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ヴィーガンレポート　NO.1209


令和6年3月1日（金）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
前日（２月２９日）に書いていますが、
風が本当に強いです。
多分、気温はそれほど低くないと
思いますが、やはり強風で寒さを感じます。

さて、今日（といっても３月１日のこと）は
たくさんの記念日がありますが、
「えいようかんの日」をご紹介します。

あの「あずきの日」の井村屋グループです。

●えいようかんの日

三重県津市に本社を置き、
あずき製品・アイス・和菓子など、
様々な食品を製造・販売する
井村屋グループ株式会社が制定。

日付は「防災の日」の９月１日を
はじめとして、年４回
（３月１日・６月１日・９月１日・
１２月１日）の「防災用品点検の日」に
合わせたもの。

同社の「えいようかん」は
備蓄保存用に最適な賞味期間が
５年間と長い羊羹（ようかん）で、
手軽にカロリー補給ができる。

万一の災害に備えて
「えいようかん」の
ような備蓄食品の定期点検を
行うとともに、消費した分を
補充するローリングストックに
対する意識を高めてもらうことが
目的。記念日は２０２３年（令和５年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

井村屋グループ株式会社は、
１８９６年（明治２９年）に
創業した会社で、「井村屋」の名で
菓子の製造を始める。同社は
菓子メーカーの「井村屋」などを
傘下に持つ持株会社。
企業スローガンは「おいしい！の
笑顔をつくる」である。

同社の「えいようかん」は
１本１７１kcal（煉）で、手軽に
カロリー補給ができる保存食。５年間の
長期保存が可能で、備蓄や保存用に
最適なロングライフ商品。
万が一の災害・避難時にも役立つ。

1本６０gの食べきりサイズの
ミニ羊羹で、種類として「煉」と
「チョコ」がある。１本で
ご飯小盛１杯分（１７１kcal）の
エネルギー補給になる。
アレルギー物質（特定原材料等）を
含む原料不使用で、多くの人に
配布する学校や会社、公共施設の
備蓄に適している。

その他の特徴として、非常時に
水がなくても食べやすい、
ハサミなしで開けやすい、
１箱５本入りで防災袋に
入れやすいコンパクトサイズ、
暗闇でも見つけやすいホログラム付き、中
身が羊羹と分かるように点字に
よる案内付き、ケース販売品は
長期間の保存に耐えられる
強化段ボールで梱包などが
挙げられる。

関連する記念日として、同社は
以下のような記念日を制定している。

あずきの日（毎月１日）
ぜんざい・おしるこの日（２月８日）
わらびもちの日（４月２６日）
氷みつの日（６月１日）
井村屋あずきバーの日（７月１日）
井村屋ゆであずきの日（１０月１日）
やわもちアイスの日（１０月１０日）
井村屋カステラの日（１１月１日）

リンク：井村屋、
　　　　https://www.imuraya.co.jp/eiyo-kan/
　　　　Wikipedia、
　　　　https://w.wiki/9Kit
　　　　Amazon
　　　　https://x.gd/f9urm

雑学ネタ帳ーえいようかんの日
（3月1日・6月1日・9月1日・12月1日）
https://zatsuneta.com/archives/10301b5.html

えいようかんは、砂糖が気になりますが、
それを除けば、食べられるかも？！

パッケージなども防災品と
して優れモノです。

それにしても井村屋グループの記念日は
多いですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
和ヴィーガンとは？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
和ヴィーガンを提案するお店の記事を
見つけたのでご紹介します。

「和ヴィーガン」って良い響きです。

【京都市中京区】
「これ美味い肉だよね」と大豆ミートの
焼き鳥や肉を絶賛　日本古来の
健康食和ヴィーガン
https://x.gd/Fu31C

「この焼き鳥や焼き肉はほんとに
美味いよね」と思わず店主に
話しかけていました。ところが
なんと材料はSoy meat（大豆肉）
なのだそう。 一緒に食事に
来たドイツ、フランス、
アイルランド、中国の友人たちも
絶賛でした。２０２４年２月２５日に
訪問したのは、高瀬川流れる木屋町に
ある「VEGAN IZAKAYA虹屋」です。

