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ヴィーガンレポート　NO.1041


令和5年9月15日（金）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際民主主義デー
・老人の日
・スカウトの日
・ひじきの日
・大阪寿司の日
・シルバーシート記念日
・シャウプ勧告の日
・石狩鍋記念日
・レクリエーション介護士の日
・スナックサンドの日
・関ケ原合戦の日
・エアコン丸洗いのクリピカの日
・ニュータウンの日
・いちごの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おにぎり専門店の展開
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
先日、家族が海外研修に行くということで
セントレア（中部国際空港）に
送っていきました。

朝が早く、お腹が空いたということで
家族に連れられていったのが、
「素材にこだわった空のおにぎり屋」
でした。
ここでおにぎりを買いました。
（具は覚えていないです）

「素材にこだわった空のおにぎり屋」
https://onl.la/1NFX8CL

ここを選んだのは

・ヴェジも食べられるものがあるだろう
・朝７時からやっている
・朝早くからやっているので、おにぎりを
買って、飛行機に飛び乗る人気店

との理由でした。

私達ヴィーガンが最後の食事の希望は
コンビニおにぎりですよね。

コンビニおにぎりと言えば、１００円おにぎり
として定着しているのでおにぎり専門店が
定着するだろうか？と思っていましたが
今、店舗は増えているようですね。

コンビニでも、美味しい高級おにぎりが
出てきたからでしょう。

今日は、そのおにぎり専門店のお話です。

なぜ？おにぎり専門店が急増、高くても人気の理由
【Nスタ解説】（動画付き）
https://onl.la/8KjL99b

今、急増しているおにぎり専門店。
定番のおにぎりは、もちろん、
見た目も可愛い進化系まで登場しています。
おにぎり人気、急上昇のワケを探りました。


●なぜ？おにぎり専門店急増

上村彩子キャスター：
専門店のおにぎり、私もハマっていて
２週間で４回買いました。
とにかくフワフワで、自分では絶対に
握ることができないようなおにぎりで、
本当に美味しいんですが、皆さんは
最近お店を見かけるようになったり、
食べたことあるっていうのはありますか。

ホラン千秋キャスター：
いま映像で拝見した「ぼんこ」さんは
仕事でいただいたことがありますが、
もうほぼ握ってないんじゃないか、
くらいのフワフワ感。やっぱり違うな、
というのは実感としてあります。

田中ウルヴェ京 スポーツ心理学者（博士）：
なのに崩れない。しかも具材が、
自分では入れない面倒くさいものが
ちゃんと入ってくれている。それが
何にでも合いますよね。

上村キャスター：
本当に一個ですごい満足感が
ありますよね。
おにぎり専門店がいま急増している理由は
どんなところにあるのか。
ホットペッパーグルメ外食総研の有木真理所長に
聞きました。

【おにぎり専門店急増の理由】
▼省スペースで出店が可能
▼少ない設備で出店が可能
▼職人がいらない
▼お米の価格が比較的安定している


●「値段がちょっと高くても…」専門店が
人気な理由は？

お店が増える理由はわかりましたが、
「専門店のおにぎりちょっと高いな」
「自分でも作れるんじゃないかな」って
思ってる方がいるかもしれません。
それでも人気の理由は、どんなところに
あるのか。

一般社団法人おにぎり協会の
中村祐介代表理事に“高くても人気の
理由"を聞きました。
おにぎりは「家庭で握るもの」と
いうイメージがありましたが、
どんどん美味しくなり、コンビニなどで
買う時代が訪れ、コロナ禍からは
コンビニ各社が“高級おにぎり"を
販売し始めました。３００円台の
おにぎりなど“ごちそう系"と
いわれるおにぎりも増えているんです。

そんな高級おにぎりを食べた人が
「おにぎりにお金を使ってもいいな」と
思い始め、「おにぎり専門店に
行ってみようかな」と今この時代が
来ているということでした。

ホランキャスター：
おにぎり同士で比べると専門店は確かに
割高かもしれないけれども、
「ちょっと食べたいな」っていうときに、
定食だと１０００円超えちゃうし、
５００円ぐらいで満たされるのであれば安いな、
と思いますね。

