このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.946


令和5年6月12日（月）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・児童労働反対世界デー
・恋人の日
・みやぎ県民防災の日
・エスペラントの日
・アンネの日記の日
・バザー記念日
・晩餐館焼肉のたれの日
・恋と革命のインドカリーの日
・書家・金澤翔子さん誕生日
・ロースイーツの日
・豆腐の日
・育児の日
・パンの日
・わんにゃんの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンはSDGsの手段？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
SDGsとヴィーガンが併記された記事を
見つけましたのでご紹介します。

【ヴィーガンのベーカリー】広めることも
SDGsへの貢献になる｜雪見みとの
サステナブック
https://onl.la/vhFFJC7

日々の暮らしのなかにあるサステナビリティを
紹介する特集「サステナブック」。
第一回に登場するのは、俳優の
雪見みとさん。SDGsに関する番組出演を
きっかけにサステナビリティを
意識するようになったという
雪見さんが、環境に配慮し卵や
乳製品を使わないヴィーガンパンの
お店を紹介。

【プロフィール】
雪見みとさん
兵庫県出身。 学生時代、透明感の
あるカリスマ被写体モデルとして、
SNSで人気となりテレビ番組で
特集が組まれるなど話題殺到。
２０２１年 Vaundy「life hack」MVに
出演 。２０２２年、BS１２「SDGsらぼ」にて
初のナビゲーターを務め、短編映画
純猥談「いつか回り回って恋人に
戻れたら幸せです」ではヒロインに抜擢。
２０２３年、テレビ東京 ドラマ２５
「クールドジ男子」に出演、主演映画の公開も
控えているなど注目の若手女優。


●環境に配慮した１００％ヴィーガンの
ベーカリー

Te cor gentil テコールジャンティー

卵・牛乳・バターを使わず、
地球・体・動物にやさしい
１００%ヴィーガンのベーカリー

場所　　　東京都港区麻布十番
　　　　　２－１８－８
　　　　（地下鉄「麻布十番」駅
　　　　　１番出口徒歩３分）
営業時間　１０時～１８時
定休日　　月曜・火曜
instagram @tecorgentil


——今回ご紹介いただく商品・サービスに
ついてお聞かせください。

私が紹介したいのは、地球にも体にも
やさしいヴィーガンパンの
お店「Te cor gentil（テコール ジャンティ）」です。
ヴィーガンと聞くと動物由来の食品を
使わないため、プレーンなイメージが
あったのですが、見た目もかわいく、
卵や乳製品を使わずにここまで
おいしくできるんだ！と
驚いたパン屋さんです。

この代替品には、大豆やアーモンド、
ココナッツなどを原材料と
するプラントベースの食材を
使っているみたいです。


——おすすめを教えてください。

『ピスタチオクロワッサン』です。
サクサクのクロワッサンの中に
ピスタチオのクリームがたっぷり
入っているんですけど、乳製品の
しつこさもなくサラッと食べれました。
美味しくて、言われなかったら、
ヴィーガンパンだとも
わからないくらいです。


——利用してみようと思った
きっかけを教えてください。

散歩をしていたら、おしゃれなお店を
見つけて、入ってみたらヴィーガンパンの
お店でした。私はヴィーガンでは
ありませんが、ヴィーガンというものを
意識するようになったのは、私が
ナビゲーターを務めている番組「SDGsらぼ」にて
ヴィーガンの方に出会ったことがきっかけです。

ヴィーガン食が世界の主要地域に広まると、
２０５０年までに温室効果ガスの排出を
約７０％削減※できると言われているようです。
この温室効果ガスを一番排出しているのが
実は牛のゲップで、車の排気ガスよりも
多いという事実を知ったのも衝撃的でした。

そのヴィーガンの方は、一日一食をヴィーガン食に
するといった少しの意識を持つだけでも
いいとおっしゃっていて、環境に対しての
配慮になることも知ったので、私もたまに
ヴィーガン食にしたりヴィーガンのものを
見かけたら手に取ってみたりしています。

ヴィーガンの方や乳製品にアレルギーが
ある方も、こういうお店があることで、
選択肢の幅が広がって、楽しむことが
できるというのは素敵だなと思います。

（※）出典：Oxford Martin School
University
https://onl.la/MaY4y8g


——サステナブルなモノ選びをすることで、
何かご自身に変化はありましたか？

興味を持って知ることで、ヴィーガン、
そしてSDGsやサステナブルなどの
言葉が無意識に目に入るように
なりました。それにより、自然と物事の
選択肢が広がっている気がします。


