このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1061


令和5年10月5日（木）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界教師デー
・レジ袋ゼロデー
・折り紙供養の日
・時刻表記念日
・社内報の日
・デコの日
・シスターストリート記念日
・教師の日
・みそおでんの日
・トリコの日
・カナダ・メープルの日
・巖手屋の日
・レモンの日
・みたらしだんごの日
・長城清心丸の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オーストラリアヴィーガン事情
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本にいるとどうしても井の中の蛙に
なってしまいますよね。

海外のヴィーガン事情といえば、数字等は
出てきますが、実感値がわきません。

そんな中今日は、オーストラリアの
ヴィーガン事情の記事を見つけましたので
ご紹介します。

ビーガン先進国オーストラリア旅。
最新プラントベース食事情レポート
【機内食もパンもシーフードも！】
https://lee.hpplus.jp/column/2614038/


●コロナ禍を経て、オーストラリアで
体験した最新プラントベース食事情

２０２３年３月にオーストラリアはシドニー、
そしてタスマニアンデビルで有名な
タスマニア島に、全日程３週間ほど
滞在してきました。

私にとって海外渡航は、実に４年ぶり。
コロナ禍を経て、初でした。

そしてオーストラリアを訪れるのは
もっと久しぶりで、２０１４年以来。

渡航の目的は夫と私がレースに
出場するためだったのですが
（この話はまた別記事で）

最新のプラントベース/ビーガン食事情を
リサーチするのも、旅の楽しみの一つでした。

今回は、シドニーとタスマニア島で
経験できたビーガン食を、そして驚きの！？
価格帯についても皆さんに
お届けできたらと思います。


●ANAの進化した機内食、
ビーガンミールをご紹介

ビーガン体験は、離陸後から始まっている！と
いうことで、まずは機内食からご紹介です。

ご存知の方も多いと思いますが、無料で
ビーガンミールに変更することができます。

私はいつも航空券を購入すると同時に、
オンラインでこの手続きを行っています。

今回はANAを利用したのですが、
往路のみTHE CONNOISSEURSの髙山シェフと
のコラボレーションメニューということで、
見た目も味付けも工夫がされていました。

特別食を選択できるだけでも
ありがたいことなのですが、
これまでビーガンミールは簡素なメニューが
多かったので（失礼！）ようやっと・・・・・・と
いう嬉しさが込み上げてきました。

余談ですが、隣に座られていた
オーストラリア人の方も偶然にも
ビーガンミールを予約していました。
５年前からビーガンに切り替えたそう。

座席には、CAさんからも
わかりやすいように、特別食の
シールが貼られます。


●シーフードレストランでビーガン料理

まずは、タスマニア島での
ビーガン体験をご紹介します。

第一印象として、今回訪れた地では
ビーガンが実践しやすい環境で
あるということ。全然、食べるものに
困らない！

例えば、タスマニア島は海に
囲まれている環境からもシーフードが
有名なのですが、シーフードレストランに
行ったとて、ビーガンの主食メニューが
ありました。

「え、シーフードのお店で
ベジ食べていいの？」と驚きました。

友人が事前に「ビーガンチョイスもあるから」と
調べてくれていて、レース後に
仲間達と訪れました。

お互いに遠慮なく、一緒に食卓を
囲めるのは、やはりいいものですね。
私は、ビーガンボウルを注文しました。

よくある「サラダ」や「フムス」
（前菜でよくある豆のペースト）などの
サイドメニューだけではなく、
メイン料理にビーガンの選択肢が
あることが、オーストラリアを
旅して感じたことでした。
助かりましたし、心の底から
嬉しかったです。

