィーガンカフェ（動画あり）／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．６６３

2022年09月02日

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・宝くじの日
・ダイアナの靴の日
・対日戦勝記念日（VJデー）
・おおきにの日
・那須塩原市牛乳の日
・カーサキューブの日
・根張星（ねばりスター）の日
・くず餅の日
・Life2.0の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
名古屋のヴィーガン事情
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コロナ禍前にはインバウンド等のブームで
関東や関西ではヴィーガンカフェが
増えていたと思いますが、名古屋や
名古屋以外の愛知はかなり厳しい状況でした。

しかし、今回、たまたま、名古屋の
新しいヴィーガンカフェを
テレビで紹介されている記事を見つけました。

コロナ禍の今年の１月にオープンしたカフェです。

グリーンカレーは「飲める美味しさ」・・・
イマ人気の“ビーガンカフェ” 完全菜食でも調理法で
栄養素を最大限に
https://www.tokai-tv.com/tokainews/feature/article_20220901_21377

動画あり
https://www.youtube.com/watch?v=DuO26xl62Q0

名古屋市中区に２０２２年１月に
オープンした『カフェドリーム』は、
有機野菜の「サマディーボウル」や、
フルーツがのった「アサイーボウル」などを
提供しています。

この店の特徴は「ビーガン料理」です。

カフェドリームの店主：
「うちのお店はビーガンオーガニックフード。
動物性の原材料を使わないお食事になります。
牛乳・お肉・お魚・卵、そういったものを
使わないのがビーガンフードになります」

肉や魚だけでなく、卵や乳製品・ハチミツなどの
動物性食品を使用しない「完全菜食」。

宗教上の理由や健康のため、動物愛護の観点からなど、
ビーガンを選択する理由は様々ですが、
最近はアレルギーの元となる食材や添加物を
避けたいという人も多く来店するといいます。

客：
「さっぱりしていて体に良さそうな感じが
します」

別の客：
「便利だとどうしても（添加物入りを）
使っちゃうんですけど、子供に食べさせるには
安全な方がいいので」

しかし、動物性食品を使っていない食べ物は
味気がない印象・・・。グリーンカレーを
注文した客に話を聞いてみると・・・。

客：
「１回目食べた時に衝撃的で『何これ！？』って。
（おいしくて）飲めますね」

美味しさの秘密は、店主が厳選してブレンドする
１０種類ものハーブやスパイス。それを
入れることで旨味と深みが増すそうです。

メニューの種類も豊富で、スイーツもあります。

加熱しないで作ったというローチョコレートは・・・。

カフェドリームの店主：
「カカオに入っているすごく大切なアミノ酸、
それが加熱すると消えちゃうんですよ」

食品に含まれる栄養素を最大限に活かすため、
調理方法にも工夫がされています。

カフェドリームの店主：
「ビーガンカフェなんですけど、
意外とビーガンじゃない人が多いです。
ここに来たらいつもの自分を忘れておいしいものを
たくさん食べて、心も体もリラックスして笑顔で
帰ってもらう」

また、オンラインで注文できるホールケーキも
人気で、名前、好きなフルーツや色、趣味などを
聞いて、その人のイメージで作るオーダーメイドと
なっています。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事はメニューの画像等が
揃っていますので是非、上記のリンクから
ご確認ください。

昔からヴィーガンカフェとなると常連さんが
いたりします。ほとんどがヴィーガンでした。

しかし、コロナ禍でオープンして、繁盛している
お店は決まって、非ヴィーガンの人の多いのが
特徴です。

ネット集客をせず、味で口コミという感じです。

私の近所のヴィーガンレストランもそうです。

東京で頑張っているヴィーガンカフェもほとんど
そんな感じですよね。

この記事で気になったのは、タイトルの
「イマ人気の“ビーガンカフェ” 」の表現。

ある意味、過去は人気が無かった？？

名古屋のヴィーガンカフェを改めて
リサーチしてみたいと思いました。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
名古屋にヴィーガンカフェが出来た！！
ということで嬉しくて、ご紹介しました。

愛知県にもヴィーガンカフェが増えて
いくことを願っています。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。