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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・哲学の日
・駅伝誕生の日
・婦人警官記念日（婦人警官の日）
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・世界生命の日
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・駒ヶ根ソースかつ丼の日
・つなぐ日
・スタジオキャラットの日
・タッパーの日
・仏壇の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
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今日のテーマ
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ヴィーガンを名乗ったマルシェ
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ヴィーガンを名乗ったマルシェと言えば、
多くの場合、主催団体がヴィーガン関連
でした。

ヴィーガン団体であれば、当り前と
思いますが、一般の中からヴィーガンを
選択してマルシェを企画したとなれば、
話を聞いてみたいと思います。

今日はスーパーが企画している
ヴィーガンマルシェの記事を見つけましたので
ご紹介します。

松戸のオーガニックスーパーでビーガンマルシェ
安心・安全な食品を追求
https://matsudo.keizai.biz/headline/653/

　「オーガニックビーガンマルシェ」が
５月４日、オーガニックスーパークランデール新松戸店
（松戸市横須賀１）で開催される。

同店は２００１（平成１３）年に
スーパーマーケットとしてオープン。
２０１１（平成２３）年、東日本大震災を
きっかけに食品の安全性に対する顧客の関心が
高まったことから「化学物質をできるだけ
排除した商品を中心に販売する」と
宣言して業態転換した。現在、
取扱商品のおよそ７割が、オーガニック、
特別栽培、化学薬剤不使用のもの。

　今年３月１日には、有機栽培・農薬不使用の
青果、法定ワクチン以外の薬を使っていない
牛・豚・鶏肉、天然の魚介類、化学薬剤不使用の
加工品の専門店「ココシーズンズ新松戸店」を
同店の敷地内にオープンした。

２０１８（平成３０）年から
「オーガニックココマルシェ」と題し、
毎月第１土曜に店舗前の駐車場で屋外マーケットを
開いているが、動物性原料（肉、魚、卵、乳製品、
蜂蜜）不使用のものに商品を限定した
「オーガニックビーガンマルシェ」を
今回初めて開く。今後も毎月第３土曜に
行う予定。

　同店を経営する「かわた」の川田裕司社長は
「ココマルシェの利用者から、動物性の食材は
食べないという声を聞いており、その人数も
年々増えている実感がある。そのため、
ココマルシェとは別に、動物性の食品を
一切扱わないマルシェを行うことにした」と話す。

　今回は同店を含む１２の出店者が、
総菜、弁当、乾物、調味料、ケーキ、焼き菓子などの
ほか、有機栽培・農薬不使用の野菜、果物などを
販売する。「動物性原料不使用なのはもちろん、
精製塩も使わず、できるだけオーガニックの食材を
使用した商品を販売する」と川田さん。

　川田さんは「ビーガン（完全菜食主義者）の
人にも安心してマルシェを利用してもらいたいし、
それ以外の人も一度のぞきに来てほしい。
テーブルと椅子も用意するので、弁当や
菓子をゆっくり楽しんでもらえれば」と
来場を呼びかける。

　開催時間は１１時～１５時。入場無料。
雨天決行、荒天中止。

記事の内容は以上です。

この記事にはいろいろ気になる点が
あります。

＞２０１１（平成２３）年、東日本大震災を
きっかけに食品の安全性に対する顧客の関心が
高まったことから「化学物質をできるだけ
排除した商品を中心に販売する」と
宣言して業態転換した。

・食品の安全性に対する顧客の関心が
高まった

皆さんはいかがでしょうか？
東日本大震災から食品の安全性に
対する周りの人達の関心が
高まっていますか？

ヴェジはあまり感じていませんでした。

この感性が今後のオーガニックやヴィーガンへの
意識の差がでてくるのかもしれませんね。

・「化学物質をできるだけ
排除した商品を中心に販売する」と
宣言して業態転換した。

これも思い切った話です。

それほどまでにこの地域で関心が
高まっているのか？
あるいは
川田裕司社長の感性が高いのか？

そして、もう一つ、スーパーはマルシェとは
なかなか馴染まない感じがしていました。

川田裕司社長ご自身はヴィーガンでは
なさそうですが、だからこそこのような社長を
応援していきたいですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴェジの近所にオーガニック等意識の
高いスーパーがあります。

今日の記事について感想を聞いてみよう
と思います。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。