このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・女性に対する暴力廃絶のための国際デー
・ハイビジョンの日
・OLの日
・金型の日
・バイラルの日
・先生ありがとうの日
・いいえがおの日
・ランジェリー文化の日
・ecuvo,（えくぼ）の日
・プレミアムフライデー
・ブラックフライデー
・プリンの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
スーパーフーズ「コンニャク」の返信
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本にはさまざまなスーパーフーズが
あります。

今日はその中で「コンニャク」を
取り上げますがその変身ぶりに
ご注目ください。

コンニャクを使った
次世代プロテインバーが多機能すぎる
https://forbesjapan.com/articles/detail/52200

コンニャクは、低糖質で低カロリー、
アレルゲンフリー、さらにヴィーガンや
ハラールにも対応したスーパー食材。

さまざまな理由で食事制限のある人が多いなか、
「日本古来の植物性ヘルシー食材」で
あるコンニャクを活用した、多くの人が
安心して食べられる食品の開発を
行うフードテック事業NinjaFoodsは、
代替タンパク素材のメーカーと共同で、
コンニャクをベースにした
次世代プロテインバーの開発を
始めました。１２月下旬から
その第一弾の先行販売が開始されます。

NinjaFoodsは、介護関連の衣料雑貨品事業から
スタートしたシデカスが２０２０年に
立ち上げたフードテック・ブランド。
独自技術でコンニャクをペーストの
状態に保てるようにした「NinjaPaste」を
開発しました。現在は、１袋１０グラムあたり
糖質２．８グラムで動物性原料を使わない
「ニンジャジャーキー」や糖質ゼロ唐揚げなどが
商品化され、試験販売されています。

通常、プロテインバーを固めるためには、
小麦グルテン、卵、水飴などが使われるため、
アレルギーやカロリーや糖質の問題が
ありました。しかしコンニャクなら、
そうした問題をクリアできます。

NinjaFoodsでは、代替プロテインを
提供する数々の企業とNinjaPasteを
使ったプロテインバーの開発を
行っていますが、代替プロテインには、
コメタンパク、小麦タンパクなどの
植物性のもののほかにも、藻類や昆虫など
さまざまな素材があります。動物に
危害を加えない動物福祉の観点からも、
NinjaPasteと代替プロテインの
組み合わせは次世代の食品と
して期待が持てます。

そのプロテインバーの第一弾と
なるナチュラルナッツバーが、
１２月下旬よりMakuakeでの
クラウドファンディングによる先行販売が
行われます。いち早く試してみたいと
いう方のために、NinjaFoods公式LINEでの
見逃し防止アラート配信も行っています。

文 = 金井哲夫

記事の内容は以上です。

久しぶりに短い記事でしたね。(笑)

今後も日本の食材が変身して
いってくれるのは良いですが・・・

＞植物性のもののほかにも、藻類や昆虫など
さまざまな素材があります。動物に
危害を加えない動物福祉の観点からも、
NinjaPasteと代替プロテインの
組み合わせは次世代の食品と
して期待が持てます。

昆虫というのは！！

ヴィーガンは動物性のものを避けるとは
言いますが、ヴェジは、全ての命を
大切にするのがヴィーガンと
考えていますがいかがでしょう。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
昆虫を出してくるのは
やはりSDGsの影響でしょうか？

地球に負担をかけないために畜産を
制限する

はわかります。

地球に負担をかけないために
畜産の代わりに昆虫を利用する

となれば、ヴィーガンとしては
考えるべき案件だと思いますが
いかがでしょうか？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。