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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界翻訳の日
・クレーンの日
・くるみの日
・紅葉の見頃予想発表日
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・クミンの日
・両親の日
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・プレミアムフライデー
・みその日
・EPAの日
・サワーの日
・キャッシュレスの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
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今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
植物性ミルクについて
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
植物性ミルクについてはこれまでも
この「ヴィーガンレポート」でかなり
ご紹介してきました。

皆さん、覚えていてくれましたか？

ただ、たくさんの種類が出てきても、
田舎では、豆乳やアーモンドミルクしか
目に入らないため、他のものの記憶が
失せてしまいます。

そして、ドラッグストアで豆乳や
アーモンドミルクが目に止まっても、
自宅の冷蔵庫に２種類とも入れるスペースは
無いので、どちらかです。
（因みは家族で私だけがヴィーガンなので、
冷蔵庫には牛乳も入っていることがあります）

結局、毎日の習慣として１種類しか使えない
現状が覚えることができない１原因と見ています。

なので、植物性ミルクの記事を見つけたら
皆さんと共有し、意識していけたらと思っています。

今日の記事はこちらです。

牛乳“替わり”で大注目！ 豆乳やオーツなど
栄養士が解説する「植物性ミルク」の
特長＆メリットとは？
https://otonano-shumatsu.com/articles/279549

オートミールの流行と合わせて
「植物性ミルク」人気も急上昇。

コンビニやスーパーでは、豆乳のほか、
オーツミルク、ライスミルク、
アーモンドミルク、ココナッツミルクなど
たくさんの植物性ミルクがズラリと並び、
スターバックスを筆頭とする
コーヒーチェーンでも数種類の
植物性ミルクが登場、カスタムを
楽しむ人が増えています。

しかし、なんとなくカラダに
良さそうな印象がある一方で、
「美味しいの？」、「どれを選べば
いいかわからない」、「どんな効果があるの？」と
いう声もチラホラ。

そこで、どんな種類があるの？
どんな味？ 栄養価は？ 牛乳との違いは？
など話題の植物性ミルクについて
知らなきゃ損することを栄養士の筆者が
まとめて解説。自分に合うもの、
好みの味を見つけて、日々の
健康づくりに役立てませんか？

文／藤岡操（フードコーディネーター・栄養士）、
メイン写真／matka_Wariatka-Stock.Adobe.com


●オーツミルクはカルシウムも牛乳と
同じく豊富！

◆オーツミルク／カルシウム補給、
コレステロール対策に！
原材料：オーツ麦（燕麦）
味：クリーミーでドリンクに取り入れやすい

オートミールと同じオーツ麦が
原材料です。食物繊維が豊富で、
腸内環境改善、コレステロール値低下に
有効。牛乳と同じくらいのカルシウムを
含みます。牛乳よりも脂質が
少なくカロリーが低いので、
ダイエットにもおすすめ。
また、ヴィーガンが不足しがちなビタミンB12を
含むので、動物性食品を制限している場合の
貧血対策にも役立ちます。

ただし、牛乳に比べてタンパク質が少なく、
鉄はゼロ。運動後の栄養補給には
おすすめできません。


●「抗酸化力」が光るアーモンドミルク

◆アーモンドミルク／抗酸化力大！ 美容、
ダイエットに
原材料：アーモンド
味：アーモンドらしい香ばしい風味があり、
後味はスッキリ

カロリーは牛乳の半分以下で、強い抗酸化作用の
あるビタミンEが豊富でコレステロールゼロ。
血液サラサラ作用や美容、
ダイエットにぴったりです。

ただし、牛乳に比べてタンパク質が少なく、
カルシウムはゼロ。甘味が添加されている商品が
多いので、牛乳代わりに飲むというより、
ビタミンEの強化を目的に飲むといいでしょう。


●注目高まる4つの植物性ミルク！
特徴や栄養価は？

◆ライスミルク／糖質多め・・・・・・
でも腸内環境改善に◎
原材料：米または玄米
味：あっさりとした自然な甘み。
発酵タイプのものは独特の風味で
ミルクっぽくない

米と水を混ぜ合わせたもの、
米粉に水を加えたもの、米を
発酵させたものがあります。
発酵タイプのものは、米が分解されて
できるオリゴ糖を含み、
腸内環境改善に働くのがメリット。
また、玄米が原材料のものは、
食物繊維が豊富でビタミンB群を
含んでいるので、代謝アップ、
ダイエットにおすすめです。

牛乳より脂質が少なく、カロリーも低く、
コレステロールゼロですが、糖質が
多めなので、糖質太りが気になる人は
控えめに。タンパク質、カルシウム、
鉄が少ないので、牛乳代わりの
栄養補給には向きません。