この日は、雨の中でも
インバウンドであふれる錦市場を
堪能した後に同店へ。
木枠にガラス張りの玄関には、
「玄米だし茶漬け」と
書かれています。席は高級な
寿司店をおもわせるようなピカピカに
磨かれたカウンター席７席のみ。

カウンターの上には、厚揚げや
なすの炊いたんなどおばんざいが
並べられています。メニューには、
おばんざい盛りやゆず豆腐と
生湯葉、VEGANチーズ盛り、
VEGAN焼肉やVEGAN焼き鳥、
玄米出汁茶漬けといった
VEGANメニューがずらり、
ショコラ羊羹や
グルテンフリー酒粕チーズケーキと
いったデザートもあります。

ビール、ハイボール、焼酎などに
加え、オーガニックワインや
はっさくやミカンの梅酒など
酒類も豊富に取り揃えてあります。
植物由来の4種の食材から、
天然国産素材のみで出汁を作り、
その出汁に合う玄米を、
農家から直接仕入れ、昆布出汁で
炊くという「玄米だし茶漬け」が
くせが強くない
「これなら玄米苦手な人でも
大丈夫な絶対美味いやつ」でした。

「子どもたちの未来を創る
和ヴィ―ガン 玄米出汁茶漬け」と
書かれた名刺をくださったオーナーの
木村匡宏さん本人がヴィ―ガンで
あることもあって、ヴィ―ガン料理を
提供することで、
虹屋は「子どもたちの未来を創る」を
理念に運営され、地球環境と動物を
守る活動を行っています。

　木村オーナーは「肉や魚などを
使用しない精進料理は日本に
昔からあるヴィーガン料理です。
本料理の出汁は、香りを大切にし、
他の食材の邪魔をしないようにする為、
時間を掛けてじっくり戻し
煮立たせない調理法で、
香り高く奥深い味わいを実現します。
玄米と一緒に出汁茶漬けに
することにより、胃腸や身体にも良い。
虹屋では、日本古来からの健康な食事を
『和ヴィーガン』として見直してもらい、
お客様の健康と地球環境に
貢献したいのです」と
語って下さいました。

ヴィーガン（ビーガン）とは、
肉や魚、卵、乳製品などの
動物性食品を一切食べず、
レザーや羽毛のような動物由来の
製品も消費しない人、または
そのライフスタイル（菜食生活）の
ことです。食べられる食材には、
野菜や果物、穀類やナッツ類、
海藻、キノコ類など、
植物性の食品であれば特に
制約なく口にできます。

木村オーナーによると
「ヴィーガンになる理由は、
倫理的な理由や、環境保護、
健康志向など人それぞれ」
なのだそうです。社会をより
持続可能なものへと
導いていける可能性があると
いう理由から、今注目を
浴びていますね。

　席が７席ですので、
ご予約の上お立ち寄りくださいね！

「VEGAN IZAKAYA虹屋」（外部リンク）
https://www.instagram.com/nijiya.kyoto/
京都市中京区南車屋町287 木屋町会館１階
０７５-７４１－７４１１


伊波多玄以（HOTSUU）

地域ニュースサイト
号外NETライター（京都市）
　京都をこよなく
愛する地域ニュースサイト号外NETの
京都市担当タウンクライヤ―です。
四国から大阪の元地方紙記者。
観光ガイドをしながら
京都時空観光案内２０２４
（観光ガイドのための
京都案内マニュアル）全１９巻や
「やさぐれ坊主京を創る
前田玄以の生涯」
（京都文学賞一次審査通過）はじめ、
京都を題材にした小説なども
執筆しています。

記事の内容は以上です。

オリジナル記事にはメニューの写真も
抱負ですので是非、ご覧ください。

＞虹屋は「子どもたちの未来を創る」を
理念に運営され、地球環境と動物を
守る活動を行っています。

ヴィーガンの心をくすぐりませんか？

肉に対する食欲は湧きませんが、
写真を見るとヴィーガンにとっては
夢のような世界じゃないですか。

行ってみたい。食べてみたい。

因みに今、インスタを見ると
１８時のみのようです。
まずはお電話でご確認を。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
「VEGAN IZAKAYA虹屋」ほど和を追求した
ヴィーガン店はなかなかありません。

和に対して完璧を目指している感じが
しますね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。