このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・清明
・小笠原返還記念日
・ヘアカットの日
・横町の日・横丁の日
・デビューの日
・新子焼きの日
・オープンカーの日
・よごそうデー
・横引シャッターの日
・みたらしだんごの日
・長城清心丸の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コンセプトが残念な肉料理店
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今回は、記事が問題ではなくて、
お店のコンセプトに無理がある記事を
見つけましたのでご紹介します。

肉好きにも、ヴィーガンにも・・・
双方うれしい「肉バル」が大阪・梅田に
https://onl.la/HVv62N3

自社牧場の牧草和牛やヴィーガンメニューが
そろう肉バル「ＧＯＯＤＧＯＯＤＧＯＯＤ
ＭＥＡＴ＆ＨＯＫＫＡＩＤＯ」が４月５日、
商業施設「ルクア大阪」（大阪市北区）内に
オープンする。

肉好きの経営者が集まり、畜産業から
店舗開発まで一貫経営する「ＧＯＯＤＧＯＯＤ」
（本社：大阪市淀川区）が手がける同店。
自社牧場や国内外の環境に配慮した牧場から
厳選した肉をメインに、「肉が大好きな人も、
肉を制限したい人も、気兼ねなく一緒に楽しめる場を」との
思いから、ヴィーガン用の代替肉などを
使ったヘルシーメニューもスタンバイ。

がっつり肉を味わい人向けには、
高品質＆低脂肪が人気の赤身肉を。
看板メニューの「阿蘇牧草和牛９９％ハンバーグ」
（１５００円）には、自社牧場で牧草を中心に食べ、
放牧のストレスフリーな環境で育った希少な「あか牛」を
使用し、卵や小麦粉のつなぎを使わないため、
特にレアに近い状態ではコクのある肉の旨みが
堪能でき、意外にさっぱりした後味なのも魅力だ。

一方、動物性たんぱく質不使用の
「ヴィーガンハンバーグ」（１１００円）は、
栄養価の高い発芽大豆のみを使った大豆ミートに、
カシューナッツで旨みをプラス。肉料理のお供には、
大豆チーズがたっぷりの「ヴィーガンチーズと
ケールのサラダ」（５００円）がおすすめだそう。

メニュー全体に農家直送の北海道食材を
多く取り入れ、スイーツも充実。
「賞味期限は３０秒」とのコピーがついた
「ＧＯＯＤＧＯＯＤソフト」（４００円前後予定）は、
無添加ゆえのとろとろとした口溶けで、
北海道産のジャージー牛乳と天然てんさい糖の
やさしい甘みをいかした味わいに。

そのほか、北海道産のとうもろこしの風味が
濃厚な「ムース」（７５０円）、
「ロールケーキ」（２０００円）などをはじめ、
本州初上陸の果物ジャムなども販売される。
場所は「ルクア大阪」地下２階・バルチカ内。
営業は昼１１時～夜１１時。

取材・文・写真／塩屋薫

記事の内容は以上です。

もう、啞然としませんか？

＞「肉が大好きな人も、
肉を制限したい人も、気兼ねなく一緒に
楽しめる場を」

このコンセプト、無理がありますよね！！

そもそもヴィーガンを勘違いしています。

ヴィーガンは肉を食べない人ではありません。

ヴィーガンは脱搾取を意識し、行動する人です。

脱搾取している空間で食事をする？
それは無理がありすぎです。

多分、多くのヴィーガンは匂いで
やられるでしょう！！

ここの会社は
＞肉好きの経営者が集まり、
無理もない・・・・

ヴィーガンという表記をプラントベースに
変え、ターゲットをヘルシー志向の
普通の人にしたほうが良いかと・・・

しかし、それだと、メニュー開発コスト
の回収が厳しいかもしれませんね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
オリジナル（Lmaga.jpの記事）も
ありましたが、Google広告が記事の上に
被って見えないので、Yahoo！ニュースの
URLを貼らせていただきました。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。