そう、ストレスがなく皆と
一緒に食べられることも大事なのだと
改めて感じました。日本も早く、
こういう環境になってくれると、
ありがたいです。

逆に、普段肉や魚を食べる人も
気軽に菜食を選択することが
できるのも、いいところ。

「今日は胃に負担をかけたくない」
「野菜をたくさん食べたい気分」なんて
時に、行き慣れたカフェのメニューから
選択できる環境なのです。

分かりやすいように表示はありますが、
ビーガンorノンビーガン、と
食べる側に日本ほど分け隔てが
ない印象を受けました。

友人も店員も「ビーガン希望ね、
OK！」というライトな？反応。

お店から「少し時間はかかるけど、
こうすればビーガンになるわよ。
とっても美味しいからおすすめ！」
なんて提案もいただいたりしました。


●全てが植物性食材のカフェ＆
パントリーで、テンションマックス！

ここからは、シドニーでの
プラントベース事情をおすすめのお店と
共にご紹介します。

まずは、一押し！全ての商品が植物性食材で
構成されているカフェ＆パントリー
【way２live】です。

これがビーガンでできちゃうの！？と
驚くほど、食事メニュー・スイーツ共に、
とってもクリエイティブ。

実は今回宿泊させてもらった友人姉妹が
営んでいるお店なのですが、
だからというわけではなく。
本当に推しのお店です！

味も食感も卵や乳製品を使っていないと
感じさせないリッチさ。いい意味で、
何も知らずに食べたら、
卵や乳製品不使用とは
気が付かないのではと感じました。


●完全ビーガンのグロッサリーストア

シドニーには【Vegan Grocery Store Sydney】と
いう、陳列している商品の全てが
ビーガン商品のみという食料品店が
あります。

地元の方曰く少々割高ではあるのですが、
豊富な品揃えと、どれを手に取っても
全て植物性原料でできているもののみと
いうことで・・・・・・

パッケージの裏を見て
「お肉のエキスが入っている」と
棚に戻すこともないのが、私に
とっては新鮮でした。

通常だと動物のゼラチンが
使われるグミやマシュマロも、
たくさんの種類がありました。

マシュマロとチョコレートを
ビスケットでで挟んで焼く、
BBQの締めとして
欠かせない！？
あの、スモアもできちゃいます。

そして特に面白かったのが
VeganとFishをもじった、
[ Vish] なるビーガンの魚もどきを
発見。

主な原材料は大豆で、皮目は、
海苔（海藻類）でできています。
私は実際手に取るのは初めてで、
せっかくなので購入しました。

冷凍のままエアフライヤーに入れて、
数分で完成。おお、焼き目が
リアルについてます。

前日に友人が作ってくれたスープを
カレー風味にアレンジして、
添えてみました。

皆と「うん、魚だねこれは。植物って
分かっていてもなんだか頭が
バグって・・・・・・面白いね」と
盛り上がりました。

ちなみにこのビーガン専門食料品店の
ほぼ向かいに、ビーガン１００%の
ペイストリー店【oh my days glebe】が
あります。

サックサクのクロワッサン系が中心。
おしゃれな店内で、イートインも
可能ですので、こちらもぜひおすすめです。


●シドニーで味わえる
本格ビーガン中華料理店

魚もどきが食べられるのは、
偶然見つけた中華料理店
【Tian Ci Vegan 天慈素食樓】でも。

なんと１００を超える豊富な
メニュー数で、その全てがビーガンで
構成されています。

こちらでは、海鮮焼きそば風と
チャーハン、卵スープ風、
エビ天心風などを食べました。

そして泣くほど感動したのが、
チャーハン。

いわゆる町中華的なチャーハンで、
懐かしみながら味わいました。

店内は今どきの青年や、
オートバイク姿のゴツイ男性同士、
おしゃべりを楽しむ若い女性たち、
ご年配の夫婦、アジア系の方も
東洋系の方も、老若男女ひっきりなしに
訪れ、賑わっていました。


●ついにここまで！ビーガンの
エッグベネディクトが食べられる日が
来た

そして、ビーガン専用カフェでは
ないのですが、モールの中に
入っていたおしゃれなカフェ＆レストラン
【７th Heaven Café Kirrawee】では、
ビーガン・エッグベネディクトに
出会いました。

