このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1228


令和6年3月21日（木）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
本日（３月２１日）に書いています。

今日の天候は太陽は出ていましたが
かなり冷たかったですよね。

そして、今日の記念日も本当に
いろいろありました。


主なものを上げると

・国際人種差別撤廃デー
・世界詩歌記念日
・国際ノウルーズ・デー
・国際森林デー
・ランドセルの日
・催眠術の日
・ツイッター誕生日
・日本手ぬぐいの日
・プリの日
・はじめようの日

この中で気になったのは

・ツイッター誕生日

Ｘに変わっているのに
まだツイッター誕生日？

今日は上記の中から２つ
ご紹介します。

●国際ノウルーズ・デー

国連総会で制定。国際デーの一つ。
英語表記は「International Day of
Nowruz」または「Nowruz Day」。
「ノウルーズ国際デー」ともされる。

ペルシア起源の新年行事「ノウルーズ」を、
２０１０年（平成２２年）２月に国連が
承認し国際デーとしたものである。
ペルシア語の「nowrūz」は、
ノウ（now）が「新しい」、
ルーズ（rūz）が「日」を意味する。

太陽が春分点を通過する「春分」の日に
当たり、農事暦上重要であることから、
イランを中心に、中央アジア、
アゼルバイジャンからアフリカまでに
及ぶ広い地域で祝われる祭日である。
３０００年以上の歴史があり、
世界中で3億人以上の人々によって
新年の始まりとして祝われる。

ノウルーズは、相互尊重と平和の理想に
基づいて、人々の関係を強くする上で
重要な役割を果たす。その伝統と儀式は
東洋と西洋の文明の文化的な古代の慣習を
反映しており、人間の価値観の交換を
通じて互いの文明に影響を与えてきた。
２００９年（平成２１年）に
ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。

リンク：United Nations、
　　　　https://x.gd/oIqEQ
　　　　UNESCO、
　　　　https://x.gd/G1BQP
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/9X9g

雑学ネタ帳ー国際ノウルーズ・デー
（3月21日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10321a5.html

ノウルーズ・デーは

祭日？新年の始まり？

＞２００９年（平成２１年）に
ユネスコ無形文化遺産にも
登録されている。

それともお祭り？

結局、よくわかりません。


●日本手ぬぐいの日

大阪府堺市で注染（ちゅうせん）
手ぬぐいなどの製造・販売を
手がける株式会社ナカニが
２０１６年（平成２８年）に制定。

日付は春を迎えて手ぬぐいの
需要が高まり、生産も
増え始める頃で、「春分の日」と
なることが多い３月２１日とした。
地場産業の発信と手ぬぐい文化の
発展・継承が目的。また、手ぬぐいに

親しんで自由に
活用してもらいたいとの願いが
込められている。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。この日には、
手ぬぐいを使った手ぬぐい体操や注染の
デモンストレーションなどのイベントが
開催される。

リンク：ナカニ
　　　　https://nakani.co.jp/

注染手ぬぐいについて
注染とは、その名の通り染料を注ぎ、
布に模様を染める技法の一つ。
折り重なった生地に染料を
流し入れて染色するため、
一度に２０枚から３０枚染めることができる。
この技法は明治時代に大阪で生まれた。

表と裏から二度染めるので、
裏表なくきれいに染まるのが特徴。
また、注染には多くの工程があり、
すべてを職人が手作業で行うので
一つとして同じものは存在しない。
職人の手作業だからこそ表現できる、
繊細でやさしいぼかしやにじみの
何ともいえない風合いが注染の
一番の魅力と言える。

同社では注染の技法を
活かした新たな個性的な
手ぬぐいのブランド「にじゆら」を
展開し、国内外の幅広い業界から
注目を集めている。

リンク：にじゆら
　　　　https://nijiyura.com/
（この接続ではプライバシーが保護されません
と表示されてしまいます）

雑学ネタ帳ー日本手ぬぐいの日
（3月21日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10321a2.html