◆ココナッツミルク／免疫力UP、
運動前の補給で脂肪燃焼促進！
原材料：ココナッツ
味：ココナッツの風味が強く、
甘くないのに甘いような感覚

カリウム、鉄、マグネシウムなどの
ミネラルが豊富。含まれる
中鎖脂肪酸（MCT）は脂肪燃焼を
高めるため、運動前に取り入れるのが
おすすめです。また、主成分のラウリン酸は
免疫力アップに貢献。風邪が流行る季節や、
疲労やストレスが溜まりやすい人は、
継続して取り入れることで効果を
得られます。

デメリットは、脂質が多く、
牛乳よりカロリーが高いこと。
タンパク質が少ないこと。
運動をせずにたくさん飲むと、
体脂肪増加につながるので
注意しましょう。


◆ウォールナッツミルク／
高血圧、コレステロール対策に！
原材料：くるみ
味：あっさりしていて、くるみの味がする

オメガ3脂肪酸が豊富で、血中の
中性脂肪や悪玉コレステロール減、
疲労回復に有効。また、α-リノレン酸を
含むので、高血圧対策に有効と
されています。

無添加のものは糖質が少なく、
ダイエットにもおすすめですが、
甘味料などが添加されている場合は
取りすぎ注意。タンパク質が少なく、
カルシウム、鉄が少ないので、
バランスのよい食事を取ったうえで、
取り入れましょう。


◆マカダミアミルク／生活習慣病予防に！
原材料：マカダミアナッツ
味：香ばしいナッツ感があり、
あっさりまろやか

強い抗酸化作用のあるビタミンＥを含み、
血液サラサラ、アンチエイジングに効果的。
マカダミアナッツの脂質の成分、
パルミトレイン酸は高血糖、高血圧対策に
有効。食物繊維も含まれているので、
腸内環境改善にも役立ちます。つまり、
生活習慣病全般の予防にぴったり。

無添加のものは糖質が少なく、
カロリー控えめですが、タンパク質、
カルシウム、鉄が少ないので、
バランスのよい食事をベースに、
プラスαとして取り入れましょう。


●王道の豆乳はタンパク質豊富で
栄養価も牛乳に近い！

◆豆乳（ソイミルク）／タンパク質が
豊富。貧血、疲労対策、美肌づくりにも
原材料：大豆
味：やや大豆の風味があるが、あっさり

栄養面でのメリットは、糖質・脂質が
控えめであること、そして植物性ミルクの中では
栄養価が最も牛乳に近く、タンパク質が
豊富であることが上げられます。

また、牛乳の約６０倍の鉄を含むため、
貧血、疲労対策に◎。貧血は女性の
悩みだと思われがちですが、
男性の隠れ貧血も珍しくありません。
疲れやすいと感じる人は鉄不足の
可能性があるので、豆乳で
補給するのもおすすめです。

他にも、女性ホルモンに似た働きを
するイソフラボンを含み、
骨粗しょう症対策や美肌づくりに有効で、
大豆タンパク質、サポニンなどが、
コレステロール値低下に作用するなど、
健康増進に役立ちます。豆乳が世界中で
長く親しまれている理由がわかりますね。

ただし、調整豆乳や豆乳飲料は
加糖されていることが多いので、

◆　　◆　　◆

植物性ミルクの味や栄養のことを知ると、
試してみたくなりますね。

選ぶ際は、パッケージの原材料や栄養成分を
チェックすることが大切。なかには、
嗜好性を高めるために甘味料や油脂が
たくさん添加されているものもあるので、
ダイエットのつもりが高カロリーの
ドリンクを飲んでいた・・・・・・ということも。

逆に、不足しがちなカルシウムや
ビタミンDなどのミネラルが
添加されていることもあるので、
商品の内容をチェックすることが
大切です。

植物性ミルクの取り入れ方は、
自由自在。朝食のシリアルに加えたり、
ドリンクにプラスしてアレンジしたり、
料理に取り入れることも可能。
自分に合う、新定番が見つかれば、
栄養補助やバランスアップに
役立つこと間違いなしです。
飲み過ぎには注意しましょう。

記事の内容は以上です。

改めて、「植物性ミルク」の記事を読むと
それぞれに特長があることがわかります。

私みたいに単純に牛乳の代わりに豆乳でも
良いですが、冷蔵庫に余裕があれば、
特長に従って、使い分けることが重要だと
思いました。

ドラッグストアに種類が無くても
現在、ネットで手に入れることが
できます。

そして、私の場合、目に止まらないことを
理由にせず、家族にメリットを説いて、
冷蔵庫のスペースをもらうことが重要だと
思いました。(;^_^A

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
「植物性ミルク」はこんなにも
あるんですね。

東京などの大都会にお住まいの方は
本当に身近に目にしているんでしょうか？

田舎のヴェジにはイメージが沸きません。

目にしていなくてもネットで
揃えているのではないかと勝手に
想像しています。

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vegegangplank@gmail.com
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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。