このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.981


令和5年7月17日（月）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・海の日
・世界絵文字デー
・漫画の日
・理学療法の日
・東京の日
・国際司法の日
・セントラル浄水器の日
・発泡スチロールの日
・夏チョコの日
・マドレーヌの日
・性教育を考える日
・漁師の日
・水難訓練の日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヘルシーをどう捉えるか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
一般的にヘルシーなもののイメージが
あって、不健康なものってありますよね。

改めて、考えさせられる記事を
みつけましたので
ご紹介します。

ヘルシーだと思いきや…体重増加に
つながる「意外な食べもの」
ヘルシーだと信じてたのに・・・！
https://onl.la/Qc6aiPN

減量を目指しているとき、健康的な
食生活を続けていても体重が
落ちにくいということも。
そんな人は一度じっくり、
毎日食べている食品をと
見直してみる必要がありそう。
なぜなら、一見するとヘルシーな
食品の中にも、加工の過程で
不要なカロリーや油、塩分が
付加されていたり、糖分や
脂肪分が高い可能性もあるから。

原材料をチェックして
賢い選択をすることは、
健康的な食生活の基本！
ということで、
グッド・ハウスキーピング研究所の
栄養部長を務める栄養士の
ジャックリーン・ロンドンさんが
伝授する「体重増加に
つながる意外な食品」を、
＜グッド・ハウスキーピング＞から
お届け。 食べる楽しみを失わずに、
ヘルシーな食生活を謳歌しましょう！

【INDEX】

１．ココナッツオイル
２．アガベシロップ
３．バターコーヒー
４．シュガーコーティングしたシリアル
５．加工食品／スナック菓子
６．市販のグルテンフリー加工食品
７．市販のスムージーやジュース
８．市販のカクテル類
９．プロテインシェイク
１０．抹茶ラテ＆チャイラテ
１１．トマトソース
１２．ヴィーガンチーズ
１３．キャロブ（イナゴマメ）
１４．ケトジェニック＆パレオダイエット用食品
１５．ヨーグルトパフェ
１６．ヴィーガン肉
１７．CBD含有食品
１８．しょっぱい系スナック類
１９．グラノーラバー


１．ココナッツオイル

ヘルシーな油として
知られているココナッツオイルだけれど、
「いくら摂取してもOK」と
いうわけではないので気をつけて。

大さじ１杯あたりの栄養成分

・１１７キロカロリー
・脂肪１４グラム
・飽和脂肪酸１２グラム
（１日の６０％にあたる摂取量！）

１日に大さじ１杯を摂取している分には
問題ないけれど、決して“万能薬"では
ないことも覚えておきましょう。


２．アガベシロップ

テキーラの原料としても知られる、
アガベ（リュウゼツラン）から
作られるアガベシロップ。

その健康効果が注目される一方で、
シロップ類（ハチミツや
メープルシロップなども含む）は、
体内では砂糖（白砂糖・黒砂糖）と
同じように消化されるもの。
カロリーも大さじ１杯あたり
４５～６０キロカロリーあり、
摂りすぎには注意が必要！


３．バターコーヒー

英語では「ブレットプルーフ
（防弾という意味を持つ）コーヒー」とも
呼ばれる、バター入りコーヒー。
エネルギーをしっかり摂取でき、
満足感と集中力を高める朝食に
ぴったり・・・！ と、一部の人たちに
親しまれているんだとか。

一方で、アメリカの人気ブランドの
バターコーヒーには、１杯あたり
大さじ１杯分の植物性バター、
大さじ１杯分のMCTオイル
（中鎖脂肪酸）が含まれており、
２５０～３００キロカロリーと
カロリーも高め。


４．シュガーコーティングした
シリアル

ヘルシーな響きのあるシリアルだけれど、
砂糖がたっぷり使われている場合が
多いこと、そして軽い口当たりなので
たくさん食べてしまうことから注意が
必要な食品。

食べる際には、カロリーと容量を
チェックしたうえで、食べても
OKな分量を決めてお皿に盛るように
して！ また、シュガーコーティングした
シリアルには繊維質が少ないことが多く、
すぐに空腹になってしまう可能性も
あるんだとか。


