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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・寒露
・十三夜
・世界渡り鳥デー
・足袋の日
・入れ歯デー
・入れ歯感謝デー・歯科技工の日
・木の日
・骨と関節の日
・FXの日
・国立公園制定記念日
・コンビニATMの日
・プリザーブドフラワーの日
・陶板名画の日
・コンビニATMの日
・角ハイボールの日
・東ハトの日
・そばの日
・ようかんの日
・トレハロースの日
・問屋の日
・名玄のセルフうどんの日
・焼おにぎりの日
・永遠の日
・糖をはかる日
・はらこめしの日
・地熱発電の日
・ドローンパイロットの日
・頭髪記念日
・桐葉菓の日
・ハンドバッグの日
・信州地酒で乾杯の日
・歯ブラシ交換デー
・ホールケーキの日
・生パスタの日
・VSOP運動の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は、「寒露」と「十三夜」をご紹介します。


●寒露

「寒露（かんろ）」は、「二十四節気」の
一つで第１７番目にあたる。現在広まっている
定気法では太陽黄経が１９５度のときで１０月８日頃。

「寒露」の日付は、近年では１０月８日または
１０月９日であり、年によって異なる。
２０２２年（令和４年）は１０月８日（土）である。

「寒露」の一つ前の節気は「秋分」（９月２３日頃）、
一つ後の節気は「霜降」（１０月２３日頃）。
「寒露」には期間としての意味もあり、
この日から、次の節気の「霜降」前日までである。

露が冷たく感じられる頃、冷たい露が野草に付く頃と
いう意味で「寒露」とされる。また、露が
冷気によって凍りそうになる頃。江戸時代の暦の
解説書『こよみ便覧（べんらん）』では、
「陰寒の気に合つて露結び凝らんとすれば也」と
説明している。

この時期は、雁（ガン）や鶇（ツグミ）などの冬鳥が
渡ってきて、菊が咲き始め、蟋蟀（コオロギ）などが
鳴き始める頃でもある。また、秋が深まり、紅葉が
色鮮やかになり見頃となる。農家では稲など農作物の
収穫の時期を迎える。

雑学ネタ帳ー寒露（10月8日頃 二十四節気）
https://zatsuneta.com/archives/110080.html

今日は、夜の11時30分までは半そで短パンでしたが
急に寒くなって、長袖と長ズボン（ジャージ）を出して、
履き替えました。

凍りつく感じ、納得できました。


●十三夜

「十三夜（じゅうさんや）」とは、旧暦の
毎月十三日の夜のことであるが、
特に旧暦９月１３日～１４日の夜
「九月十三夜」を意味する。

九月十三夜は、旧暦８月１５日～１６日の夜
「八月十五夜」の
月「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」に
次いで月が美しいとされ、「後の月（のちのつき）」とも
呼ばれる。この時期は秋晴れになることも多い。

十三夜は日本独自の風習と言われている。
平安時代の９１９年（延喜１９年）に、
醍醐（だいご）天皇が平安京の清涼殿で
月見の宴を催されたのが、九月十三夜の
始まりとされる。

八月十五夜の月は「芋名月（いもめいげつ）」と
呼ばれるのに対して、九月十三夜は季節の
風物として豆（枝豆）や栗を供えることから、
この夜の月は「豆名月（まめめいげつ）」や
「栗名月（くりめいげつ）」と呼ばれる。

美しい月を愛でるとともに秋の収穫に
感謝する行事であり、月見団子は十三夜にちなんで
１３個または３個を供える。その他にも
収穫された旬の果物や野菜を供え、
魔除けにもなるススキなどを飾る。

十五夜と十三夜の両方の月を祝い、
どちらか片方の月見しかしないことを
「片月見（かたつきみ）」や
「片見月（かたみつき）」と呼び、
縁起が悪いとも言われる。
また、旧暦1０月１０日～１１日の
夜「十日夜（とおかんや）」と
合わせて計三回の月見ができると、
とても縁起が良いと言われる。

雑学ネタ帳ー十三夜（10月・11月 年中行事）
https://zatsuneta.com/archives/11018a2.html

十五夜の月見ができなかったので、十三夜も
良いかなって思ったら・・・

＞十五夜と十三夜の両方の月を祝い、
どちらか片方の月見しかしないことを
「片月見（かたつきみ）」や
「片見月（かたみつき）」と呼び、
縁起が悪いとも言われる。

見てはいけないのか orz

特に残念です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
イケアの心意気
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
イケアと言えば・・・・

家具屋さんです。

私の周りも家具屋として行きます。
レストランは付いているものとしか
認識していないと思います。

今日のそんなイケアの記事です。

無添加、動物愛護、環境保護
安いだけじゃない「イケア」の
フードに対する本気度の高さ
https://www.wwdjapan.com/articles/1438827


スウェーデン発「イケア（IKEA）」と
いえば、“ミートボール”や“シナモンロール”などの
フードを思い浮かべる人も多いことだろう。
なぜなら、「イケア」にはカフェテリアや
スウェーデンの食材を集めたコーナーがあり、
本場スウェーデンの味を手ごろな価格で
味わえ、購入できるから。決してメジャーとは
いえないスウェーデンのフードを
身近な存在にしているのが「イケア」だ。

