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ヴィーガンレポート　NO.1158


令和6年1月10日（水）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日はかんぴょうの日、糸引き納豆の日を
ご紹介します。

糸引き納豆の日はてっきり過去に
ご紹介していたとばかり思っていましたが
しておりませんでした。


●かんぴょうの日

栃木県が制定。

干瓢（かんぴょう）の「干」の
字を分解すると「一」と「十」に
なることから。かんぴょうとは、
ウリ科・夕顔の実を皮をひも状に
むくように細長く削り
乾燥させたもの。水で戻して
煮て寿司の具材・煮物・和え物などと
して使われる。低カロリーで
食物繊維に富む。

雑学ネタ帳ーかんぴょうの日
（1月10日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/101105.html


●糸引き納豆の日（糸の日）

全国納豆協同組合連合会が
２０１１年（平成２３年）に制定。

日付は「い（一）と（十）」（糸）と
読む語呂合わせから。また、この時期は
受験の時期にあたるため、糸引き納豆の
特徴であるその粘り強さで合格を
祈念するという意味も込めれている。
「糸引き納豆の日」は
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。この日とは別に
同連合会は、７月１０日を「納豆の日」と
している。

納豆の語源は、寺院の出納事務を
行う「納所（なっしょ）」で
作られたことに由来する説が有力。
「納豆」という語句が
確認できる最古の書物は、１１世紀半ば頃に
藤原明衡（ふじわら の あきひら）に
よって書かれた
『新猿楽記（しんさるごうき）』であり、
平安時代には「納豆」という言葉が
存在していたことが確認されている。

リンク：全国納豆協同組合連合会
　　　　https://www.natto.or.jp/index.php

雑学ネタ帳ー糸引き納豆の日（糸の日）
（1月10日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/101106.html

かんぴょうの日は、かんぴょう巻き等で
お世話になっているのでご紹介しました。

＞干瓢巻き、干瓢巻（かんぴょうまき）は、
甘辛く煮た干瓢を具材（芯）と
する海苔巻きである。

Wikipediaー干瓢巻き
https://w.wiki/8o8a

ヴェジの地域もたまに見かけますが、
かんぴょう巻きともなると地域的無いところも
あるかもしれません。

そんなかんきょうですが、雑学ネタ帳の
かんぴょうの日は、情報としては薄いですね。

糸引き納豆の日（糸の日）は、
以前、ご紹介した気がしたのですが、
それは７月１０日の「納豆の日」
でした。

＞納豆の語源は、寺院の出納事務を
行う「納所（なっしょ）」で
作られたことに由来する説が有力。

うんちくが素晴らしいのですが、

７月１０日の「納豆の日」に続き、
１月１０日の「糸引き納豆の日」となれば、
年間で販売促進できるということで
制定されたんでしょう。

ところが、制定した当の全国納豆協同組合連合会の
ホームページを見たところ、「糸引き納豆の日」の
記述がありませんでした。

もう、「糸引き納豆の日」については
関心が薄れたのでしょうか？

今日の本文はこの「糸引き納豆の日」を
取り上げます。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
納豆の由来
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は納豆の由来についてご紹介します。

納豆は、多くのヴィーガンがお世話に
なっていると思います。

今日は、前述した「糸引き納豆の日」を
調べたところ、雑学ネタ帳以外の
由来話が出てきましたの
ご紹介しようと思います。

１月１０日。今日は糸引き納豆の日
https://news.nissyoku.co.jp/today/619213

１月１０日は全国納豆協同組合連合会が
制定した糸引き納豆の日。１と１０で（いと）の
語呂合わせに由来する。


●精進料理の大将として
描かれた糸引き納豆

納豆発祥の地は、はっきりしていない。
各地に納豆発祥伝説がある。
源義家が戦地で農民に馬の餌を
求めたところ、俵などに詰めた煮豆を
さし出し、数日後、この煮豆が
納豆になっていたという説、
朝鮮に出兵した、加藤清正が、
馬の背中にワラで包んだ煮豆を
乗せておいたところ、馬の体温で
煮豆が納豆になったという説、
その他にも聖徳太子の
納豆伝説など各地にさまざまな
ロマンがある。

また、文学作品に「糸引き納豆」で
あるとわかる形で登場するのは、
室町時代の文明年間
（１４６９～１４８７年）以前に
誕生したとされる「精進魚類物語」
である。この物語は「平家物語」を
パロディー化したおとぎ話で、
精進料理に使われる野菜や
納豆たちの軍と、魚や鳥などの軍が
戦い、最終的に精進料理軍が勝利を
収めるという話である。この中に
「納豆太郎糸里」という名の納豆が
登場し、納豆らしく「しらいと
おどしの大鎧」を身に付け、
精進料理軍の大将として活躍する。
この話から、当時すでに納豆が
庶民に親しまれていた存在で
あることがうかがえる。 精進料理側の
大将として納豆が選ばれていることは
興味深く、 納豆のもつ粘り強い
感じから大将の器量に
ふさわしい存在として選ばれたのでは
ないかと思われる。

（日本食糧新聞社『食品産業事典
第九版』（引用箇所の著者：
全国納豆協同組合連合会 松永 進））

記事の内容は以上です。

あまり、意識をしていませんでしたが、
納豆って 精進料理だったんですね。

いろいろな話があるということは
それだけ、日本で
愛されているんですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
糸引き納豆の日は、いろいろなところで
取り上げているのに、制定した当の
全国納豆協同組合連合会はあまり力を
入れていないのはどういうことでしょうか？

納豆がお好きな方は是非、
応援していきましょう！！

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
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