このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.927


令和5年5月24日（水）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・ゴルフ場記念日
・伊達巻の日
・コモンウェルス・デー
・長湯温泉「源泉のかけ流し」記念の日
・コニシ記念日
・スクーバダイビングの日
・菌活の日
・ブルボン・プチの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンパン屋の紹介
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最近のニュース記事の店舗紹介は
複数の店舗を取りあげていたりします。

そして、ヴィーガン店はその中の１つか
２つです。つまり他は非ベジのお店です。

記事自体がヴィーガンになっていないので
そのような記事をほとんど取り上げていません。

しかし、今日のパン屋の紹介記事は
ヴィーガンパン屋と名打っての紹介ですので
取り上げてみたいと思います。

女優 大野いとがナビゲート！
話題のヴィーガンパンのおいしいお店
https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/55535/1

そのままでも、焼いても、
はさんでも・・・パンは懐が深い、
国民的愛されフード。今、ぜひ知ってほしい、
食べてほしい美味しいハナシを
女優の大野いとさんがナビゲート。


●あのパンガールとパンのハナシ
女優 大野いとさん

パンへの目覚めは幼少期。実家の目の前に、
昔ながらのパン屋さんがあったんです。
夕方５時を過ぎるとお買い得になったり、
小学生だからとおまけしてもらえたから、
毎日のように通っていました（笑）。
思い返せば、美味しさはもちろん、
子ども時代ってお小遣いも行動範囲も
限られているから、その中で“好きなものを
選べる自由"にも魅力を感じていたのかも
しれません。

パンへの愛は今日までずっと続いていて、
仕事が早く終わりそうな日は近くに
あるパン屋さんを探して立ち寄り、
オフの日なら２～３軒“はしごパン"することも。
あと、グーグルマップで気になるお店を
見つけたら、ホームページを見たり、
コンセプトや職人さんのこと、
ラインナップの内容やパンのフォルムなどを
入念に調べ、ワクワクを高めてから
向かいます。

「AOSAN」、「ニコラス精養堂」や
「コム・ン」など好きなお店はたくさん！
どのお店でも、イートインができる場合は
店内で楽しみ、テイクアウトでは食パンや
クロワッサンなど、ベーシックなパンを軸に
選びます。さらに自宅では「バルミューダ」で
温めたパンを作家さんの器にのせ、
カフェオレとともに味わうーー。
すると、心地よすぎて無の境地に・・・・・・。
私にとってパンは“気持ちを整え、
幸せにしてくれるもの"なんです。


●パンガールと話題のヴィーガンパン

お気に入りのお店へ！

・Universal Bakes and Cafe
（ユニバーサル ベイクスアンドカフェ）
　●世田谷代田
素材の魅力がギュッ！ 開放的な
ムード＆マインドも魅力
多民族・多文化の人々が垣根なく食卓を
囲めることからヴィーガンに
注目したオーナーが開店。
「洒落た空間も素敵だし、食パンや
バゲットだけでなく菓子パンまで
ヴィーガン。パンのうまみのベースに
なる大豆バターやナッツ類はもちろん、
野菜や果物まで安心安全でストーリーの
ある素材を選んでいるので、
“いいものを食べている！"と体が喜ぶのを
実感します」

「キレドベジタブルアトリエ」
「ナチュラリズムファーム」の産直野菜を
使った商品も満載。

大野さんがテラス席で味わったのは、
スペイン人のシェフが作る野菜たっぷりの
週替わり「スープ」￥８５０と大好きだと
いう「あおさの塩パン」￥３４０

DATA
東京都世田谷区代田５の９の１５
TEL：０３（６３３５）４９７２
営：８時３０分〜１８時
休：月・火曜（祝日の場合は営業）


今、気になるお店へ！

・Te cor gentil（テコールジャンティ）
　●麻布十番

惣菜系や菓子パンまで！
１００％ヴィーガンベーカリー
昨秋に誕生した卵や乳製品を
一切使わないベーカリー。コンセプトは
“地球にも人にも動物にもやさしい"こと。
国産小麦粉ほか、豆乳やアーモンドミルク、
ヴィーガンバター、スーパーフードを巧みに
使って革新的な味に。
「たとえばクロワッサンの後味は
あっさりめだけど、うまみは充分で
サクッとした食感も◎。ヴィーガンパンと
いうジャンルが、世の中で定番化しそうです」

ショーケースには、これまで困難と
されてきたメニューもすべてヴィーガンで
構成したアイテムが「目移りが止まりませんが、
お店の名物とズラリ。ほかに季節のフィリング入りの
「生ドーナツ」￥４２０や
「コロッケバーガー」￥５００なども

「目移りが止まりませんが、お店の名物と
いうクロワッサンやあんバター、生ドーナツを
ゲットしました。なんて幸せ！」

DATE
東京都港区麻布十番2の18の81F
TEL：０３（６８０９）３２３０
営：１０時〜１８時
休：月・火曜

女優

大野いと
おおの　いと●１９９５年７月２日生まれ、
福岡県出身。５月は鴻上尚史氏演出の
舞台『ウィングレス‐翼を持たぬ天使‐』を
東京と大阪で上演。また、NTTドコモの
映像配信サービス「Lemino」で
６月１３日より配信の
連続ドラマ「放課後ていぼう日誌」にも出演。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事は大野いとさんをモデルとして
描いています。よろしければ、上記のリンク先から
ご覧ください。

ヴェジの近所にはヴィーガンパン屋なんて
ありません。（全品ヴィーガンに
向かおうとしているお店はあります）

ただ、指をくわえて見てるだけです。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
やっぱり、こんなお店は東京だよな。

って思います。

ヴィーガン業界の地域格差も大きいです。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。