このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.929


令和5年5月26日（金）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・東名高速道路全通記念日
・ラッキーゾーンの日
・ル・マンの日
・県民防災の日（秋田県）
・源泉かけ流し温泉の日
・風呂カビ予防の日
・メープルもみじの日
・竹内洋岳・８０００m峰１４座登頂の日
・プレミアムフライデー
・風呂の日
・プルーンの日
・ツローの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
キウイの効用
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今回の記事はヴィーガンを
強調していませんが
野菜や果物や豆類等私達ヴィーガンは
お世話になっています。

なので、これらを個別に取り上げても
良いかと思い、今回はキウイを取り上げます。

【便秘症対策にはキウイ】腸内環境を
整える栄養素がたっぷり！材料３つの
キウイスムージーレシピ
https://yogajournal.jp/17791

緑や黄色などの品種があり、甘酸っぱくて
美味しいキウイは腸内環境を整える上で
欠かせない存在。そこで、キウイが腸に
嬉しい理由と、材料３つで作るおやつに
ぴったりなキウイスムージーレシピを
ご紹介します。

スーパーのフルーツコーナーに必ずと
いっていいほど並んでいるキウイ。
鮮やかな緑のグリーンキウイや
美しい黄色のサンゴールド、５月ごろには
赤色が綺麗なルビーレッドも並びます。
そんなキウイは、体の内側、特に腸内環境を
整える上で欠かせない存在。そこで、
キウイが腸に嬉しい理由と、材料３つで
作るおやつにぴったりな
キウイスムージーレシピをご紹介します。


●キウイで腸内環境が整う理由


１．食物繊維が豊富

キウイには不溶性食物繊維と
水溶性食物繊維の両方が
含まれています。特に、水溶性食物繊維は
日々の食事の中で不足しやすく、
グリーンキウイを一個摂取するだけで
１日の不足分を補うこともできる優れもの。
また、水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサと
なり腸内環境を整えることで便通を
規則正しく保ちます。

キウイを慢性便秘症に悩んでいる人に
食べ続けてもらうことで、便通が
改善したという報告もあり（＊１）、
毎日の朝食やおやつにキウイを
取り入れることは腸活といえそうです。


２．抗酸化物質たっぷり

キウイといえば、ビタミンが豊富！と
いうイメージも多いかと思いますが、
中でもビタミンC、ビタミンEなどの
抗酸化物質が豊富です。

他にも、カフェ酸、クロロゲン酸、
カロテンなどの抗酸化物質も豊富で、
リンゴ、グレープフルーツ、梨など多くの
人気フルーツよりも抗酸化力が高く（＊２）、
特にカフェ酸やクロロゲン酸は腸などの
炎症作用を抑制させるという報告も
あります（＊３、＊４）。


３．ソルビトール

ソルビトールとは、植物に
含まれる糖アルコールのひとつ。
小腸で消化・吸収されずに大腸まで届き、
腸内の水分を増やして便通を
よくしてくれます。また、腸内細菌の
エサとなることで、短鎖脂肪酸を産生させ、
腸内細菌のバランス改善をサポートすると
言われています（＊5）

食物繊維や抗酸化物質、ソルビトールなどの
腸の調子をよくしてくれる栄養素がたっぷりな
キウイ。便秘に悩む人はぜひ１日１キウイを
始めましょう。そこで、材料三つで
簡単に作ることができ、おやつや朝食に
取り入れやすいスムージーレシピを
ご紹介いたします！


●キウイと豆乳のスムージー

・材料
キウイ １個（今回はグリーンキウイ）
豆乳 １５０g
メープルシロップ １g

・作り方

１．キウイは乱切りにし、ミキサーに
材料を全て入れる。

２．１分ほどミキサーで攪拌して、
完成。キウイは冷蔵庫に
入れて冷やした状態にしてしまうと、
冷えたスムージーでお腹を
冷やしてしまうので、
できれば常温で保存しておきましょう。

今回は豆乳で作りましたが、牛乳、
アーモンドミルク、オーツミルクなど
他の植物性ミルクでも美味しく
できがあります。キウイ１個でも
十分満足感がありますが、
冷凍ブルーベリーやバナナなど
入れて、栄養価をアップさせても
いいでしょう。

普段フルーツをあまり食べないと
いう人も、腸内環境を整えるために
キウイを取り入れてみてくださいね。
スムージーでおしゃれに仕事、
お勉強の合間に一息つきましょう。


■引用

＊１：Chey, Samuel, W., Chey,
William D., Jackson, Kenya et al. （２０２０）
Randomized, Comparative Effectiveness Trial
of Green Kiwifruit, Psyllium, or Prunes in U.S.
Patients with Chronic Constipation.
The American Journal of
Gastroenterology １１５, S２２９.
https://onl.la/RWVW43Z


＊２：Richardson, D.P., Ansell, J. and Drummond,
L.N.（２０１８）The nutritional and health
attributes of kiwifruit: a review.
Eur. J. Nutr., ５７（８）：２６５９－２６７６.
https://onl.la/gWJgyMX


＊３：Zielińska, D., Zieliński, H., Laparra-Llopis,
J.M. et. al.（２０２１） Caffeic Acid Modulates
Processes Associated with Intestinal Inflammation.
Nutrients, １３（２）：５５４.
https://onl.la/YF7iv9R

＊４：Bagdas, D., Gul, Z., Meade,
J.A. et. al. （２０２０） Pharmacologic
Overview of Chlorogenic Acid and
its Metabolites in Chronic Pain and
Inflammation. Curr.
Neuropharmacol., １８（３）：２１６－２２８.
https://onl.la/9uzh1VR

＊５：McRorie, J., Zorich, N., Riccardi,
K. et al. （２０００） Effects of olestra
and sorbitol consumption on objective
measures of diarrhea: impact of stool
viscosity on common gastrointestinal
symptoms. Regul. Toxicol.
Pharmacol., ３１（１）：５９－６７.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10715225/

記事の内容は以上です。

キウイはスーパーに行っても
ノーマークでした。

これからは一つ一つの野菜、果物、豆類を
もっと関心を持って調べてみたいと
思います。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今日はキウイを取り上げました。

これから、気になる食材を順に
取り上げて行こうと思います。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。