日本てぬぐいは小さい頃から、
祖母、母親が使っていたので
存在は知っていたが、
タオルほど機能性があるとは
思いませんでした。

以前、よさこいソーランをやっている
知人から日本てぬぐいの話を聞いて
目から鱗でした。

ここにその機能性が説明されています。

“綿はNG"の登山で、なぜそんなに
人気なの？ 日本手ぬぐいの魅力と
使い道を徹底解剖！
https://yamahack.com/2437

母親も四国のお遍路さんに行く時には
かかせません。

この日本手ぬぐいの日は、
その日本てぬぐいの
魅力に触れず、自らのブランドの
魅力ばかりをＰＲしています。

私みたいに関心が無い人には
ブランドの説明は関係無いですよね。

まずは日本てぬぐいの魅力を
知ってもらう方が良いと思います。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンメニュー導入サポートという
サービス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日はヴィーガンメニュー導入サポートの
サービスの記事です。

ヴェジもヴィーガンメニュー導入サポートを
やっていた時期があります。

少し、懐かしさを感じましたので
ご紹介します。

神戸のスタートアップ「ブイクック」、
ビーガンメニュー導入サポート開始
https://kobe.keizai.biz/headline/4271/

ビーガン事業を手がける
スタートアップ「ブイクック」
（神戸市中央区磯上通４）が３月１２日、
飲食店・宿泊事業者向けに
「ビーガンメニュー導入サポート」の
無料モニター募集を始めた。

動物を利用した商品を可能な限り
避ける考えやライフスタイルを
指すビーガンを、「誰もが
選択できる社会にしたい」との思いから、
２０２０年４月に工藤柊（しゅう）さんが
神戸大学在学中に起業。
ビーガンレシピ投稿サイトや
ビーガン商品専門オンラインモールを
運営したり、ビーガン冷凍弁当の
サブスクリプションサービスなどを
提供したりしてきた。新型コロナウィルスが
第５類へと移行し、
外国人観光客数が急速に回復・増加する中で、
ビーガンやベジタリアンの需要への対応が
迫られる飲食事業者や宿泊事業者から
相談を受け、同サポートプログラムを
始めることになった。

　サポート内容としては、
ビーガンメニュー導入の相談を無料で
受け付けるほか、同社が取り扱う３００種類以上の
商品からマッチしたビーガン商品の紹介、
ビーガンについての基本的な情報や
ビーガンの方の接客・集客方法の共有などを
予定している。

　「海外から訪れるビーガン・ベジタリアンの
観光客が『心配なので、おにぎりを
持ち歩いている』と聞き、
ビーガンメニュー対応店の少なさに不安を
感じている」と工藤さんは話す。
「私たちがビーガン専門家として、
飲食店事業者をサポートし、どの店でも
ビーガンメニューがある社会を
実現できれば」とも。

地図
神戸市中央区磯上通４丁目１－１４
https://kobe.keizai.biz/mapnews/4271/

記事の内容は以上です。

ヴィーガンメニュー導入サポートで一番難しいと
思ったのは、やはりメニュー開発です。

単にヴィーガンのメニューを考えるだけなら
良いが、クライアント（飲食店側）が
代替メニュー（もどき料理）を希望された場合、
代替メニューのオリジナル料理について
私が味見ができないことです。

店主やスタッフ全員がヴィーガンとなると
味の比較ができないので、信頼できる
非ヴィーガンの友人にお願いして
味見をしてもらうことを考えます。

試食はできるだけ多くの人にお願いは
しますが。

このサービス、もっと全国に
広がって欲しいですね。


今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
基本、インバウンド等で飲食店さんからの
需要が無いと
ヴィーガンメニュー導入サポート
は広がりません。

例えば、
「うちは外国人は対応しないよ！」って
どうどうと話をされる店主がいれば
無理な話です。

需要の掘り起こしも重要ですね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。