なんと、溶けるビーガン卵！思わず
「メルティ〜」と叫んでしまいました。
ここでも海老もどきがありました。

ぷりぷり食感！ランチは大概、
メイン料理とドリンク１杯を
合わせて３０AUドルはします
（肉魚料理は更にお高め）。
消費税と合わせると、大体３０００円位。

メルボルンに住んでいる叔母にも
聞いたのですが、やはり同じ位との
こと。ここ最近ですごく物価が
上がったと話していました。

最低賃金も２０ドルほどだそうですが、
比べてみると日本の外食の
平均価格は安いですね。むしろ安すぎ、
なのかもしれません。それはそれで、
心配。


●外食も充実。気軽に取り入れられる
オーストラリアの環境

こんな風に、外食や自炊、
買ってきた調理済みのものを
食べたりしながら、３週間過ごしました。

冒頭でもお伝えしたように、特に外食で
ビーガンを実践するのに日本ほど
苦労しない、というのが印象です。

また、ビーガンに対する一般的な
認識も高く、線引きが無いようにも
感じました。

今回私たちが滞在したのがシドニーや
ホバートという大きな町だったのも、
実践しやすい環境の要因だったかも
しません。

選択肢がない場合も、もちろんあると
思います。

ただ、今後また数年後にはもっと
増えているのではないかという勢い
みたいなものも感じました。

日本でも、その勢いは少しずつ
増していますね。

世界のビーガン事情に触れる機会が
あればまた、レポートしたいと思います。


miniコラム

友人宅で見つけた、プラントベースの
食用品ラップフィルム。４５％が
サトウキビを中心とした
植物原料できていて、その分石油由来の
原料を減らすことにつながる商品。
電子レンジや冷凍庫での使用も可能で、
使い勝手は至って普通のものと
変わりませんでした。
プラントベースというワードを
日常的に目にする機会が多いことも、
認知度が高まっている原因に
一つかもしれません。

記事の内容は以上です。

本当に羨ましいレポートでした。

記事にはたくさんの写真とその写真に対する
キャプションもありますので
是非、オリジナル記事をご確認ください。

＞よくある「サラダ」や「フムス」
（前菜でよくある豆のペースト）などの
サイドメニューだけではなく、
メイン料理にビーガンの選択肢が
あることが、オーストラリアを
旅して感じたことでした。
助かりましたし、心の底から
嬉しかったです。

＞そう、ストレスがなく皆と
一緒に食べられることも大事なのだと
改めて感じました。日本も早く、
こういう環境になってくれると、
ありがたいです。

ライターの素敵な人柄が現れる文章です。

ここの

＞一緒に食べられること

とは

選択が可能ということです。

ヴェジは全てがヴィーガンならば
選択も必要が無いと思うのですが
いかがでしょう？

ノンヴィーガンでも食べられるから
です。

ヴィーガンのエゴでしょうか？

＞分かりやすいように表示はありますが、
ビーガンorノンビーガン、
と食べる側に日本ほど
分け隔てがない印象を受けました。

ヴィーガンの選択が無ければ、
ヴィーガンの居場所がありません。

もし、選択があるとすれば、
分け隔てがあるように思います。

ヴィーガンの選択のみであれば
ノンヴィーガンの居場所はありませんか？

ヴェジの大きな独り言です。

＞お店から「少し時間はかかるけど、
こうすればビーガンになるわよ。
とっても美味しいからおすすめ！」
なんて提案もいただいたりしました。

このようであれば、素直に嬉しいと
思います。

Vegan Grocery Store Sydneyは
日本の「ヴィーガンストア」みたいですね。

愛知県を見るとヴィーガン専門店はなく、
オーガニック専門店があります。
地域の１店舗ぐらいづつあります。

＞そして特に面白かったのがVeganとFishを
もじった、 [ Vish] なるビーガンの魚もどきを
発見。

世界には既にたくさんの代替食材が
あるんだろうなと思いました。

お腹が空いてきました。(;^_^A

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんな記事を見れば、

指をくわえて読んでるだけになります。

私の地域でももう少し選択肢が増えると
良いです。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。