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ヴィーガンレポート　NO.912


令和5年5月9日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・アイスクリームの日、
・黒板の日、
・メイクの日、
・呼吸の日、
・県民ふるさとの日（富山県）、
・ゴクゴクの日、
・チャリティーメイクの日、
・コクの日、
・告白の日、
・極上の日、
・ドール・極撰の日、
・香薫の日、
・極ZERO（ゴクゼロ）の日、
・悟空の日、
・合格の日、
・口腔ケアの日、
・健康ミネラルむぎ茶の日、
・小分けかりんとうの日、
・工具の日、
・謎解きの日、
・クレープの日、
・パソコン検定の日、
・えのすいクラゲの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン料理、ホテルでの提供
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ホテル等で提供されるヴィーガン料理は
２種類あります。

一つはシェフが提供される料理がたまたま
ヴィーガンになった料理
と
「ヴィーガン料理」と名打って、
提供されるものです。

今回の記事は後者のように感じます。

「世界一のビーガン料理」いかが
５月１５、１６日にホテル日航熊本で
ディナーイベント
御船町出身の名シェフが腕ふるう
https://kumanichi.com/articles/1033910

ホテル日航熊本（熊本市）は１５、１６の
両日、肉や卵など動物由来の食材を
使わないビーガン料理のディナーイベントを
開く。２０１９年にイタリアで
開かれたビーガン料理世界大会で
優勝した御船町出身のシェフ、
上田悟さん＝イタリア在住＝が
独創的なコース料理を提供する。

　ビーガン料理は、健康志向の高まりや
環境への配慮などから欧米を中心に
広がっている。県内でも
台湾積体電路製造（TSMC）の進出を
機に、市場拡大が見込まれている。

　上田シェフはイタリア菜食の
中心地トリノで経験を積み、現地で
レストランを経営。和食のだしや
発酵技術を生かした料理に定評があり、
当日は赤ナスとトリュフを根セロリに
詰めた料理や、シイタケを
発酵させてうまみを引き立てた
ジャガイモの燻製（くんせい）スープなど、
県産野菜を中心とした７品を楽しめる。

　各日定員２０人（要予約）で１８時半から。
１人１万６千円。
ホテル日航熊本「レ・セレブリテ」
☎０９６（２１１）１６６３。

記事の内容は以上です。

少し気になったのは

＞県内でも
台湾積体電路製造（TSMC）の進出を
機に、市場拡大が見込まれている。

TSMCの進出で市場拡大？？

ヴィーガンの市場拡大？

それとも、ホテルの？

少しわかりずらい記事でした。

食べてみたいですが、

ホテルまでの距離は遠いし、
すぐ簡単に出せる金額ではないですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ホテルでゆっくりこんなディナーを
いつか楽しみたいですね。

いつになるかわかりませんが・・・

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。