このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1171


令和6年1月23日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日、仕事で家を出るのになぜか
テーブルにおにぎりが２つありました。

どうも家族がヴェジのために
用意してくれたようです。

仕事は昼には終わるのですが、
嬉しかったです。

今日の本文もそのおにぎりのお話です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おにぎり専門店の紹介
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「おにぎり」はヴェジの中ではブームに
なっています。

今日もおにぎり専門店の記事を見つけましたので
ご紹介します。

【札幌市中央区】オープン３ヵ月！
間借りおにぎり専門店「おにぎり笑友」は
元気をもらえるお店です！
https://x.gd/c2tQP

わりとよく通る道で、
"見慣れない黄色いのれん"を発見！
「おにぎり専門」と書かれています。
ちょうど昼ちょっと過ぎ。
グッドタイミングということで、
のれんをくぐると細い階段がありました！


●おにぎりが流行っている？！

昔は「おにぎり」といえば、
かつては家庭でつくるものでしたが、
ここ最近、全国的におにぎりの専門店が
増加中です。

１９７０年代にコンビニエンスストアの
登場から、おにぎりは"買う"ものへと
シフト。

特にコロナ禍から出店数が増え、
グルメガイド「ミシュラン」に
掲載される店も登場ほど。
こだわりの具材を使ったものや、
握り方にこだわったものなど、
多種多様な店がオープンしています。

「おにぎらず」という
"新しいスタイルのおにぎり"の
登場から、これまで定番だった
梅干しや鮭フレークなどの具だけでなく、
見た目や具材などで創意工夫する
タイプが登場。このことも、
近年のおにぎりブームへと
進化するきっかけになったと
いわれています。


●世界の和食ブームも後押し！

今や世界各国で和食が人気です。
中でも「おにぎり」のブームが
急速に拡大中です。

先日テレビで、フランスの
おにぎり屋さんが紹介されていました。
片手で食べられ、「すし」や
「天ぷら」などよりも手が
届きやすい価格、具材さえ選べば
ベジタリアンやヴィーガン、
ムスリムでも食べることが
できるなど、おにぎりの
ポテンシャルは高いようです。

"コメ離れ"と言われてきた昨今ですから、
この動きは嬉しいものです。


●間借り中！

まあまあよく通る道で、
雪山の陰から黄色いのれんを発見！
「あら、前からあったかしら？」

のれんには「おにぎり専門 笑友」と
書かれています。黄色、目立つ！

のれんをくぐるとものすごく
細い階段があり、その先に、
黄色いのれんに似つかわしくない
雰囲気の扉が見えました。

⁡２階は、以前「ブラウンブックスカフェ」が
営業してましたが、１階のお店が
移転したため、カフェは１階へ移設、
２階は現在アンティークショップと
なっています。


●オープン３ヵ月！「笑友」

扉を開けると、カウンターが見え、
右手にはアンティークの品々が
ところ狭しと並んでいます。

私が行った１２時半ころは、すでに
カウンターに先客がおり、さらに１組が
出来上がりを待ち、さらに１名が
待っていました。

「笑友」は週に２回。水曜日と木曜日に
だけオープンの間借りのおにぎり屋さん。
笑顔が可愛い女性が一人で営業しています。

「以前食べたおにぎりがふわっと
ほどけるように握られ、
とても美味しかったので自分も
作りたい」と有名おにぎり店で修業。

「私、この道、わりと通るのですが、
今日まで気付かなかったけど、
いつオープンしたのですか？」と私。

「あ、今日で
ちょうど３カ月経ちました！」と。

混んでいたので、私はテイクアウトで
お願いしました。

私は1番人気の「塩さば」と
「キーマカレーと福神漬け」に
してみました。

ほかにも気になる具がいろいろ！
定番の梅や鮭もありますが、
キンパやザンギマヨ、サーモンクリチ、
ベーコンにんにく味噌など
そそる組み合わせがたくさんあります。

そして、朝８時からお酒も飲めるそうで、
確かにお酒に合う具もありますね。

おにぎりも美味しいですが、
明るい店主の笑顔。そして、
帰る一人一人に元気な声でお礼と
小さなお菓子を渡してくれる
気遣いが嬉しい。

お店を出てからもしばらく気持ちが
良いもの！

「笑う門には友きたる」。
まさしくそのままのお店です。

＜おにぎり専門 笑友＞

＊住所：札幌市中央区南３条西
７丁目７-２６ ２階
（Brown Books cafeでの間借り営業）

＊営業日：水・木曜

＊営業時間：８：００～１６：００

＊公式Instagramはこちら。
https://www.instagram.com/onigiri_waratomo/


吉川雅子
野菜ソムリエ上級プロ＆フードツーリズム
マイスター（札幌市）
札幌市在住。「野菜ソムリエ上級プロ」。
ほかにも生産者のブランディングを
する「青果物ブランディングマイスター」、
地域の食をツーリズムに生かす
「フードツーリズムマイスター」などの
資格を有する。「簡単におうちで
野菜たっぷりな料理をしよう！」を
モットーに料理教室やワークショップなど
食に関する話題提供や、野菜や果物を
使った商品開発やメニュー開発、
アグリツーリズム企画なども
行っている。また、
原田知世・大泉洋主演の映画
『しあわせのパン』では、
フードスタイリストとして映画作りに
参加。著書：『北海道チーズ工房めぐり』
『野菜ソムリエがおすすめする野菜の
おいしいお店』など。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事には写真も豊富です。
もちろん、店内、メニューの写真も
あります。
是非、ご覧ください。

ただ、ヴィーガンが行くと・・・

食べれそうなメニューは

梅、しそわかめぐらい
後、塩にぎり

お味噌汁はわかりません。
多分、無理でしょう。

メニューに文句を言っては
いけないのですが、記事に
あるようなワクワク感に
制限がかかりそうです。

ならば、店主の笑顔０円を見に
行きましょう。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
これでは、２～３種の食べられる
メニューのあるコンビニや
ファミレスの感覚になってしまいます。

しかし、いずれ、おにぎり専門店も
増えていけば、メニューも増え、
ヴィーガンメニューも
増えますので応援していきましょう。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。