ヴィーガンレポート２０２３【食生活】慢性疾患による死亡率が２５％低下する食生活とは？／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０４６｜メルマガ「ヴィーガンレポート」バックナンバー

ヴィーガンレポート２０２３【食生活】慢性疾患による死亡率が２５％低下する食生活とは？／ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０４６

2023年09月20日

ヴィーガンレポート　NO.1046

令和5年9月20日（水）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・彼岸
・空の日
・バスの日
・国産ロケット初打ち上げの日
・お手玉の日
・子どもの成長啓発デー
・コンタクトセンターの日
・ワインの日
・発芽野菜の日
・シチューライスの日
・信州ワインブレッドの日
・キャッシュレスの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
地球にやさしい食生活とは？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は、いろいろなニュース記事を
読んでいて

がん、糖尿病、脳卒中、心疾患などの
慢性疾患で死亡する確率を２５%も下げる
食生活の記事を見つけましたので
ご紹介します。

地球にやさしい食生活で、慢性疾患に
よる死亡率が２５％も低下する！
野菜とフルーツ、穀物に感謝して。
https://onl.la/EWXXA9k

“地球にやさしい"食生活は、がん、
糖尿病、脳卒中、心疾患などの
慢性疾患で死亡する確率を２５%も
下げる可能性があることを
米ハーバード大学の調査チームが
発見した。

同チームが３０年以上に
わたる調査結果を分析したところ、
植物性の自然食品が中心のエコな
食生活を送っていた人は、
あまりエコじゃない食生活を
送っていた人に比べて死亡率が
低かった。

調査期間中の３０年を見る限り、
フルーツ、野菜、全粒穀物、
ナッツが多く、肉、乳製品、魚、
シリアルが少ない食生活は、
早期死亡のリスク低下をも
たらしていたという。

さらに同調査チームは、
米国栄養学会の年次会議で
Planetary Health Diet Index（PHDI）、
直訳すると“地球にやさしい食事指数"
なるものを新たに提案。この指数は
私たち人間の健康だけでなく、
地球環境に与える影響
（水の使用量、土地利用、
大気汚染のレベル、
二酸化炭素排出量など）も
考慮に入れて算出される。

１９８６年から２０１８年に
かけて行われた同調査に
参加した１０万人のうち、
死亡したのは４万７千人。
PHDI指数が高い人は
死亡する確率が全体的に低く、
具体的には呼吸器疾患で
死亡する確率が５０%、
神経変性疾患で死亡する確率が
２０%、がんや心疾患で
死亡する確率が１５%低かった。

ハーバード大学T・H・チャン
公衆衛生大学院で栄養学の
博士号取得を目指すリン・ブイは
「今後、この指標が異なる食文化に
適応されて、さまざまな集団の
慢性疾患や環境インパクト
（カーボンフットプリント、
ウォーターフットプリント、
土地利用など）とPHDI指数の
関係性が検証されたらと
思っています」と話している。

とても合理的で時代に
即した話では？

※この記事は、イギリス版
ウィメンズヘルスから
翻訳されました。
https://onl.la/5MfZ4zE

Text: Rebecca Gillam
Translation: Ai Igamoto

記事の内容は以上です。

かなり、短い記事です。

●ベジタリアン、ヴィーガンは
関係無いのか？

日本語にするとベジタリアン、
ヴィーガンの言葉が見当たらないので
ベジタリアン、ヴィーガンでは無い理由が
あるのではないか？
と思いました。

英語の原文を見ると

whole, plant-based foods

とあり、これ

plant-based whole foods

ですよね？

訳すとすれば

精製や加工がされていない
植物性の食品です。

日本の記事には

植物性の自然食品

となっていて、意味が
変わってきています。
（日本には自然食品自体で
カテゴリーとなっている）

plant-based whole foods

の訳は最近、植物由来の自然食品と
するケースがあり、気をつけなければ
なりません。

●シリアルは悪い食品？？？

あと、気になったのは、

シリアルが肉、乳製品、魚と同列だった
こと。

穀物が問題なのか？加工品ということが
問題なのか？

ヴェジは毎日食べているので
気になります。

●そもそもPHDI指数について

＞この指数は
私たち人間の健康だけでなく、
地球環境に与える影響
（水の使用量、土地利用、
大気汚染のレベル、
二酸化炭素排出量など）も
考慮に入れて算出される。

人間の健康から死亡率を見ることは
わかります。
しかし、地球環境に与える影響の要素は
どのように関係するんでしょうか？

地球環境に与える影響からも死亡率を
考えるのでしょうか？

イマイチそこがよくわかりません。

●異なる食文化にとは？？

＞「今後、この指標が異なる食文化に
適応されて、さまざまな集団の
慢性疾患や環境インパクト
（カーボンフットプリント、
ウォーターフットプリント、
土地利用など）とPHDI指数の
関係性が検証されたらと思っています」

この「今後、この指標が異なる食文化に
適応されて、」って？？？

原文を見ると

specific food cultures

“特定の食文化"です。

やはり、これは
whole, plant-based foods

を指しているんですよね？！

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今回の話は惑星健康ダイエット指数　(PHDI）
から導き出される死亡率です。

以前もこんな指数を見たことが
あります。

よくわからない要素が関係していて
大本の指数にどのように影響を
与えるのか？

考えさせられる指数でした。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。