●私なりのサステナビリティ


——サステナブルな取り組みを
している企業やサービスを
意識しますか？気になる取り組みが
あったら教えてください。

若い女性に人気のアパレルブランドの
MOUSSYが、あらゆる環境に
配慮したサステナブルブランドを
出していました。「その服いいね！」と
言われたときに「実はこれサステナブルな
服なんだよ」と、オシャレをきっかけに
SDGsについて話せたら素敵だなと
思います。


——生活のなかで、ご自身が意識して
取り組んでいるサステナビリティは
ありますか？

フードロスです。賞味期限の
早いものから買うようにしています。
すぐに食べられないときは
冷凍保存するなどして、食べ物を
捨てないように心がけています。


——普段からサステナビリティに
関するニュースやトピックは
意識していますか？またどのように
情報収集していますか？

受動的にはなるんですけど、お店の
ポップとかで“こういう取り組みを
しています"という表示や電車の
企業広告でもSDGsの目標を
掲げているものを見るので、
そこで気になった企業や取り組みに
ついては情報収集をしています。


——今後、私たちはサステナビリティと
どのように向き合うべきだと思いますか？

サステナビリティに対する知識を
増やすことによって、日常のなかで
思いやりのある選択ができるように
なるはずです。まずは「知ること」
「意識すること」が大切ではないで
しょうか。商品選びでいえば、
サステナブルなものはまだ高めなものが
多いのですが、世の中にサステナブルな
選択肢がもっと増えればいいなと思います。

そして、自分の好きなものから
サステナビリティやSDGsに興味を
持ってもらえたら嬉しいです。
パンを好きな人が、ヴィーガンパンの
お店があるのだと知ることも、そのひとつ。
私の仕事は伝えることなので、
自分が直接行動することもそうですが、
広めることもサステナビリティへの
貢献につながると考えています。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事には写真もありますので
お店の雰囲気がわかると思います。

記事には、「環境のため」、「サステナブル」、
「SDGs」は出てきますが「動物のため」と
いうのは出てきません。

つまり、「ヴィーガン」は利用されています。

もちろん、結果的に「動物のため」になっていると
言えますが、目的にはありません。

＞ヴィーガン食が世界の主要地域に広まると、
２０５０年までに温室効果ガスの排出を
約７０％削減※できると言われているようです。

これもヴィーガンを利用して
温室効果ガスの排出を
削減するということです。

ということは・・・・

環境のためのゴールは設定しまうが、
「動物のため」のゴールはここには
ありません。

そのために、サステナブルのために
極端なヴィーガンでなくても、
＞一日一食をヴィーガン食に
する
ことを重要視します。

とはいえば、上記の
＞一日一食をヴィーガン食に
する
はヴィーガンがそう言っていたというので

ライターの雪見みとさんの責任ではありません。

このような記事を読んでいると
ヴィーガンに対しての将来を不安に
感じますが、皆さんはいかがでしょうか。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今日の記事は、このような形で
ヴィーガンの本来の意味の「脱搾取」が
失われていくような感じがして不安です。

では、今日の記事でご紹介されている
Te cor gentilはどうなんでしょうか？

インスタを見る限り「味」かな？
と思います。

お店の紹介の画像には
＞卵・牛乳・バターを使わず、
地球・体・動物にやさしい
１００%ヴィーガンのベーカリー

と「動物」と出てきます。

なんとなく、この記述はお店側が
提示しているコピーかなと。
（お店側は動物を意識していると
信じたいです）

この記事には、

＞地球にも体にも
やさしいヴィーガンパンの

とか

＞環境に配慮した１００％ヴィーガンの
ベーカリー

とあり、「動物」が出てきません。

もちろん、環境やサステナブル、フードロスを
否定しているわけではありませんが、やはり
ヴィーガンならば、「動物」のためと言って欲しいと
思います。

その上で環境やサステナブル、フードロスが
重要です。

環境やサステナブル、フードロスだけならば、
ヴィーガンと言わなくてもプラントベースと
言えば良いですよね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。