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ヴィーガンレポート　NO.970


令和5年7月6日（木）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・サラダ記念日
・公認会計士の日
・零戦の日
・ピアノの日
・ワクチンの日
・ナンの日
・情報サイト・COMUGICOの日
・思いやり手洗い洗車の日
・セコムの日
・手巻きロールケーキの日
・メロンの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン寿司は日本の食文化か？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本の食文化を伝えるのに
ヴィーガン寿司を提供するという
記事を見つけました。

皆さんはどう思われますか？

スポーツの世界大会に合わせ
すし店が外国人向け体験型メニュー
（動画付き）
https://onl.la/VHuiSdM

日本の食文化を「体験型」で
味わいます。７月５日、福岡市の
寿司店で珍しいすしが
お披露目されました。福岡市の
「鮨しま」で一足早く振る舞われたのは、
動物性の食品を使用しないビーガンの
ランチです。世界水泳が開催されることを
受け、福岡市が進める食の多様性を
目指す企画の一環としてつくられました。
使う食材はほとんどが九州産。
そして特徴的なのが、
「手巻き寿司スタイル」です。
お手本の大将に習って実践。
体験することで日本のすしを
深く知ってほしいと言います。

岡田桃佳アナ：
いただきます。トマトの甘みとシャリの
酸味の相性がいい。淡泊な感じがなく、
食べ応えがある。

鮨しま　中島小百合女将：
しゃりやのりやわさびやおだし、
一つ一つのクオリティが日本は高い。
インバウンドの方、そういった人を
もてなしする日本人にも来てほしい。

このランチは７月１９日からあわせて
４日間、限定で提供されると
いうことです。

記事の内容は以上です。

基本、野菜寿司ですよね。

こんにゃくも使っているかもしれません。

この「ヴィーガンレポート」にも
書いたかもしれませんが
おからこんにゃくのもどき寿司の
クウォリティは本当に高かったです。

ただ、味付けが課題だと思います。

私達ヴィーガンならば、
ヴィーガン寿司でないと無理ですが、
日本の食文化としての寿司のネタは
何でも良いのでしょうか？

という疑問を感じています。

理由は、寿司は文化としての期間が長いから
です。

正直、野菜寿司もおからこんにゃく寿司も
私は新メニューだと思っています。

にぎりとしてのメニューとして
定着するだけでなく、文化となるまでには
まだまだ時間が必要だと思います。

オマケにこのヴィーガン寿司という
ネーミングも日本発と
することができるでしょうか？

私が生きている間には確認は取れません。

しかし、ヴィーガンとしての自分としては
食べられるだけで幸せですね。

今日は以上です。

あとがき
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動画を見る限りですが、大将、
外国の方ですか？

撮影もなぜか大将を避けているような
感じです。

日本の食文化を広める・・・
この動画からでは
厳しいと感じたのは私だけでしょうか？

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。