【プラントベースフード記事】食のライフスタイル別メニューの提供と「プラントべース」／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．７５８｜メルマガ「ヴィーガンレポート」バックナンバー

【プラントベースフード記事】食のライフスタイル別メニューの提供と「プラントべース」／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．７５８

2022年12月06日

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・姉の日
・音の日
・シンフォニー記念日
・ラジオアイソトープの日
・聖ニコラウスの日
・アクワイアの日
・手巻きロールケーキの日
・メロンの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
プラントベースフード記事
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最近、変わった食事の提供をしている
店舗記事をみつけます。

その以外性で多くは記事化されます。

しかし、そのライターさんが「プラントベース」、
「ヴィーガン」等の言葉を理解しているかによって
間違ったメッセージになってしまう残念なものも
多いです。
（例えば　ヴィーガン→完全菜食主義者）

その中で「プラントベースフード」の言葉を使っている
記事は比較的安心して読めます。

今日は、「プラントベースフード」、「ヴィーガン」が
同時に存在する記事を見つけましたので
ご紹介します。

皆さんはどんな印象を受けますか？

六本木にサラダボウル専門店
「プラントベースフード」使う
https://roppongi.keizai.biz/headline/4781/

六本木にサラダボウル専門店「Down to Plant」
（港区六本木７、TEL ０３-６４３４-５７５６）が
オープンして３カ月が経った。
運営は「クージュー」（港区）。

「グレインサラダボウル専門店」と
して８月１８日にオープンした同店。
植物性原材料を使った「プラントベースフード」を
多くのメニューに採用している。
動物性食材を一切使っていないという「ヴィーガン」、
魚介類を使った「ペスカタリアン」、
チキンを取り入れた「オムニボア」に種類を
分けて提供する。

「ヴィーガン」は豆腐ステーキ、五穀米、トマト、
ひじきマリネ、かぼちゃグリルなどを
使った「豆腐ジェノベーゼ」（１，２００円）や
「コリアンスパイシーチキン」（１，２８０円）、
「テリヤキつくね」（１，４００円）、
「メキシカンチリ」（１，３４０円）、
「アースボウル」（１，１８０円）、
「豆腐南蛮」（１，２６０円）などを提供する。
「ペスカタリアン」は「ハワイアンポケ」（１，３８０円）や
「ガーリックシュリンプ」（１，３６０円）、
「オムニボア」は「グリルドチキン」（１，１８０円）や
「アジアンミートボール」（１，３２０円）などを用意する。

ドリンクは、熱や水を加えず素材のみを
使ったという「アップル＆ケール」（７００円～）、
「グレープフルーツ＆キューカンバー」、
「パイナップル＆トマト」（５７０円～）などの
コールドプレスジュースを提供する。
「ソイオレ」（４８０円～）、
「マテ茶」（３８０円～）、
「オーガニックレモネード」（４２０円～）なども
用意する。

マネジャーの上原尚章さんは「気候温暖化対策の
一環で、動物性食材不使用のメニューを
扱う事業が必要だと感じてオープンに
至った。六本木エリアは、ビーガンの
外国人も多くいるがまだまだ対応している店が
少なかった印象」と話す。「ビーガンでも
ノンビーガンでも、同じテーブルを
囲んで食事を楽しめるような店を
目指したい」とも。

営業時間は１０時～２１時
（土曜・日曜・祝日は２０時まで）

記事の内容は以上です。

このお店は、「ヴィーガン」、
「ペスカタリアン」、「オムニボア」に
分けて提供しています。

「プラントベースフード」は多くのメニューに
採用しているとのこと。

「ペスカタリアン」、「オムニボア」にも
提供しているんでしょうか？

このように、明らかに「プラントベースフード」と
「ヴィーガン」は別ものになっています。

ある程度、理解のあるライターさんが
書いてくださっているようです。

＞「ビーガンでも
ノンビーガンでも、同じテーブルを
囲んで食事を楽しめるような店を
目指したい」とも。

このような言葉を聞くと
別にヴィーガンメニューだけでも
同じテーブルを囲むことは可能ではないか？！
と思うのはヴィーガンのワガママでしょうか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
「プラントベースフード」と「ヴィーガン」を
使い分けていると書きましたが、
よく見ると

「ヴィーガン」と「ビーガン」が混在
しているのを発見しました。

これどういうこと？

「ヴィーガン」というのは多分、お店にある
掲示やメニューの表記で「ビーガン」は
ライターさんが表記したものです。

う～ん、「ヴィーガン」と「ビーガン」
使い分けていると思いました。(;^_^A

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。