５．加工食品／スナック菓子

肉やチーズを加工した冷凍食品などの
おかず類は、お弁当にうってつけ。
でも、塩分と飽和脂肪酸が
たっぷり含まれているのにも
かかわらず、繊維質はほぼゼロ！

またサクサク感が嬉しいスナック菓子に
いたっては、裏側の成分表示を見ると、
びっくりするぐらい塩分が多いことが
わかるはず。ダイエット中には
できるだけ避けるべき食品といえそう。


６．市販のグルテンフリー加工食品

セリアック病（またはグルテン不耐症）と
診断された人にとって、
グルテンフリー食品は代替品と
して活躍してくれる大切なもの。
でも、「グルテンフリー＝健康食品」と
考えるのは安直かも。

なぜなら、グルテンフリーの
パスタは、全粒粉のパスタより
タンパク質や繊維質が少なめに
なりがちだから。グルテンフリーの
パンやクッキーも同じことが
言えるんだとか。


７．市販のスムージーやジュース

コンビニやスーパーなどで
市販されているフルーツスムージーや
ジュースは、体に良い栄養素が
含まれてる反面で、糖分もたっぷり。

空腹を抑えるためには、糖質より
タンパク質が多く含まれている
ヘルシーなスナックの方が
ベター。どうしても飲みたいときは、
糖質控えめのものを選ぶようにして！


８．市販のカクテル類

マルガリータやブラッディマリーなどの
カクテルは、リラックスしたいときに
最適の飲み物。でも、実は砂糖が
たっぷり入っている要注意ドリンクで
あることも自覚するべき。

種類にもよるけれど、３５０ミリリットル
程度のカクテルに砂糖が約60グラムも
入っていることも！　蒸留酒系を
ロックで飲んだり、ワインを飲む方が
カロリーは抑えられそう。


９．プロテインシェイク

歯の痛みで噛むのがつらいとき、
または食欲がなくて栄養を
食事から摂取しづらいときなど、
プロテインシェイクは健康を
支えてくれる飲み物として有効。

でも「健康飲料だから」と通常の
食事にプラスして飲み続けていると、
カロリー過多になってしまうかも。

プロテインパウダーによっては、
１回で６００キロカロリーも
摂取してしまうものあるので要注意。
糖分控えめのパウダーを選ぶか、
トレーニング後のタンパク質補給と
しては、チーズをかじるほうが
良いことも。


１０．抹茶ラテ＆チャイラテ

甘いお茶系のラテは、コーヒーラテに
比べて約3倍もの砂糖が
含有されていることも。１オンス
（約３０ミリリットル）のチャイラテには、
ピーナッツ入り「エムアンドエムズ」の
2倍もの砂糖が使用されているのだとか。

普通の牛乳（または低脂肪乳）で
作ったカプチーノにシナモン、ナツメグ、
ココアパウダー、バニラパウダーを
少量振りかけ少しだけ甘みを加えると、
チャイラテのような香り高い飲み物に
なるのでおすすめ！


１１．トマトソース

パスタやスープなど、手軽に
使える市販のトマトソースは
とっても便利。中にはヘルシーな
ものもあるけれど、砂糖や塩が
たっぷり使われているものも
多いので、購入時には成分表を
しっかり確認して！


１２．ヴィーガンチーズ

植物性の原料で作られる
ヴィーガンチーズは、
通常のチーズよりもカロリー低めと
思われがち。

けれど、実はカロリー的には
ほぼ大差なく、デンプン、
キサンタンガム（微生物の発酵に
より生じる天然の多糖類）、
タンパク質分離物などの
代替成分多く含まれているのだとか。
加えて、タンパク質は少なめなので、
満腹感への貢献は期待できなそうです。


１３．キャロブ（イナゴマメ）

日本でも、オーガニック食材店などで
見かけることがあるキャロブ。
欧米ではチョコレートのヘルシーな
代替品として取り入れられていることも
多いそうだけど、カロリー的には
１オンス（約２８グラム）あたり
１５０キロカロリーと、
チョコレートを食べるのと
大差がないんだそう。

唯一の違いは、キャロブには
カフェインが含まれていないこと。
カフェインに弱い体質の人は、
チョコレートの代わりにするのは
良いかも！


１４．ケトジェニック＆
パレオダイエット用食品

大流行中のケトジェニックおよび
パレオダイオダイエット。
これらのダイエット向けの食品が
いろいろ販売されているけれど、
そのスナックには飽和脂肪酸が
多く含まれていることも。

