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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

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・ロールちゃんの日
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・おかあちゃん同盟の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
プラントベースフード予測
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日はあるマーケットリサーチ会社の
レポートを取り上げます。

このようなレポートは数字に根拠を
置くのではなくトレンドとして捉えることが
重要です。

今回は「プラントベースフード」に
ついてです。

シェアは年平均１２．４％成長！
世界中で広がりを見せる
「プラントベースフード」
https://dime.jp/genre/1508211/


●広がりを見せる「プラントベースフード」の
動向に注目

植物由来の原材料を使って
作られたプラントベースフードが
少しずつ広がっている。スーパーや
コンビニなどで、プラントベース表記の
ついた食品を見かけることがあるのでは
ないだろうか。

マーケットリサーチ会社Research and Marketsが、
２０２９年までのプラントベースフードに
ついて予測するレポート Plant-based Food Market by Type,
Source, Distribution Channelを
発表した。

レポートが予測するプラントベースフードの
今後についてタイプ別、原料別、
流通経路別、地域別に紹介しよう。


●プラントベースフードの概要

世界的なプラントベースフードのシェアは、
年平均で１２．４％の伸びが予測されており、
２０２９年までに９５５億２千万米ドル
（約１３５億４千万円）に達する見込み。

プラントベースフード市場の拡大の原因には、
動物性タンパク質に対するアレルギーを
持つ人の増加やビーガン人口の拡大、
プラントベースフードメーカーへの
投資額の伸びなどがある。

さらに、プラントベースフードや代替肉などの
メーカーによる新製品の発表、研究開発の
増加、アジアパシフィックエリアや
ラテンアメリカ、中東、アフリカなどでも
プラントベースフード業界への参入が
進んでいることも、グローバルシェアが
拡大する理由となっている。

ただし、代替肉の価格設定は相対的に
高額であること、動物由来の食べものへの
根強い志向、大豆製品やグルテンフリー食品の
人気といったファクターが、
プラントフードフードマーケットの成長を
阻害する原因になるとも考えられている。


●タイプ別

乳製品の代替品や代替肉、スイーツ、
飲み物、代替シーフード、代替たまごと
いったタイプ別のプラントベースフードの
傾向を見てみよう。

乳製品の代替品には牛乳をはじめチーズ、
ヨーグルト、バター、アイスクリームなどが
ある。代替肉の種類としては、豆腐、TVPと
呼ばれる人造肉、バーガーパテ、てんぺい、
ホットドッグ用のソーセージ、
グルテンミート、ミートボール、
挽肉、ナゲットなど。

このほかパンや焼き菓子、お菓子、
アルコール、代替たまご、代替シーフードなどが
存在する。

タイプ別に見ると、乳製品の代替品が
２０２２年のプラントベースフードの
シェアの大きな割合を占める。ただし今後は
代替シーフードの大幅な伸びが予測されている。
理由は、ビーガンシーフード需要の上昇や
代替シーフード市場における投資額の増加と
イノベーション、新商品の登場などと
考えられている。


●原料別

次に大豆、アーモンド、小麦、豆、米と
いった原料別のプラントベースフードの動向に
ついて確認しよう。２０２２年現在、原料ベースで
プラントベースフードのシェアで高い割合を
占めるのは大豆である。

理由は大豆の入手の容易さと費用対効果の
高さから、プラントベースフードの原料と
して採用されやすいからだ。また肉や乳製品、
食品、飲料、パンや焼き菓子などを
含む幅広い食品の代替品として
用いられやすいこと、さらに、消費者に
とってもより受け入れやすい素材で
あるといった事情もある。

ただし２０２９年までには
大豆よりも豆の需要が、
早いペースで伸びると
予測されている。


●流通経路別

流通経路別のプラントベースフードの
成長予測についてはどうだろう。
プラントベースフードの流通経路には
BtoBと言われる企業に
対する販売ルートと、BtoCと
言われるスーパーなどの食料品店や
コンビニ、オンラインショップと
いった直接顧客に届ける販売ルートが
ある。


●地域別

最後に、北米やヨーロッパ、
アジアパシフィックエリア、ラテンアメリカ、
中東、アフリカといった地域別に
見るプラントベースフードの今後を
確認しよう。

プラントベースフードの流通が最も
進んでいるのは北米である。北米に
おける高プロテイン食品の重要性に
対する認識の高さや健康志向の高まり、
老舗の食品メーカー、食品・飲料業界に
おけるプラントフードの採用率の高さ、
プラントベースフードメーカーへの投資額の
大きさなどが理由として挙げられる。

ただし今後は、アジアパシフィックエリアでの
目覚ましいシェアの拡大が予測されている。

さらに詳しい予測はこちらから。
https://onl.la/8eBQH7q

食糧危機や環境問題への意識など、
理由はそれぞれであるものの、
肉の代わりに大豆ミートや、
大豆ミンチを、また牛乳の代わりに
アーモンドミルクや豆乳を取り入れている人が
増えている。今後も、プラントベースフードの
動向に注目したい。

文／森野みどり

記事の内容は以上です。

＞タイプ別に見ると、乳製品の代替品が
２０２２年のプラントベースフードの
シェアの大きな割合を占める。ただし今後は
代替シーフードの大幅な伸びが予測されている。

乳製品の代替は手軽なのでわかります。

代替シーフードについては、アフターミート
つまり代替肉の次は代替シーフーズという順当な
流れなんでしょう。

＞ただし２０２９年までには
大豆よりも豆の需要が、
早いペースで伸びると
予測されている。

大豆と豆？？？

豆類の中の大豆とそれ以外なのか？

日本語の記事は細かい内容はなく、
概要的な内容にとどまっています。
加えて、今まで感じてきた実感を
確認する内容でした。

有償のレポートですからね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
プラントベースを意識する場合、大方
地球環境のためということが多い。
もちろんヴィーガンの視点とは違います。

ヴィーガンはあくまで動物の命が視点です。

今後、多くの人が地球環境のために
プラントベースフードを選択すれば、
動物に対しても負担が減ると
考えるべきでしょうか？

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。