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ヴィーガンレポート　NO.1226


令和6年3月19日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
本日（３月１８日）に書いています。

明日（３月１９日）はどんな天気に
なるのでしょう？

今日はいいきゅうりの日をご紹介します。


●いいきゅうりの日

全国のきゅうりの出荷団体など
（２１のJA、１３の県連、１卸会社）で
結成された
「いいきゅうりの日プロジェクト」が制定。

日付は４月を除いた毎月１９日で
「い（１）いきゅう（９）り」と
読む語呂合わせから。
低カロリーで美味しく、様々な料理に
活用できるきゅうりの消費拡大が目的。
記念日は２０１８年（平成３０年）に
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。ちなみに、
４月１９日はJAあいち経済連の
「西三河冬春きゅうり部会」が
「良いきゅうりの日」に
制定していることから４月を
除いている。

きゅうりについて
キュウリ（胡瓜）とは、
ウリ科キュウリ属のつる性一年草の植物、
またその果実のことである。インド北部、
ヒマラヤ山麓が原産とされる。

キュウリは果実成分の９５％程度が
水分とされ、栄養価は非常に低いが、
歯ごたえのある食感とすっきりと
した味わいがある。
水分を多く含むことから暑い地方では
水分補給用として重用されてきた。
古くはメソポタミアやインド、
ギリシア、エジプトなどでも
盛んに栽培された。

日本へは仏教文化とともに
遣唐使によってもたらされ、
平安時代から栽培されている。
胡瓜の「胡」という字は、
シルクロードを渡って来たことを
意味している。また、キュウリは
中国語で「黄瓜」と書き、
日本語の呼称はこの漢字の
「きうり」に由来する。
キュウリは未熟な状態では
緑色をしているが、成熟すると
黄色になる。かつては
熟した黄色の実を食用としていた。

キュウリは日本では一年を
通してスーパーや八百屋で
販売されている。夏は露地で
栽培され、秋から初春に
かけてはハウスでの栽培が
メインとなり、気温によっては
暖房を入れて栽培することもある。

リンク：Wikipedia
　　　　https://w.wiki/3yF3

雑学ネタ帳ーいいきゅうりの日
（4月を除く毎月19日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10119a1.html

気になったのは、４月が
除かれている理由です。

＞４月１９日はJAあいち経済連の
「西三河冬春きゅうり部会」が
「良いきゅうりの日」に
制定していることから４月を
除いている。

話合いがうまくいかなかった
のかもしれません。

今日のテーマ
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ヴィーガンレシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
SNSでバズっているともことですので
出来合いの評判は良いと思います。

今日のレシピはこちらです。

SNSで大バズりした「おからナゲット」。
ヘルシーなのに食べごたえ抜群
https://x.gd/ECcSN

ヘルシーな野菜や大豆製品を摂りつつ、
がっつりおいしいご飯が食べられたら
うれしいですよね。

近著の『イソカカのからだ整う野菜のレシピ』
（扶桑社ムック）で、身近な調味料で簡単に
つくれる野菜レシピを紹介している注目の
動画クリエイター・イソカカさん
（Instagramフォロワー約２１万人）に、
ヘルシーなのに食べごたえ抜群の
「おからナゲット」のレシピを
教えてもらいました。
イソカカさんの３人の育ち盛りの
子どもたちも絶賛！

『イソカカのからだ整う野菜のレシピ』
（扶桑社ムック）
https://x.gd/EH2Yn


●SNSでバズった食べごたえ抜群の
「おからナゲット」

SNSでバズった自信作。ヴィーガン
（完全菜食主義者）の方も気に
入ってくれました。おからとは
思えない食感と、食べごたえに
驚くはず！

・おからナゲット

【材料（２人分）】
A［生おから１５０g　オートミール、
片栗粉各大さじ３
顆粒野菜だしの素小さじ１と１／２
塩、こしょう各少し　きび砂糖小さじ１
ニンニク（チューブ）２cm
無調整豆乳大さじ２］
揚げ油（なたね油）、
トマトケチャップ、マスタード　各適量

【つくり方】
（１）　ボウルにAの材料を入れる。

　　　ひとつにまとまるまで混ぜる。

（２）　小さめのひと口大に丸めてから
　　　楕円形に整える。

（３）　真ん中を押してくぼみをつくる。

（４）　フライパンに２cm深さほどの
　　　揚げ油を入れて１６０℃に熱し、（３）を
　　　入れてきつね色になるまで揚げる。

（５）　器に盛り、ケチャップとマスタードを
　　　添える。

『イソカカのからだ整う野菜のレシピ』
（扶桑社ムック）では、身近な調味料で
簡単につくれる野菜＆大豆製品のおかずを
１１１品紹介しています。肉、魚、牛乳、
チーズといった動物性の食材は
いっさい使わずに、カフェ風の
がっつりしたおいしいメニューが
食べられます。

磯貝 絢／イソカカ（AYA ISOGAI）さん
１９８７年熊本県生まれ、京都府在住。夫、
長男、長女、次男との5人暮らし。
家族と京都で営んでいたカフェが
コロナ禍で閉店。現在は自身の
オンラインショップでグラノーラや
ハーブティーを販売するほか、
「イソカカ」の名前でSNSでレシピ動画を
発信している。
Instagramのフォロワーは１１万。
本書が初の著書
Instagram：@isokaka.kyoto
https://www.instagram.com/isokaka.kyoto/

※この記事は『イソカカの
からだ整う野菜のレシピ』に
掲載された内容を再編集しています

記事の内容は以上です。

もちろん、レシピですので、
写真が豊富です。

作られる前に是非、一度、オリジナル記事の
写真をご覧ください。

コメントはせず、レシピはとにかく
作ってみて、食べてみる。

コメントはそれからです。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
「おからナゲット」って響きが
良いですね。

まずは・・・

誰か作ってくれないかな？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。