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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・猫の日
・世界友情の日
・竹島の日
・食器洗い乾燥機の日
・行政書士記念日
・ヘッドホンの日
・おでんの日
・頭痛にバファリンの日
・駅すぱあとの日
・ひざイキイキの日
・ディズニー マリーの日
・猫背改善の日
・忍者の日
・乃木坂４６の日
・からだのレシピシリーズ・生酵素の日
・温泉マークの日
・EXILE THE SECOND DAY
・ハイドロ銀チタンの日
・ふふふの日
・スニーカーの日
・折箱の日
・にゃんまるの日
・デニャーズの日
・猫の健康診断の日
・Care２２２の日
・２並びの日（セカンドラインの日）
・カワスイ「ナマズ」の日
・KAiGO PRiDE DAY
・A.I.VOICEの日
・チェンジ・ザ・ワールドの環境アクションの日
・頭痛の日
・夫婦の日
・ショートケーキの日
・禁煙の日
・デルちゃん誕生の日
・ラブラブサンドの日
・カニカマの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「猫の日」で、猫関連の日ですね。

昨年は、翌日に「猫の日」をご紹介しましたが、

今回はもう一度、ご紹介します。


●猫の日

愛猫家の学者・文化人で構成される
猫の日実行委員会がペットフード工業会
（現：ペットフード協会）と協力して
１９８７年（昭和６２年）に制定。

日付は猫の鳴き声
「ニャン（２）ニャン（２）ニャン（２）」と
読む語呂合わせから。

同委員会は、ペットブームの中、猫好きの
英文学者・柳瀬尚紀
（やなせ なおき、１９４３～２０１６年）らが
発足したものである。「猫の日」は
全国の愛猫家からの公募により選定され、
９０００通の応募の中で約３割を
占めた「２」が３つで猫の鳴き声
「ニャン ニャン ニャン」と
なる２月２２日に決定した。

この「猫の日」は「猫と一緒に
暮らせる幸せに感謝し、猫とともに
この喜びをかみしめる記念日を」と
いう趣旨で制定された。この日には、
猫のコンテストなどのイベントや
キャンペーンが行われるほか、
猫に関する啓発活動も行われる。

２０１０年（平成２２年）の「猫の日」は
平成では２２年であったことから
「２２．２.２２」となった。そのため、
茨城県水戸市の郵便局３局では
「平成ぞろ目の日記念」と題して、
猫の記念小型印が当日使用された。

この２月２２日の「猫の日」は
日本における記念日である。「猫の日」は
世界各国で制定されており、ヨーロッパの
多くの国は２月１７日を「World Cat Day」、
アメリカは１０月２９日を「National Cat Day」と
している。

また、８月８日は世界最大の動物愛護団体で
ある国際動物福祉基金（IFAW）が
制定した「世界猫の日（International Cat Day）」と
なっている。

雑学ネタ帳ー猫の日
（2月22日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102221.html

以前もお話していたと思いますが、
動物愛護をしている人達の中には
いろいろな人がいます。

猫が可愛い、大好き！！

ずっと暮らしたい

という人

ペットの環境があまりにも
可哀そうなので、

この世からペットが無くなって欲しいと

考えている人

今はすべての人にとっては
目標達成途上なので、
いっしょに活動はできますが、
そのあたりの事情を知っていると
活動しやすいですよね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
植物性代替食品の進化
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
この「ヴィーガンレポート」でも
植物性代替食品のことを
ご紹介してきました。

代替肉だけでなく、代替魚も
増えてきましたよね。

今日は「代替サーモン」のお話です。

このサーモン、植物性なんです。
味も見た目も食感もほぼ本物！
https://onl.la/SYHVxPZ

食べてみたいです。

植物性代替食品の広がりを
強く感じる今日この頃。
ファストフードチェーンが
プラントベースのハンバーガーや
ナゲットをだしたり、植物性の
ポーチドエッグがでてきたりと、
ヴィーガン食の選択肢が増えています。

健康や嗜好だけでなく、環境への
配慮から興味を持っている人も多く、
ある日ドカーンと一気に広がりそうな
雰囲気を感じますね。

そんな中、今度は植物性サーモンですって。
写真だけ見ると、本物と間違えちゃいそう。

植物性サーモンを製造しているのは、
カナダはトロントを拠点とする
New School Foods。

研究開発に３年をかけたという
プラントサーモンは、生でも加熱しても
本物そっくり。食感も再現していると
いうことですが、画像ごしにも
伝わる加熱されたサーモンの身の
ホロっとした感じ、まさに本物！

味はもちろん成分にもこだわっており、
タンパク質とオメガ３脂肪酸は、
本物のサーモンとほぼ同量が
含まれています。

ただ、本物のサーモンよりも
ヘルシーってわけではなく、目的は
アニマルウェルフェアや環境に
配慮した上で食の選択肢を増やすこと。


●どうやって作られてるの？

この植物性サーモンがどうやって
作られているのか気になりますが、
詳細は明かされていないのが、
植物性食品を開発している企業
あるある。

ただ、New School Foodsのサーモンは、
他の植物性代替食品と１点大きく異なる
ところがあり、それは製造プロセスが
すべて冷蔵ベースにあるということ。
これが、生・加熱後の本物らしさを
実現しているのだとか。

また、New School Foodsはすでにある設備を
使って植物性サーモンを製造しているので、
他の植物性代替食品よりも工場の拡大が
しやすいという利点もあります。

実際、まだ試作段階ではありますが、
試験工場の建築も計画しているそう。

いつか一般的になった日には、
ぜひ工場見学に行ってみたいですね。

記事の内容は以上です。

これこそは、上記のリンクから写真を
ご覧ください。

気になった点はここ。

＞ただ、本物のサーモンよりも
ヘルシーってわけではなく、目的は
アニマルウェルフェアや環境に
配慮した上で食の選択肢を増やすこと。

ヘルシーってわけではなくって
どういうこと？

代替肉は添加物まみれと聞きますので、
これもそうでしょうか？

現在、これは試作品です。
つまり、この時点でヘルシーではないって
ことを出しているということは
これから完成品を作っていく中で
ヘルシーに対しての対応をしないと
いうことですよね！！

海外の企業は、代替肉等の添加物が多いから
うちの商品もそのようでも大丈夫と思うのか？

日本の職人気質ならば妥協はしない気も
しますが。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
毎回、書いていますが、
植物性代替食品がオリジナルに似せていく
ことに関してはあまり関心を
寄せていません。

私にとっては新しい食材登場！！
という感じに受け止められます。

多くのヴィーガンもそうじゃないかと勝手に
思っていますが読者の皆さんはいかがで
しょうか？

なので、この食品のターゲットは
オリジナル食品大好き！！という人だと
認識しています。

今回のケースでは、サーモン大好き！！
という人です。

皆さんは食べてみたいですか？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。