ヴィーガンレポート2023【ヴィーガンパン屋】話題のヴィーガンパン屋/ギャングプランク「ヴィーガンレポート」NO.927
ヴィーガンレポート NO.927
令和5年5月24日(水)
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
○○○○様
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ヴィーガンレポート特別篇
聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website
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こんにちは!!
ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。
今日の記念日は以下の通りです。
・ゴルフ場記念日
・伊達巻の日
・コモンウェルス・デー
・長湯温泉「源泉のかけ流し」記念の日
・コニシ記念日
・スクーバダイビングの日
・菌活の日
・ブルボン・プチの日
雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html
今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンパン屋の紹介
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最近のニュース記事の店舗紹介は
複数の店舗を取りあげていたりします。
そして、ヴィーガン店はその中の1つか
2つです。つまり他は非ベジのお店です。
記事自体がヴィーガンになっていないので
そのような記事をほとんど取り上げていません。
しかし、今日のパン屋の紹介記事は
ヴィーガンパン屋と名打っての紹介ですので
取り上げてみたいと思います。
女優 大野いとがナビゲート!
話題のヴィーガンパンのおいしいお店
https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/55535/1
そのままでも、焼いても、
はさんでも・・・パンは懐が深い、
国民的愛されフード。今、ぜひ知ってほしい、
食べてほしい美味しいハナシを
女優の大野いとさんがナビゲート。
●あのパンガールとパンのハナシ
女優 大野いとさん
パンへの目覚めは幼少期。実家の目の前に、
昔ながらのパン屋さんがあったんです。
夕方5時を過ぎるとお買い得になったり、
小学生だからとおまけしてもらえたから、
毎日のように通っていました(笑)。
思い返せば、美味しさはもちろん、
子ども時代ってお小遣いも行動範囲も
限られているから、その中で“好きなものを
選べる自由"にも魅力を感じていたのかも
しれません。
パンへの愛は今日までずっと続いていて、
仕事が早く終わりそうな日は近くに
あるパン屋さんを探して立ち寄り、
オフの日なら2~3軒“はしごパン"することも。
あと、グーグルマップで気になるお店を
見つけたら、ホームページを見たり、
コンセプトや職人さんのこと、
ラインナップの内容やパンのフォルムなどを
入念に調べ、ワクワクを高めてから
向かいます。
「AOSAN」、「ニコラス精養堂」や
「コム・ン」など好きなお店はたくさん!
どのお店でも、イートインができる場合は
店内で楽しみ、テイクアウトでは食パンや
クロワッサンなど、ベーシックなパンを軸に
選びます。さらに自宅では「バルミューダ」で
温めたパンを作家さんの器にのせ、
カフェオレとともに味わうーー。
すると、心地よすぎて無の境地に・・・・・・。
私にとってパンは“気持ちを整え、
幸せにしてくれるもの"なんです。
●パンガールと話題のヴィーガンパン
お気に入りのお店へ!
・Universal Bakes and Cafe
(ユニバーサル ベイクスアンドカフェ)
●世田谷代田
素材の魅力がギュッ! 開放的な
ムード&マインドも魅力
多民族・多文化の人々が垣根なく食卓を
囲めることからヴィーガンに
注目したオーナーが開店。
「洒落た空間も素敵だし、食パンや
バゲットだけでなく菓子パンまで
ヴィーガン。パンのうまみのベースに
なる大豆バターやナッツ類はもちろん、
野菜や果物まで安心安全でストーリーの
ある素材を選んでいるので、
“いいものを食べている!"と体が喜ぶのを
実感します」
「キレドベジタブルアトリエ」
「ナチュラリズムファーム」の産直野菜を
使った商品も満載。
大野さんがテラス席で味わったのは、
スペイン人のシェフが作る野菜たっぷりの
週替わり「スープ」¥850と大好きだと
いう「あおさの塩パン」¥340
DATA
東京都世田谷区代田5の9の15
TEL:03(6335)4972
営:8時30分〜18時
休:月・火曜(祝日の場合は営業)
今、気になるお店へ!
・Te cor gentil(テコールジャンティ)
●麻布十番
惣菜系や菓子パンまで!
100%ヴィーガンベーカリー
昨秋に誕生した卵や乳製品を
一切使わないベーカリー。コンセプトは
“地球にも人にも動物にもやさしい"こと。
国産小麦粉ほか、豆乳やアーモンドミルク、
ヴィーガンバター、スーパーフードを巧みに
使って革新的な味に。
「たとえばクロワッサンの後味は
あっさりめだけど、うまみは充分で
サクッとした食感も◎。ヴィーガンパンと
いうジャンルが、世の中で定番化しそうです」
ショーケースには、これまで困難と
されてきたメニューもすべてヴィーガンで
構成したアイテムが「目移りが止まりませんが、
お店の名物とズラリ。ほかに季節のフィリング入りの
「生ドーナツ」¥420や
「コロッケバーガー」¥500なども
「目移りが止まりませんが、お店の名物と
いうクロワッサンやあんバター、生ドーナツを
ゲットしました。なんて幸せ!」
DATE
東京都港区麻布十番2の18の81F
TEL:03(6809)3230
営:10時〜18時
休:月・火曜
女優
大野いと
おおの いと●1995年7月2日生まれ、
福岡県出身。5月は鴻上尚史氏演出の
舞台『ウィングレス‐翼を持たぬ天使‐』を
東京と大阪で上演。また、NTTドコモの
映像配信サービス「Lemino」で
6月13日より配信の
連続ドラマ「放課後ていぼう日誌」にも出演。
記事の内容は以上です。
オリジナル記事は大野いとさんをモデルとして
描いています。よろしければ、上記のリンク先から
ご覧ください。
ヴェジの近所にはヴィーガンパン屋なんて
ありません。(全品ヴィーガンに
向かおうとしているお店はあります)
ただ、指をくわえて見てるだけです。
今日は以上です。
あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
やっぱり、こんなお店は東京だよな。
って思います。
ヴィーガン業界の地域格差も大きいです。
メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。
ヴェジ・ギャングプランク
※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。
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