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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・東京都平和の日
・農山漁村女性の日
・チベット民族蜂起記念日
・東海道・山陽新幹線全通記念日
・陸軍記念日
・砂糖の日
・佐渡の日
・横浜三塔の日
・水戸の日
・サボテンの日
・ミントの日
・ミルトンの日
・クラシアンの日
・名古屋コーチンの日
・たけのこの里の日
・ミードの日
・サトウ記念日
・見合いの日
・サンドブラスト彫刻の日
・ミートソースの日
・水通しの日
・ゼロミートの日
・サイマ（310）の日
・マルヨのほたるいかの日
・糖化の日
・パンケーキの日
・アメリカンフライドポテトの日
・バイナリーオプションの日
・コッペパンの日
・Windows １０ の日
・スカイプロポーズの日
・キャッシュレスの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
米国、植物由来肉が低迷
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴェジは海外の植物由来肉についての
ニュースに注目しています。

日本の国内ではヴィーガンが広がらず、
代替肉、代替魚等も普及しないので、
黒船に期待しているからです。（笑）

しかし、そんな期待を裏切られるような
ニュースを見つけました。

これです。

アメリカ人は植物由来肉を
食べなくなった・・・消費者の
認知度アップが頼みの綱か
https://www.businessinsider.jp/post-265695

Jacob Zinkula ［原文］
https://onl.la/iXgSpYw
（翻訳：仲田文子、編集：井上俊彦）

・２０２０年、植物由来肉産業は急成長した。
・しかし今、ビヨンド・ミート
やインポッシブル・フーズなどの企業は
売上が鈍化し、レイオフが行われてる。
・これはインフレのせいばかりではなく、
アメリカ人が植物由来の製品を
求めなくなったのかもしれない。

植物由来肉は世界を変える勢いかと
思われたこともあるが、もは
やアメリカ人は買わなくなっている。

２０２０年、植物由来肉の小売売上高は
４５％増加し、初めて１０億ドルの
大台を突破した。ビヨンド・ミート
（Beyond Meat）や
インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）と
いった企業の認知度が高まり、さらに
気候変動や動物福祉への懸念もあって、
多くのアメリカ人がフェイクミートを
試してみようという気になったのだ。

また、パンデミックの影響も売上に
貢献した。多くの消費者が、肉不足に
直面する中、政府からの給付金を得て、
単調な毎日を打破する新しい何かを
探していたのだ。

しかし、この１年で状況は一変した。

小売データ分析を行うIRIによると、
２０２２年１２月時点でスーパーマーケットの
冷蔵植物由来肉の売上は前年比１４％減と
なった。また、１１月の外食店での
植物由来肉バーガーの注文は２０１９年の
水準と比較して９％減少した。

２０２２年に株価が７５％近く下落した
ビヨンド・ミートにとって、この売上減少が
従業員の２０％をレイオフした理由のひとつに
なっている。また、２０２２年１０月に従業員の
６％をレイオフしたインポッシブル・フーズは、
さらに２０％の人員削減を計画していると
報じられている。

業界の苦戦の理由がインフレだけなら、
それほど心配することはないだろう。
グッドフード研究所（Good Food Institute）に
よると、植物由来肉は未だ従来の食肉の
２倍から４倍の価格であることから、
フェイクミートファンでも節約のために
一時的に購入量を減らしただけという可能性も
ある。


●味や健康効果の怪しさが、消費者を
遠ざけている

そもそも植物由来肉の顧客層が
広がっているのかどうか、
よく分かっていない。

ギャラップ（Gallup）が２０１８年に
実施した世論調査によると、アメリカ人の
５％がベジタリアンで、２０１２年は５％、
２００１年は６％と横ばいだった。
一方、ビーガンの割合は２０１２年の２％から
2018年には３％になった。２０２２年、
ベジタリアン・リソース・グループ
（Vegetarian Resource Group）は、アメリカ人口の
６％がビーガンまたはベジタリアンであることを
明らかにしたが、いくつかの調査では、
その割合はもっと高い可能性があるとしている。