近所でない限り、郊外店に行く場合は
滞在時間も長くなりがちだ。買い物、
ランチ、そして、帰り際にソフトクリームと
いう消費者も多いと想像できる。ところが、
都心に店舗ができて、フードがより身近になり、
その楽しみ方の幅も広がった。原宿店には
コンビニやカフェ、渋谷店にはカフェやレストラン、
新宿店にはカフェ＆テイクアウトコーナーがある。
お腹が空いたら「イケア」のレストランで
食事、時間がなければカフェで軽食、会社帰りに
テイクアウトという選択肢があるのは大きな魅力だ。
もちろん各店舗で食品も販売。私の場合、
自宅の冷凍庫に必ず入っているのが、
「イケア」の“スモークサーモン”と
“プラント（植物由来）ボール”だ。
“スモークサーモン”は品質が高く、しかも、安い。
“プラントボール”は、最初は興味本意で
購入したが“ミートボール”と遜色ない味わいで、
気軽におつまみとしても楽しめる。


●創業者の肝入りフードビジネス

イケア」がなぜフードに力を
入れているのか、その理由は
創業者にあった。

「お腹が空いている客とは商売はできない」と
いうのが故イングバル・カンプラード（Ingvar Kamprad）
創業者のモットーだった。さすが、ビジネスマンと
いう印象を持つかもしれないが、私の印象は、
どちらかというと、“誰もお腹を空かして
買い物したくないはず”という創業者の消費者への
気配りだ。彼は、そこから、消費者のニーズを
ビジネスに置き換えたのだと感じる。

先日、東京・ウィズ原宿で開催されたイベントで、
佐川季由イケア・ジャパン カントリー フード マネジャーは、
フードの売上高の割合について、
「世界では６％程度、日本は約１０％と高い。
特にプラントベースの商品に関しては
フード全体の３４％の売り上げを占めており、
共感を得ている。都心の店舗では５０%、
仙台店は５４％と世界一の売り上げ比率だ」と
語った。２０２５年までにレストランの
メニューの半分をプラントベースにする予定だという。


●ミートvs プラントベース

「イケア」では、肉を使用した商品もある。
「放牧牛の牛肉、平飼い鶏の鶏肉を使用するなど、
アニマルウェルフェアに気を使い、
無添加である点にも徹底している」と
同マネジャー。価格に関しては、
プラントベースのものが肉を使用したものより
手ごろであるべきというポリシーだ。
二酸化炭素排出量については、
「“プラントボール”は“ミートボール”と
比べると９６％削減できる」。
私自身ベジタリアンやビーガンになる気はないが、
畜産業がそれほど環境に負荷を与えていると
知って驚いた。佐川マネジャーは、
「欧米に比べ、日本のビーガン消費は低く、
まだ２．２%。プラントベースの食品を
購入すれば、その消費量が高くなる」と話す。
ビーガンというと、“完全菜食主義者”のこと。
その背後には、健康上の理由、畜産業の
環境への悪影響を減らす理由、動物愛護と
いう倫理的な理由がある。プラントベースの食品を
消費することにより、環境負荷が減らせるビーガン消費に
つながるということを実感した。今後も私は、
“プラントボール”を選び続けようと思う。

益成 恭子
「WWDジャパン」記者

山口県出身。神戸市外国語大学英米学科在学中に
休学し、2年間ロンドンへ留学。帰国後卒業し、
国内ジュエリー企業でダイヤモンドバイヤーと
してキャリアをスタート。
ギャップ出版で９年間のコレクション取材を経て、
２０１２年にINFASパブリケーションズ入社。
「ＷＷＤジャパン」で米国版の翻訳を担当後、
インテリア担当として家具見本市の「ミラノサローネ」などを
取材。過去の経験を生かしてジュエリーやインナーウエアも
担当

記事の内容は以上です。

＞スウェーデン発「イケア（IKEA）」と
いえば、“ミートボール”や“シナモンロール”などの
フードを思い浮かべる人も多いことだろう。

って、東京だけの話じゃないの？

コストコファンのように、イケアファンじゃないと
知らないのでは？？？

佐川マネジャーのヴィーガンを意識した
取り組みは嬉しいですね。

記者は、ヴィーガン、ベジタリアンになる気は
無いと言っているので、
＞ビーガンというと、“完全菜食主義者”のこと

と間違った認識を持っているのはやむ得ない
ですが、

佐川マネジャーの言葉から

＞プラントベースの食品を
消費することにより、環境負荷が減らせる
ビーガン消費につながるということを実感した。

という認識にさせたのは素敵ですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
家から近くのイケアには車で
１時間かかります。

それでも私の周りではイケアに行く人が
います。

私はまだ行っていません。

食事は１時間をかけて車で行くことは
なかなか無理なので、まずは、家族と家具を
買いに行きます。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。