このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.917


令和5年5月14日（日）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・母の日
・袋物の日
・種痘記念日
・温度計の日
・ゴールドデー
・けん玉の日
・ごいしの日
・マーマレードの日
・斎藤茂吉記念日
・丸大燻製屋・ジューシーの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バナナについて
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バナナが完全栄養食という記事を
見つけました。

正確には完全栄養食と呼ばれていると
いう記事を見つけました。

完全栄養食「バナナ」にアレを
足すだけ！たんぱく質の吸収率が
上がる【お手軽プロテインジュース】
https://yogajournal.jp/17580

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、
白砂糖を使わない
ヴィーガン＆グルテンフリー料理を
連載しています。美容や健康、環境の
ことが気になる方に積極的に食べて欲しい
「からだと地球に優しいレシピ」を
旬の野菜料理でご紹介。筆者は、
【VeganGlutenfreeマンツーマンの
オンライン専門学校YOKO】を
主催する獣医師&栄養学講師であり、
自身も３人子育てママ。医学と栄養の
プロとして、手軽さと栄養を重視した
「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」を
ご紹介します！

新年度の疲れも出てくる５月。
簡単スムージーで朝から
タンパク質をしっかりとって
元気に乗り切りましょう！


●豆乳は植物性タンパク質

豆乳は、大豆から搾られた植物性の
ミルク。大豆＝畑の肉とも言われ、
豆乳も良質な植物性タンパク質源です。
２０１９年には初めて豆乳の
年間生産量が４０万リットルを超え、
近年の人気ぷりが伺えます。

「タンパク質」というと、筋肉の
源のイメージが強いですが、肌や
髪の毛を作ったり、免疫細胞も
作ってくれて、すべての人に
とって健康な生活をする上では
特に欠かせない栄養素なんです。
朝起きたら一杯の豆乳を飲めば
簡単にタンパク質を摂れますが、
一緒に食べるとより効率的に
とることができる食材があります。


●バナナでタンパク質アップ

豆乳と合わせてタンパク質吸収を
より効率的にしてくれる食材、
それは完全栄養食とも呼ばれる「バナナ」！！

バナナにはビタミンB６が豊富に
含まれ、タンパク質の吸収を
助けてくれます。今回は
きなこも合わせて、大豆成分を
増量してみました。大豆タンパク質は
低カロリー、吸収もゆっくりなため
お腹がすきにくく間食予防にも
なります。動物性のタンパク質に
比べてダイエットにも向いてますよ。
バナナでしっかり甘味が出るので、
ぜひ砂糖などの添加物のない
「無調整豆乳」で
作ってみてくださいね。


●【きなこ入り！バナナ豆乳ジュース】

◉材料（４人分）

・バナナ・・・１本

・きなこ・・・大さじ１

・豆乳・・・４００ml

・水・・・１００ml

◉作り方

１．全てミキサーで
撹拌してなめらかなジュースにする

氷を砕けるミキサーであれば、
水の代わりに氷を入れても
美味しいです。

AUTHOR
YOKO
獣医師であり栄養学講師。京都市在住。
【Vegan＆Glutenfree料理
オンライン専門学校】を開設。
マンツーマンで「からだと地球に
優しいパン・お菓子」を教えている。
おうちにいながらプロの栄養学が
学べ、資格も取れるところが人気の
ヒミツ。 ３人子育てママでもあり、
開発するお手軽レシピは【食べてきれい、
健康になれる幸せスイーツ】。
特定原材料２８品目不使用の
完全アレルゲンフリーのケーキも
ワンボウルで作れるのはここだけ。
京都ならではのお豆腐やおから、
抹茶スイーツなどで糖質オフ、
コレステロールゼロ、良質なタンパク質などを
叶えている。オートミールレシピや
ロースイーツも多数。衣食住に
こだわりフェア、オーガニックで
ナチュラルな生活を実践している。男性や
お子様も気兼ねなくどうぞ。
※サスティナブルな教室として国連の
掲げるSDGsに取り組んでいます
※ピアノ指導併設 ～簡単でおいしいレシピが
知りたいと思ったら～
お問い合わせ、
ご予約 ・公式LINE→
https://lin.ee/wIP5cbT
または
＠052buxlr
で検索
・mail:
piano.sweets.juneberry@gmail.com

記事の内容は以上です。

材料も少なく、めちゃくちゃ簡単ですが
ミキサーって家にあったっけ？

ミキサーが無いと難しいレシピでした。

さて、バナナですが、完全栄養食と言われるのは

・ナトリウム排出の効果で高血圧や
むくみの解消に役立つ「カリウム」
・腸の働きを助け、便秘の解消に
効果のある「食物繊維」
・すぐにエネルギーへと
変わるブドウ糖、果糖、ショ糖などの「糖類」
・体を作るために必要な
「ビタミンB類」
・免疫力を高める「アミノ酸」
・マグネシウムやカルシム、鉄などの
「ミネラル類」

完全栄養食は過言じゃない！
優秀フルーツ「バナナ」
https://onl.la/NTDewkd

＞バナナにはビタミンB６が豊富に
含まれ、タンパク質の吸収を
助けてくれます。

ヴェジは、バナナは、栄養もそうですが、
タンパク質の吸収を助けてくれるところに
魅力を感じています。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
改めてバナナが凄い食材であることを
知りました。

また、改めてバナナ特集をしても
良いですね。

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までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。