このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1166


令和6年1月18日（木）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日は冷たい雨が降っています。

雪のところもあるかもしれません。

この冬の雨ということは暖冬ですね。

春の便りも例年より早く届くでしょう。

待ち遠しいですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
有機放牧の英養豚農家は、
ヴィーガンをどう考える？
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多くのヴィーガンは
アニマルウェルフェアを
応援していると思います。

ヴェジはアニマルウェルフェアは基本、
否定的です。

「脱搾取」に合わず、ヴィーガンへの
途中にもならないからです。

しかし、このヴィーガンレポートでは
多くにヴィーガンが
アニマルウェルフェアに関心を
持っているため取り上げます。

今日は、有機農家にとっての
ヴィーガンの記事を見つけましたので
ご紹介します。

アニマルウェルフェアは偽善か
有機放牧の英養豚農家は、
ヴィーガンをどう考える？
https://globe.asahi.com/article/14953386

アニマルウェルフェア（動物福祉）重視で、
英国などでは豚の放牧も増えている。
豚が土を掘り続ける習性を生かして
草地を耕させるのだ。
十分耕されたら別の場所に豚を移して
穀物を植える。そんなローテーションを
繰り返していく。一方で、肉に加えて卵、
乳製品なども食べないヴィーガンが
世界的に増加している。ヴィーガンは、
有機農家にとってどんな存在なのだろうか。

ロンドンから西へ約１３０キロ。３０年近く、
豚の有機放牧を続けている
ヘレン・ウェイドさん（５９）と
サム・ウェイドさんの農場を訪ねた。
繁殖用の雌豚が４８頭いて、
１２７ヘクタールの農場では約４５０頭の
豚が成長している。豚の農場と
しては中規模という。

生後４週ほどの子豚から、
何年も子どもを産み続けた
貫禄あるおばあさん豚まで、
同じぐらいの年齢ごとに低い電気柵で
区分けされた場所にいる。有機飼料の
餌やり機や泥浴び用の水タンク、
かまぼこ形のねぐらなどが並ぶ中、
子豚は駆け回ったり、大人の豚は泥に
寝転んだり。冬には大きな雪玉に
驚かされたりもする。豚たちが、
積もった雪を鼻で
掘り進めて作るのだという。

柵の中に入ると、においをかぐためか、
足元に寄ってきてしきりに鼻を
近づける。長いしっぽがくるんと
丸まってる。

「農業経験がなかったので、
大学で学ぶ前に２年間養豚場で
働いたのだけど、狭い豚舎で
密集して飼っていた。ストレスで
ほかの豚のしっぽをかんで健康を
損ねることが多いから、しっぽを
切ったり、前歯を削ったりしていた。
欧州連合（EU）は禁止したが、雌豚は
妊娠期間中ずっと体の向きも
変えられない狭い囲い、妊娠ストールに
入れられていた。そうしたことが嫌で、
豚の繁殖会社で出会った夫のサムと
有機飼育を始めたんだ」とヘレンさんは
言う。

理解ある地主が土地を貸してくれたので、
今の１０分の１ほどのごく小規模から
始めて手探りで規模を広げてきた。
豚肉価格はずっと低迷し廃業した同業者も
多かったが、今は有機飼育の肉を直販で
買ってくれるお得意さんが
ついて引っ張りだこだそうだ。

食用に豚を育てるヘレンさんは
ヴィーガンの広がりを
どう見ているのだろうか。

「私は、植物ベースの食事を選ぶ人々を
非常に尊敬している」と少し意外にも
思える答えが返ってきた。

「それは簡単な選択肢ではなく、
正しく栄養素を摂取できていることを
確認するのに多くの努力を必要とする。
肉を食べるのは簡単な選択肢だが、
私たちは食べる肉について慎重に考え、
可能な限り植物ベースのオプションに
置き換える必要があると感じている。
個人的には、動物がどのように
飼われていたかわからない場合は
肉の代わりにヴィーガンオプションを
選ぶことがよくある。私たちの
メッセージは『食べる量を減らし、
より良い肉を食べる』だ」という。

日本で耳にした「最後は殺して
食べてしまうのに、
アニマルウェルフェアを言うのは
偽善ではないか」という主張を
どう聞くかもぶつけてみた。

「ほとんどの文化は伝統的に肉を食べ、
私たちは少量の肉に対応する歯と
体のシステムを作ってきた。
だが、今は私たちの多くが肉を
食べ過ぎている。肉が安い商品で
あることを期待し、真の生産コスト、
特に環境コストを支払っていない。
動物と似ても似つかない姿に肉を
変えるプロセスを使うため、
動物と食肉が切り離されて
しまっている」

偽善との批判は理解している。
でも、とヘレンさんは続けた。

「家畜は感覚のある存在であり、
恐怖や痛みを感じる可能性がある。
肉を食べ続ける選択をした場合、
科学的証拠がこれを
裏付けていることを
認識しなければならない。
動物が生きて感覚を持っている間、
彼らが尊敬され注意深く扱われることは
私にとって重要だ。動物がその命の
終わりにも注意と敬意を
持って扱われることは、私にとって
非常に重要なのだ」


大牟田透
朝日新聞GLOBE編集部員
１９５９年、広島市生まれ。
朝日新聞社アメリカ総局
（ワシントン）で９．１１、
科学医療部で３．１１など、
結構大事件に遭遇してきました。
１５kg減量し維持しているのが
自慢です。

記事の内容は以上です。

う～ん、これだけ？
と思った人も多いでしょう。

タイトルに期待を持たせたタイトル詐欺？
なんて思ったりして。

＞「私は、植物ベースの食事を選ぶ人々を
非常に尊敬している」

＞家畜は感覚のある存在であり、
恐怖や痛みを感じる可能性がある。

と言いつつも

＞動物が生きて感覚を持っている間、
彼らが尊敬され注意深く扱われることは
私にとって重要だ。

と主張している。

そして、

＞動物がその命の
終わりにも注意と敬意を
持って扱われることは、私にとって
非常に重要なのだ

この最後の文章をヴィーガンは
問題視します。

＞その命の
終わりにも注意と敬意を
持って扱われること

となっているが、結局、
それは人間の都合で命を
終わらせている。

これこそ、偽善と
呼ばれる所以だと思います。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今日の記事のタイトル
「アニマルウェルフェアは偽善か」
の記事の本文で、
アニマルウェルフェアは偽善でした。

というあまりにもあっけらかんとした
清々しささえ感じました。

それはいつか怒りに
変わるかもしれません。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。