とはいえ、ベジタリアンが急増したようには
見えないことから、２０２０年における
植物由来肉の売上高急増は、肉食者や
｢フレキシタリアン｣（肉は食べるが消費を
減らそうとしている人々）によって
もたらされたと思われる。ただ、これらの人々は、
さまざまな理由から植物由来肉にこだわらないことが
多い。

｢ごく一部の人にとってはすばらしい製品だが、
ほとんどの消費者には売りにくい｣と、
エドワード・ジョーンズ（Edward Jones）の
消費者調査アナリスト、ブライアン・ヤーブロー
（Brian Yarbrough）は以前Insiderに語っていた。

味という重要な問題については、多くの
アメリカ人が植物由来肉には失望したと
述べている。植物由来肉を本物に匹敵するものに
しようとする業界の努力は負け戦だと
考える専門家もいる。

消費者の食品選択を研究するオレゴン大学の
マーケティング教授、ステフェン・ヤーン
（Steffen Jahn）は｢本物の肉を真似ることは、
本物らしさの比較になる。『もうほぼ本物だ』と
主張しても、『そうかもしれないが、本当の
本物じゃない』と反論される｣とワシントン・ポストに
語っている。

さらに、植物由来肉には環境面での利点が
ある一方で、従来の食肉と比較すると
それほど、あるいはまったく健康的でない可能性を
示唆する研究が増えており、消費者はこの点を
疑問視しはじめている。

医師でNutritionFacts.orgの創設者で
あるマイケル・グレガー（Michael Greger）は
｢これらが健康食品であるという幻想を
持ってはならない｣とブルームバーグに
語っている。

このように業界には課題も多いが、
楽観的でいられる理由もある。消費者の
認識がまだ十分でないということだ。

２０２３年１月、インポッシブル・フーズの
ピーター・マクギネス（Peter McGuinness）CEOは、
同社の製品を知っているアメリカの消費者は
１７％に過ぎないと主張し、今後新たな
広告キャンペーンを展開していく予定だと
述べた。今後１０年の間に、植物由来製品の
企業も味を改善し、価格を下げることが
できるようになるかもしれない。

また、実験室で動物の細胞から育てられた培養肉が
成功する可能性もあるが、この技術革新もいくつかの
障害に直面するかもしれない。

記事の内容は以上です。

やはり、今の関心事は、待てば、業績は
回復するのか？
それとも待っていても変わらないのか？

ということです。

インポッシブル・フーズやビヨンド・ミート
が日本に入ってきて、売れるか？

皆さんは積極的に買いますか？

＞２０２０年における
植物由来肉の売上高急増は、肉食者や
「フレキシタリアン」（肉は食べるが消費を
減らそうとしている人々）によって
もたらされたと思われる。ただ、これらの人々は、
さまざまな理由から植物由来肉にこだわらないことが
多い。

こう書かれていますが、ヴィーガンや
ベジタリアンでも同じだと思います。
別に植物由来肉製品でなくても、
おにぎりのようなご飯や日本の伝統食で
良いじゃん！！
ということも言えます。

日本国内では、ハンバーガー
チェーンでも植物由来肉製品を
提供しています。

モスバーガーですね。

ヴィーガンではありませんが、
バーガーキングはメニュー変更の済に
静かに撤退しました。

実際の実績はどうだったんでしょうね？

あと、日本全国には販売しなかった
ファミリーマートのベジタリアンシリーズや
ローソンのゼロミート、
チェーン店ということで考えれば、
一風堂やらあめん花月嵐やココイチ。

この中でも確かにレギュラーメニューに
なったものがありますが、いつの間にか
退場しています。

これらのメニューに共通しているのは
限定メニューということです。

期間限定、地域限定です。

順調と思しきものはココイチの
ベジタリアンカレーぐらいでは
ないでしょうか？

また、ここの記事の指摘もありますように、
味と健康面です。

非ベジの人なら味が問題ですし、
日本のヴィーガンの多くは添加物は
気にすると思います。

こんな状態ではなかなか普及しないし、
残念ながら、黒船来航も夢の夢なのかも
しれません。

今後も植物由来肉については
チェックしていきます。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
「アメリカ人植物由来肉を食べなくなった」
というタイトルは衝撃的でした。

この場合、？クエスチョンマークぐらい
入れて欲しいですね。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。