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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・上皇の誕生日
・東京タワー完成の日
・テレホンカードの日
・国産小ねぎ消費拡大の日
・天ぷらの日
・乳酸菌の日
・不眠の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
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ヴィーガンクッキーレシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
クリスマスの近いので、今日のテーマは
ヴィーガンクッキーです。。

いきなり、どうした！！

と思われたかもしれませんが
今日は、クリスマスに向けて
ヴィーガンクッキーの記事を
見つけましたのでご紹介します。

クリスマスに作りたい！
ヴィーガンクッキーレシピ
アレクサのお気に入りレシピを公開！
https://onl.la/bqS6TPM

大学では環境学を専攻し、地球に
やさしい生活を送るモデル・アレクサは、
“ヴィーガン”という食生活を始めて約５年。
ヴィーガンのための朝食アイディアや、
おすすめのレストランなど、
食に関するコンテンツを多く
紹介してきてくれた。今回はクリスマスに
食べたい、スイーツレシピを教えてくれた。
（以下「」内・アレクサ）

「ヴィーガンの人でも楽しめる、
お気に入りのジンジャーブレッドクッキーの
レシピを紹介するわ。寒い冬の夜を
暖かくしてくれる、最高の
クリスマスデザートよ」


●材料

小麦粉．．．．．．２４０g
ココナッツオイル．．．．．．５５g
砂糖．．．．．．１００g
メープルシロップ．．．．．．８５g
水．．．．．．適宜
チアシードまたはフラックスシード
　　　　　　　　　．．．．．．大さじ １
シナモンパウダー．．．．．．小さじ２～３
ジンジャーパウダー．．．．．．小さじ２～３
ナツメグパウダー．．．．．．小さじ１
ベーキングソーダ．．．．．．小さじ １／２
塩．．．．．．ひとつまみ
デコレーション用のヴィーガンアイシング


●手順
１．大きなボウルにクッキーの
材料をすべて入れる。スプーンや
手を使って、材料がまとまるまで
混ぜる。必要に応じて小麦粉や
水を加える（生地は柔らかく
しなやかに仕上げて）。

２．生地を密閉容器か料理用の
布巾でくるみ、冷蔵庫で１時間、
もしくは冷凍庫で３０分、
固まるまで置いておく。

３．生地の準備ができたら、
オーブンを１８０℃に予熱する。
薄く小麦粉をまぶした台の上で、
厚さが８mm程度になるように
生地を伸ばしたら、クッキー型を
使って、生地から形を切り出す。
オーブンペーパーを敷いた
トレイの上に、間隔をあけて
クッキーを丁寧に並べる。
平べったいヘラなどを
使って移し替えるのがおすすめ。
余分な生地を集めて丸め、
さらに生地から形を切り出す。
生地が無くなるまで繰り返す。

４．クッキーをオーブンで約１０分
（クッキーの大きさによる）焼く。
クッキーの端が少しきつね色に
なるくらいが目安。

５．トレーの上でクッキーを
完全に冷ましたらアイシング
（今回は砂糖、アーモンドミルク、
バニラエッセンスを混ぜて作ったものを
使用。色を付けたい場合は着色料を
使用して）などで飾り付けを。

「かわいくラッピングして、
お友達やご近所さんに
おすそ分けしましょう！
メリークリスマス！」

アレクサ モデル
日本とハワイを拠点に活動するモデル。
両親ともにポーランド人で、
ポーランド語・英語・日本語を話す
トリリンガル。抜群のプロポーションと
明るい性格で注目を集め、最近は
フィットネスを日々の習慣と
したライフスタイルや、
ハワイでのナチュラルな過ごし方が
同世代の女性から共感・人気を得ている。

AOI NAKASHIMA エディター
主にSNS周りを担当。
セレブ・ファッション・スイーツ・
サステナブルなどのカテゴリーの
中で、ミーハーかつマスにつながる
トレンドやインフルエンサーなどを
日々リサーチし、投稿や記事へと
つなげる。
得意分野は＃腹筋女子と＃サウナー。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事には写真も
添えられていますので、
作られる方は是非、ご確認ください。

材料に砂糖がありますが、
ヴィーガンクッキーならば、もちろん
白砂糖は使えませんよね！！

たまにはこんな記事も良いですよね。

そして、是非、皆さんも
作ってみてください。

それでは、私も

メリークリスマス！

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴィーガンクッキーはたまにマルシェで
購入したりしますが、
クッキーにはトラウマがあります。

このことは以前もこの「ヴィーガンレポート」
で書いたかもしれません。

東京のある会社に勤めている頃、
バレンタインのお返しで、初めて
クッキーを作りました。
（この頃は、まだヴェジはヴィーガンでは
ありませんでした）

会社の寮のキッチンで作り始めたのですが、
バニラエッセンスの量を間違えて、
キッチン中がバニラエッセンスの
香りで充満してしまいました。

私はその中のいたわけですから、
本当に気持ち悪くなりました。

今でもバニラの香りがすると
あの時の思い出と気持ち悪さが
蘇ってきます。(;^_^A

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。