このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1175


令和6年1月27日（土）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の本文のテーマはファスティング
（断食）を取り上げます。

ヴェジが、ヴィーガンになった時、
必然的にファスティングが必要な場面も
あるだろうと想像しました。

どういう時かと言いますと
食べるものが無い時です。

目の前に動物性の食材を使った料理が
あるもののプラントベースの料理が
無いという場面です。

今日の内容はもちろん
そんな対処的なものではなく、
積極的な健康法としての
ファスティングです。

知っていて、損は無いと思います。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
初心者でも簡単に習慣化できる
ファスティング
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
皆さんはファスティングをやったことは
ありますか？

ヴィーガンの人は比較的ファスティングが
好きな方が多いかもしれません。

デトックスの認識かもしれません。

まだの方は良かったら、試してみては
いかがでしょうか。

初心者でも簡単に習慣化できた！
１２時間食事しない
「断続的ファスティング」のすすめ
著者ライフハッカー・ジャパン編集部
https://x.gd/4pFyR

昨今の健康ブームで、
ファスティング（断食）がはやっています。

これまで「断食」といえば、
厳しい健康法というイメージが
ありました。数日間、水分以外は何も
摂取しないといったものですね。

例えば、All Turtles
（オール・タートルズ）CEOの
フィル・リービン氏。過去の
インタビュー記事で、
自己管理法について、「食事をするのは
週に３、４回で、あとは食べ物を
口にしない」と語っています。

その効果について、リービン氏は
次のように述べています。

とても調子がいいです。以前は
糖尿病寸前でしたが、
今では数値もずっと良くなりました。
体重を落とせたし、医者によると
２０歳ほど若返ったそうです。

なにより疲れなくなりました。
夜になると眠くなるけれど、
疲れは感じません。集中力も
上がりましたし、気分のムラも
減りました。

たしかに劇的な効果が
あったようですが、よほど決意が
固くないとできない
ファスティング法かもしれませんね。

今回紹介するのは、そうした断食より
ずっとハードルの低いものです。
「断続的ファスティング
（intermittent fasting）」といって、
１日のうち十数時間だけ食を絶ち、
残りの時間は飲食OKというもの。

数あるファスティングのなかで、
一番人気のメソッドでもあります。


●今の主流は「断続的ファスティング」

断続的ファスティングには、
いくつかバリエーションがあります。
例えば、ウォーリアーダイエット。
１日のうち２０時間絶食し、
残り４時間のうちに
１食とるというものです。

また、１６／８メソッドという方法も
あります。これは１日のうち１６時間絶食。
基本的に朝食は抜くというやり方です。
この１６時間断食はとてもポピュラーで、
日本でも多くのダイエット本で
取り上げられています。

さて、過食気味であった筆者も、
１年ほど前から断続的ファスティングに
取り組んでいます。

最初は１６／８メソッドにチャレンジ。
しかしこれ、意外と難しいのです。
１日のうち１６時間何も食べない（水のみ）と
いうのは、それまで好きに
食べてきた人間には、大きな試練でした。

「夕方５時から翌日９時まで」
「夜７時から翌日１１時まで」など、
時間帯を変えながらやってみたのですが、
いずれも挫折。どうしても
何か食べてしまっていました。


●「WTFファスティング」は
無理のない１２時間断食

そんな折に出会ったのが
「WTFファスティング」。
書籍『実践！！ WTFファスティング ――
ヘトヘトのあなたを２週間で
ハツラツに変えてみせます！』
（エイミー・シャー著、加藤輝美 訳、
パンローリング）にある方法です。
https://x.gd/xTC0r

著者は、ハーバード大学を経て、
統合医療専門医として
活躍しています。過酷な仕事と
子育ての両立に苦闘するなか、
編み出したファスティング法
だそうです。

WTFファスティングの場合、
１日の絶食時間は１２時間。
１６／８メソッドを否定は
していませんが、少なくとも
初心者は１２時間という時間枠に
おさえるのが導入としては
ベストではないでしょうか
（慣れてきたら１４～１６時間の
絶食日を増やす）。

これだと「夜７時から
翌日７時まで絶食」というふうに
なり、かなりハードルが
低くなります。「夜は遅くに
食べない」ことだけ気を付ければ、
誰にでもできる方法では
ないでしょうか。

実際、筆者は助走期間もなく、
やると決めた初日から１２時間の
絶食に成功。難なく続けることが
できました。

効果については、「あくまでも
個人の感想」ですが、確かに体調は
全般的に改善しました。
過食してぐったりすることも
滅多になくなり、寝つきも寝起きも
良くなり睡眠の質が向上しました。

もう元の食事サイクルに
戻りたくないほどです。
前出のリービン氏のように
「２０歳ほど若返った」とは
いきませんが、自分としては
WTFファスティングがベストの
やり方だと実感しています。


●「断食＋健康的な食生活」が大事

絶食時間の制限がゆるい
WTFファスティングですが、
食べ物のルールはやや厳しめです。
これについては、多くのページ
を割いて説明がありますが、
ざっくり言うと次のパラグラフに
集約されます。

栄養豊富な食べ物をとろう。
ナッツ、シード、果物（ベリー類）、
野菜、脂肪分の少ないタンパク質
（胚芽大豆豆腐）、全粒の穀物、
豆類などがおすすめ。高繊維、
未加工、自然のままの食品を
選ぶようにしよう。

肉はできるかぎり避け、
特に赤身の肉、砂糖、
トランス脂肪、精製デンプンは
とらないようにしよう。
（『実践！！ WTFファスティング ――
ヘトヘトのあなたを２週間で
ハツラツに変えてみせます！』より抜粋）

もしかすると、多くの人にとっては
１２時間の絶食よりも、この食事制限の
ほうが厳しいかもしれません。
筆者は２年半かけてヴィーガンへと
食習慣を変えたため、この程度の
制限であれば苦ではありませんでした。

通常の食習慣をとってきた人なら、
準備期間をもうけ、少しずつでも、
上で引用した食事への比率を
高めていくのがいいでしょう。

もっとも、ほかのファスティング法で
もこうした食事の制限は
大なり小なりあります。ですので、
ファスティングによって得られる
ベネフィットを腹落ちさせ、
モチベーションを高めてから挑んで
みることをおすすめします。

記事の内容は以上です。

本文にもありますように
WTFファスティングの食事制限は
ヴィーガンであれば、特に問題は無い
ですよね。

ヴェジの場合は、意識せずとも自然断食に
なってしまう場合も多いです。
（単に食べる時間が無かったとか）

また、徹夜で仕事をして朝、寝たら、
昼過ぎに起きることになり、朝食断食に
なってしまったとか。

本を買わなくても良いかもしれません。
(;^_^A

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
７日以上の長期ファスティングを
する場合のポイントは
食欲をコントロールすることです。

これができないと手につかないという
状態になります。

また、睡眠をコントロールする場合、
（短時間睡眠になってしまう場合）
食事をコントロールするのが早いように
思います。

要は食べてしまうと眠くなってしまうので
２時間、３時間とか寝る時間が無い場合は
食べないという選択も考えます。

いずれにせよ、知識と経験が重要に
なります。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
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おります。