このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1176


令和6年1月28日（日）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日は朝から本当に忙しかったです。
関わっているグループのイベントが
午前と午後とあったからです。

１つは地元の偉人のもの、もう一つは
食と健康をテーマとしたイベントです。

最近のイベント数がかなりあるので
内心丸被りして欲しいと願ったりします。
（丸被りすれば、どちらかを選択しないと
いけないため、２つの作業量が１つで済む）

食と健康をテーマとしたイベントでは、
映画「いただきます」を鑑賞しました。

https://itadakimasu-miso.jp/

和食がクローズアップされていました。

この和食はもちろん、ヴィーガンではなく、
菜食＋魚となります。

ヴィーガンが理想ですが、まずは
和食に回帰すれば良いですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「菜食」注目の背景・・・
しかしよくわからない記事
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は皆さんに見ていただきたい記事が
あります。

ヴェジにとって、わかるようでわかりにくい
記事です。

こちらです。

見ることがなくなった
「生き物が切り分けられる場面」
「菜食」注目の背景を考える
https://globe.asahi.com/article/14483322

私たち人類は２５０万年前ごろから、
植物性の食料を中心に時には肉も
食べる「雑食」を自然なあり方と
してきた。近年、ヴィーガンを
はじめ菜食が注目されているのは、
環境問題や健康への関心の
高まりだけが理由ではなさそうだ。
考古遺跡から出土する動物の骨の状態から、
人々と動物、周辺環境とのつながりを
研究してきた総合研究大学院大学准教授
（動物考古学）の本郷一美さんに
話を聞いた。（聞き手・鈴木暁子）

肉が人類の食料の選択肢の一つと
なったのは今から２５０万年前ごろと
考えられる。ホモ・エレクトスと
呼ばれる段階まで進化した１８０万年ほど
前からは、人類は肉食獣が
食べ残した死肉をあさることに加え、
狩猟で積極的に肉を得るようになった。

大部分のカロリーは
採集した植物からとり、
一部の現代人のようにたくさん肉を
食べたわけではない。それでも
人類の進化に肉食は一定の貢献を
したといわれる。狩猟で協力し、
食物を分配し、火で調理し、高栄養の
肉を食べることが脳の発達や
コミュニケーション能力の向上に
役だった可能性が指摘されてきた。

新石器時代の壁画には大きなシカや
野生のウシを集団でハンティングする
様子が描かれている。皆で猟をし、
共に食べることが社会的な絆の形成に
役立ったのかもしれない。家畜は人は
食物として利用できない草をミルクや
肉に変えてくれ、家畜を草原地帯で
遊牧することで、人の活動範囲も
拡大した。

私は農耕や牧畜の起源地の
一つとされるトルコ南東部で、
考古遺跡から見つかる動物の骨の
状態を調べ、動物と人の関係を
探る研究をしてきた。
紀元前９５００年ごろの地層からは
イノシシ、ガゼル、野生のヤギ、
ヒツジなど様々な動物の骨が
見つかるが、紀元前８５００年ごろに
家畜が飼われ始め、
その５００～１０００年後には
出土する動物は家畜のヒツジ、
ヤギが６割、ウシやブタを
あわせて９割になる。そのころには
ヒツジ、ヤギ、ウシの乳の利用が
始まったとみられる。

家畜を飼い始めたきっかけは、食料が
足りなくなったというような単純な
理由ではなかったと私は考える。
はじめは、飼育に時間と手間が
かかっても、儀礼などの饗宴（きょうえん）
の時に手元の家畜を消費することが
重視されたのではないか。
調査地トルコの村では今も、
お祝いがあるとウシやヒツジを
庭先でつぶし、何軒もの家と
分けあって食べる。
肉はめったに食べない「ごちそう」
だからこそ、集団のつながりを
確認する媒体として重要な
意味を持った。

子どもたちはヒツジが切り分けられ、
おいしい料理になって配られるのを
見ている。だからこそ、
他の生き物の命をいただいて
生きることを受け入れる余地が
あるのかもしれない。
現代の日本では、そういう場面を
見ることがなくなった。

個々人によって折り合いのつけ方は
様々だと思うが、生きた動物と、
スーパーにパックされて並ぶ肉との
間のギャップが大きいことも、
菜食に関心が集まる背景には
あるのだろう。

記事の内容は以上です。

どうですか？わかりますか？

ポイントは

＞肉はめったに食べない「ごちそう」
だからこそ、集団のつながりを
確認する媒体として重要な
意味を持った。

これはお祭りやお正月のお呼ばれの
ような感じがします。

昔のヴェジの地域では、親戚との交流で
お互いお呼ばれをしました。

＞子どもたちはヒツジが切り分けられ、
おいしい料理になって配られるのを
見ている。
＞現代の日本では、そういう場面を
見ることがなくなった。

＞生きた動物と、スーパーに
パックされて並ぶ肉との間のギャップが
大きいことも、菜食に関心が
集まる背景にはあるのだろう。

最後が今回の結論だと思いますが、

肉の切り分けで集団のつながりを
確認する

しかし、現代では、肉の切り分けが
無いどころか生きた動物との
ギャップが生じ菜食に
関心が集まっている

ということでしょうか？

う～ん、わかりません。

特別な繋がりを感じられなくなったから
菜食に関心が集まっている？！

どなたか、わかりましたら、
お教えください。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
最後の

＞生きた動物と、スーパーに
パックされて並ぶ肉との間のギャップ

この部分ですが、

生きた動物が屠殺され、スーパーに
パックされて並ぶという過程を見たら、
肉を食べられなくなり、菜食になった人も
多いと思います。

つまり、ギャップがあれば、
良かったのですが、連続性を知ってしまって
菜食になる可能性があると思いますが
どうでしょうか？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。