糖質は低いものの、野菜やマメ類、
果物と比較して繊維質は、
少なめなのものが多いのだとか。


１５．ヨーグルトパフェ

ヘルシーな響きのヨーグルトパフェ。
同じ乳製品でもチーズよりは低脂肪、
そして果物をプラスすることで
繊維質も摂れるけれど、市販の
加糖ヨーグルトを使用してしまうと、
ヨーグルトのヘルシーさが帳消しに。
なんとカップ１杯で１日の
砂糖摂取推奨量を越えてしまうことも
あるのだとか。


１６．ヴィーガン肉

植物性原料で作られたヴィーガン肉。
加工食品なので、塩分と飽和脂肪酸が
たっぷり入っていることも多いよう。
調理する場合はしっかり成分表を
確認しましょう。


１７．CBD含有食品

CBD（カンナビノイド）とは、
麻由来の科学物質。CBDオイルが
含有された食品には砂糖、
塩分、飽和脂肪酸など、
味を良くする成分が
含まれていることが多いのだとか。


１８．しょっぱい系スナック類

塩分多めの食品の方がスイーツより
ヘルシー？ というのは間違え。
塩分を多く摂取すると喉が渇くけれど、
この感覚を体が空腹と
混同してしまうことがあるのだとか。

また、この手のスナック類は
タンパク質や繊維質は低め。
ちょっとのつもりが、
カロリーオーバーレベルまで
サクサクと食べすすめてしまうと
いう危険もあるのはご存知の通りです。
どうしてもしょっぱいスナックが
食べたいときは、全粒粉を
使用したものをチョイスし、
また水分もしっかりとりましょう。


１９．グラノーラバー

グラノーラバーを朝食代わりに
している人は多いけど、
問題は１本で満足できるかどうか。
タンパク質に加え、繊維質、
脂肪も少なめなため、
お腹がいっぱいにならず間食の
もとになってしまうことも多いよう・・・。

グラノーラバーを選ぶ場合、
1本あたりタンパク質と
繊維質は４グラム以上、
砂糖は６グラム以下のものを
探しましょう。アーモンドや
ナツメヤシ、リンゴなどの
自然食品を多く含むものを選び、
タンパク質分離物が
含まれているものは避けること。

またナッツ、ナッツバター、
ゆで卵、低脂肪乳ラテ（砂糖不使用）などを
プラスすれば、栄養面を
補強することもできます。

これを機に正しい知識を備えて、
賢い食品選びを心がけて！

※この翻訳は、抄訳です。

Translation: 宮田華子

GOOD HOUSEKEEPING
https://onl.la/1QLxtd2

記事の内容は以上です。

本分の中にリンクがありますが、記事に
飛ぶものもありますが、販売ページに
飛ぶものもありますのであえて
ご紹介しておりません。

宜しかったら、ご確認ください。

オリジナル記事の
GOOD HOUSEKEEPINGの題名は
20 Sneaky Foods Making
You Gain Weight, According to a Dietitian
です。

２０品目、あります。こちらも英語ですが
宜しかったらご覧ください。

●ヴェジが最初にイメージしたもの

一般的にヘルシーなもののイメージが
あって、不健康なものを最初に思い浮かべたのは

１６．ヴィーガン肉

でした。

添加物が多そうだからです。


●ヘルシーとダイエット

ヘルシーというと健康なんですが
海外ですとダイエットも絡んできたり
します。

１４．ケトジェニック＆
パレオダイエット用食品
あたりは気をつけないといけない
ところですね。


●内容物やそれ自体以外に関連すること

どれも個別にコメントしたくなりますが、
文章が長くなってしまうので最後に一つ
書いて終わりにします。

摂取することによって、何かが過剰分泌する
あるいは何かが生成される等
それ自体の成分や原材料に問題がなくても
それを摂取することによって人間の脳や内臓に
変化が伴うものについては良く知っておく必要が
あります。

また、過剰摂取によって問題が
引き起こされるケースもあります。

問題になる物質も重要ですが
摂取により起こる人体の影響も知っておく
必要があると思います。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
この手の記事で最近ずっと書いていますが、
ここにでてくる記事はあくまで
大方（大多数）のお話で
そのような結果にならない人もいます。

なので、結局は

・自分にとってどうか？
・自分にふさわしいか？

が一番重要です。

あなたの人体に多くの人とは違う何かが
発見されたなら、どんなにあなたに対して
「頭おかしい！！」
と言われても自分に取って安全と思われることを
貫きますよね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。