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ヴィーガンレポート　NO.1073


令和5年10月17日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・貧困撲滅のための国際デー
・神嘗祭
・貯蓄の日
・カラオケ文化の日
・上水道の日
・沖縄そばの日
・オンラインゲームの日
・秦野名水の日
・天赦日は開運財布の日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
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１００円ショップの「大豆ミート」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日のお話は、すでに
この「ヴィーガンレポート」の
読者の中にはご存知の方も
いらっしゃるかもしれません。

『現役店長のホンネ １００円ショップの
すぐれもの』
のシリーズ記事でなんと「大豆ミート」が
載っていました。

もう「大豆ミート」がスーパーに出回る前に
１００円ショップに登場か？？？

現役店長のホンネ １００円ショップの
すぐれもの
「大豆ミート」のミンチタイプは
子供にバレない！ ダイエットにも
おすすめ
https://onl.bz/hFpg1DW

今、静かなブームなのが「大豆ミート」。
どこで聞き付けたのか、うちの店でも
めちゃ売れしています。

「ところで、大豆ミートって何？」と
いう方のために、少し説明をしたいと
思います。

　大豆ミートとは、主に油分を絞った大豆に
熱や圧力を加えて乾燥させることで、
お肉のように見立てた加工食品のこと。
つまり乾燥させたミンチ肉みたいな感じですね。
そのため、「大豆たんぱく」や
「大豆肉」などと呼ばれることも。

　従来は、ベジタリアンやビーガン
（完全菜食主義）といった方向けの食品と
いうイメージがありましたが、近年は
一般の方からも健康食として人気を
集めています。

下味をつければ大豆特有の香りも
気にならないので、お肉の代用品と
して大豆ミートを主役にした料理を
作る機会も増えてきているようですね。

　我が家では、大豆ミートの
ハンバーグが大好評ですよ。
大豆ミートは、水やお湯で戻すのが
一般的。うちのお店で売っているのも、
戻すタイプで使い方は袋の裏に
書いてあります。

①大豆ミート４０グラムに対して
５００ミリリットルの水を
入れて５～１０分茹でます。

②ザルにあげ、流水で水洗い、
軽く絞るを２～３回繰り返します。

③最後に水気を切ったあと、
キッチンペーパーなどでくるみ
ギュッと絞って水気をとります。


■調理には手間がかかるがその分・・・

　こうしてみると結構手間が
かかるじゃんってなりますが、
それだけの価値はあるんですよ。
なぜなら、大豆は高たんぱくで
低脂質、低カロリーでダイエットに
おすすめ。しかも、
ノンコレステロールで
動脈硬化予防や美肌効果があると
いわれているポリフェノールが
含まれています。さらに、ビタミンや
ミネラル、食物繊維が豊富。
若々しさをキープする効果が
見込まれる大豆イソフラボンも
あります。

長期保存にも向いていて、
いざというときのためや常備食と
して用意しておくのもグッド！

　向かうところ敵なしの大豆ミートは
３タイプが販売されています。
唐揚げやカレーなどに便利な
ブロックタイプ（内容量４０グラム）。
バラ肉の代わりや野菜炒めなどの
料理に使えるスライスタイプ
（内容量５０グラム）。
ひき肉の代わりに、ハンバーグや
ミートソースとして
使えるミンチタイプ（内容量１００グラム）。

　初心者はミンチタイプから
始めるのがいいでしょう。
味付けも簡単ですし、普通のひき肉と
混ぜて使うこともできますから。
素人（子供？）には大豆ミートと
バレにくいのもいいですよね。

　スライスタイプは、
ホイコーローなど、中華の炒め物に
少し濃いめの味付けで使うと
よいでしょう。さすがに
ブロックタイプは、大豆だと
わかってしまいますが、
ある意味違う食べ物と
して出すのもありかと。イメージと
しては厚揚げとか麩のような感じ。
みそ汁の具材やお弁当のおかずに
してもいいですよね。

記事の内容は以上です。

また！どうせ、都市部しかないような
１００円ショップだろうと思い、
検索してみたら、なんと
『キャンドゥ』
でした。

『キャンドゥ』ならば、
市内にあります。

店長だから自分の店の商品をベタ褒め
していますが、「大豆ミート」の人気の悪さは
調理に手間がかかるところですよね？！

１００均だから良いか！！
ってなりますか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
正直、この商品には驚いています。

そして、「１００均　大豆ミート」で
検索してみるとやはり調理してみた系の
ブログが並んでいます。

それを見るだけでも面倒な前処理を
乗り越えることのできる勇気が
与えられます。( ´∀｀)b

やってみますか。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。