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ヴィーガンレポート　NO.1150


令和6年1月2日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

能登半島地震で亡くなられた方に
謹んでお悔やみを申し上げるとともに、
被災された皆様に心よりお見舞いを
申し上げます。
また、行方不明の方々のご無事を願い、
皆さまが一日も早く元の生活に
戻ることが出来るよう、お祈りします。

今日のテーマ
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ヴィーガンレシピ
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今日はヴィーガンレシピをご紹介します。

今日のテーマは「生チョコ」です。

では、どうぞ！！

材料は４つだけ！手軽にできる濃厚な
「ヴィーガン・生チョコ」の作り方
生クリームなしでも美味しく
仕上げるためのコツを、レシピ動画と
合わせてチェック！
https://x.gd/ZoFVs

少ない材料で簡単に作ることができ、
口の中でとろける食感が楽しい
「生チョコ」。一般的に生クリームを
使うことが多いため、ヴィーガン生活を
送っている人は食べられないことも
多いはず。

今回は菜食コンサルタントのYukaさんが、
ココナッツクリームを使った生チョコの
レシピをご紹介。生クリームを
使わなくても濃厚に仕上げるための
ポイントを、レシピ動画と
合わせてチェックしてみて！


●ヴィーガン・生チョコの作り方

材料

ダークチョコレート・・・１５０g
ココナッツクリーム・・・１００g
洋酒・・・大さじ１
ココアパウダー・・・小さじ２
※下準備として型に
クッキングシートを敷いておく。

手順

１．チョコレートを細かく刻む。
２．ココナッツクリーム（ミルク）缶の
上澄みのクリームの部分だけを
１００g計ってとっておく。
３．ココナッツクリームを小さいお鍋に
入れ、弱めの中火で温めて沸騰する直前で
火を止める。
４．お鍋に刻んだチョコレートを入れて、
完全に溶けるまでよく混ぜる 。
５．洋酒を足してさらに混ぜる。
６．完全に混ざり全体がツヤっと
してきたら、型に流し入れて
冷蔵庫で最低3時間ほど冷やす。
７．２．５cm角くらいの大きさに切り、
上からココアパウダーを
振りかけたら完成。


作るときのポイント

・ココナッツクリーム（ミルク）缶を
買ったら、振らずに冷蔵庫で
保管しましょう。そのまますべてを
使うのではなく、缶の蓋を開けたときに
ある上澄みの白いクリーム部分だけを
使います。

・ココナッツクリームは、チョコレートが
解ける温かさになれば十分！
沸騰させてしまうと、生チョコの
滑らかな口当たりが失われます。
ココナッツクリームの塊が
なくなる程度に温めましょう。


そのほかのポイント

・日持ちは冷蔵庫で５日ほど。

・１日以上冷蔵庫に入れておいた
生チョコは、冷蔵庫から出して
常温で少し置いておくと、
作り立てのように滑らかな
生チョコに復活！

ココナッツは、過去に猿を
利用したその収穫方法が
問題視されたこともあります。
商品を選ぶときは、
アニマルウェルフェア（動物福祉）に
配慮しているかどうかまで
チェックできると良いかもしれません。

お好みで洋酒の量を変えてみるのも
おすすめです。ちょっとした
手作りギフトにもぴったりな
生チョコ作りにぜひトライしてみて！

記事の内容は以上です。

当り前ですが、材料のダークチョコレートの
乳の含入にはお気をつけください。

今回のレシピもかなり、イージーな感じですね。
まずは、一度、動画をご覧になって
チャレンジしてみてください。

今日は以上です。

あとがき
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今年はヴィーガンレシピもできるだけ
ご紹介させていただこうと思います。

備えあれば患いなし

以前も書きましたが、避難生活についても
書いてみようと思います。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。