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ヴィーガンレポート　NO.1202


令和6年2月23日（金）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日は朝から雨が降っていましたが、
晴れましたよね。（私の地域では）

そして、今日は「天長節」ですよね？！

午前、午後と「天長節」の行事に
参加してきました。

「天長節」・・・ご存知無い？

「天長節」は
戦後、天皇誕生日となりました。

いつもご紹介させていただいています
雑学ネタ帳には

天皇誕生日（2月23日 国民の祝日）と
出ており、
https://zatsuneta.com/archives/102230.html

＞「天長節」に対して皇后の誕生日は
「地久節」という祝日の一つであったが、
第二次世界大戦後に廃止された。

GHQ（マッカーサー）により、「天長節」を
「天皇誕生日」に変更させられました。
https://x.gd/zBs29

もちろん、必要があっての変更です。

必要が無ければ、変更の必要はありません。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン・キャビアが登場！！

正直、亀の歩みですが
少しずつ、増えてきています。

今日はキャビアの話です。

羊蹄の水と道産コンブで「キャビア」
ビーガン向けに岩手の企業開発
https://x.gd/LmKxK

【ニセコ】植物由来の代替肉の
研究開発などを手がける
ドクターフーズ（岩手県花巻市）は、
後志管内ニセコ町の羊蹄山の伏流水と
道産コンブを原料とした食品
「ニセコ・ヴィーガン・キャビア」を
開発した。チョウザメの卵で高級食材の
キャビアの味と食感を、動物性原料を
使わずに再現した。
ビーガン（完全菜食主義者）の外国人客が
多く滞在するニセコ地域の宿泊施設などに
販路を広げる。

同社が岩手県産食材で昨年開発した製法を
活用。道産コンブから抽出した
アルギン酸ナトリウムなどの多糖類を
粒状にし、独自技術で油脂を含む濃厚な
味わいとプチプチとした食感に仕上げた。
羊蹄山の水を使うことで、
まろやかな口当たりにもなったという。

　３５グラム瓶入り２万５千円。
主に外国人富裕層向けの土産やホテルでの
食材になることを想定している。

記事の内容は以上です。

短い記事ですね。

＞３５グラム瓶入り２万５千円。
主に外国人富裕層向けの土産やホテルでの
食材になることを想定している。

ターゲットは主に外国人富裕層向けです。

日本のヴィーガンはお呼びではありません。

当り前ですが、キャビアを食べたことが
ある人でないと関心を持たないかも
しれません。

ヴェジも食べたことが無いから価値が
わかりません。

皆さんはいかがでしょうか。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
何より、今までキャビアを食べてきた人が
ヴィーガン・キャビアを好んで
選んでくれることを願っています。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。