井上キャスター：
確かに、でも胃袋が違うから５００円では
満足できないな、と思いました。

田中ウルヴェ京 さん：
結構、高級おにぎりは大きくないですか？
私は１個だけで十分だったりして、
お箸とかフォークナイフが
必要ないっていう手軽さもある。


●進化系おにぎり続々登場！
“映える"おにぎりも

上村キャスター：
他にも人気の理由がありました。やはり、
流行に欠かせないのは「SNSでの発信」です。
本当に写真映えするようなおにぎりが
増えているんです。

例えば「TARO TOKYO ONIGIRI」。
美しいですね、具材がキラキラしています。
こんなおにぎりもありました。
海老と黒七味グリル木の芽と
枝豆のジェノベーゼ（３４０円）です。

ここのお店は、海苔もパリパリのものを
食べてほしいということで、海苔が
別添えなんです。そうすると中身も
きれいに見えてSNSの時代と合っている、
ということを言っていました。

「学大おむすびマルムス」というお店。
名前の通り、丸いおむすびです。こちらの
お店は「パッケージもかわいい」と人気で、
パッケージの写真を撮る方も
多いそうなんです。さらには、差し入れや
パーティーなどに持っていくと、
いろんな味があるので、好きな味を
皆さん選べるということです。

そして新勢力です。
「ポークたまごおにぎり専門店 ポーたま」。
こちらは沖縄のお店なんですが東京に
進出しており、エビフライや島どうふを
揚げたものなど、大きくていろんな具材が
あります。断面も綺麗ですね。

そして、おにぎりは外国の方にも
人気です。

有木所長によると「宗教上の理由で、
食材に制限のある方でもヴィーガンの
方でも手に取りやすい」ということで、
確かに具材次第でいろんな幅が
広がりますよね。

井上キャスター：
これがブームで終わるのか
定番化していくのか、分岐点かも
しれません。

田中ウルヴェ京 さん：
フランスでもお店が出てたりとか
するぐらいで、やっぱり「健康にいい」って
いうイメージがあるみたいですね。

ホランキャスター：
あとは日本人からすると、おにぎりは
心のふるさと的なところが
あるじゃないですか。それが
より輝いて見えたら最高ですよね。

井上キャスター：
確かに海外進出などで
大きなビジネスチャンスなのかも
しれません。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事には番組の動画が
ありますのでこちら見てもらったほうが
わかりやすいかもしれません。

やはり、人気の理由が揃っているという
ことですね。

＞田中ウルヴェ京 さん：
フランスでもお店が出てたりとか
するぐらいで、やっぱり「健康にいい」って
いうイメージがあるみたいですね。

今はイメージですが、昔は本当に
健康に寄与できるおにぎりがありました。

映画「「地球交響曲」第二番」に登場された
佐藤初女さんの奇跡のおむすびです。

「地球交響曲」第二番
https://gaiasymphony.com/gaiasymphony/no02

佐藤初女ーwikipedia
https://w.wiki/4nF3

森のイスキアと佐藤初女さん
https://onl.la/g5Aerii

魂の如くおにぎりは日本人のソウルフードです。

世界に広がって欲しいですね。

今日は以上です。

あとがき
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冒頭にセントレアの話をしました。

インバウンドを考えて、空港こそ、
ヴィーガンカフェやレストランが
あっても良いのですが、ありません。

かつて１店舗ありましたが、
撤退しています。

セントレアがオープンする時、
空港レストランのターゲットを
地元民になっていたように思います。

地元に対しての広告を良く見かけました。

セントレアの空港島に入る手前の
常滑市には大きなイオンやコストコが
あって、まさしくそこと競合するような
感じです。（セントレアがオープンした時は
イオンやコストコが無かったかもしれません）

地元、愛知県ではヴィーガンに対する
認識は厳しいものがあり、出店はためらう
ように思います。

撤退した１店舗の後を守っていたのが
ココイチのベジカレーだけ
だったかもしれません。

田楽茶屋くすむらも気になりますので
いずれチェックしてみたいと思います。

田楽茶屋くすむら
https://onl.la/Sb1Xa4W

残念ながら、地元のヴィーガンの広がりが
期待できないのでインバウンド効果で
セントレアレストランの
充実がなされることを期待しています。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。