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ヴィーガンレポート　NO.1235


令和6年3月28日（木）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
昨日（３月２７日）に書いて本文を
書いています。

今日は、今日の記念日は中から、
三つ葉の日をご紹介します。


●三つ葉の日

日付は「み（３）つ（２）ば（８）」
（三つ葉）と読む語呂合わせから。

記念日を制定した団体や目的などに
ついては定かではない。

関連した記念日として、
「ふた（２）ば（８）」（双葉・二葉）と
読む語呂合わせから
２月８日は「双葉・二葉の日」、
「よ（４）つ（２）ば（８）」（四つ葉）と
読む語呂合わせから４月２８日は
「四つ葉の日」となっている。

三つ葉について
三つ葉は、三枚ある葉のこと、
また、三枚に分かれた葉を出す草木を
意味する。

ミツバ（三つ葉）は、セリ科ミツバ属の
多年草で、その名前は葉が三枚に
分かれている様子に由来する。
さわやかな香りが特徴で、夏に白色の
小さな花を多数咲かせる。日本では
江戸時代から野菜として栽培され、
おひたしや和え物とするほか、
吸い物や鍋物、丼物の具として
広く用いられている。

三つ葉のクローバーは、
アイルランドではシャムロックと呼ばれ、
国の象徴として用いられている。
クローバーは、マメ科シャジクソウ属の
多年草で、シロツメクサ（白詰草）の
別名である。ヨーロッパが原産で、
江戸時代に渡来し、日本各地に
野生化している。

雑学ネタ帳三つ葉のー三つ葉の日
（3月28日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/103283.html

三つ葉はもともと日本には無く、
輸入なんですね。

＞三つ葉のクローバーは、
アイルランドではシャムロックと呼ばれ、
国の象徴として用いられている。

アイルランド音楽の楽器を
扱っていたので、シャムロックは
懐かしいです。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ビタミンDの摂り方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンともなれば、ビタミン、
ミネラルの学習は必須です。

今日も楽しく勉強しましょう！！

今日はビタミンDのお話です。

ビタミンDは朝に摂るのが最適な理由
胃が空っぽのときには
摂るべきでない理由も。

BY KORIN MILLER AND 川畑　幸絵
https://x.gd/2NH5L

強い骨の維持を支えたり、気分を改善し、
炎症と戦うなど、ビタミンDには
数多くの効能がある。

『The Little Book of Game-Changers』を
著書に持つ管理栄養士の
ジェシカ・コーディングが言うには、
心血管疾患など、特定の病気のリスクを
下げるうえでもこのビタミンが
必要不可欠。ほとんどの成人は、
ビタミンDを１日に６００IU摂取することが
推奨されているが、アメリカ人の多くは
十分に摂取できていないという。

国立衛生研究所（NIH）によると、
ビタミンDは皮膚が紫外線を
浴びることで体内で生成されることから、
日当たりの悪い地域に住む人や
年中日焼け対策を徹底している人は、
ビタミンDが不足している可能性がある。
タラの肝油、マス、サーモン、
マッシュルームなど、ビタミンDを
含む食品もあることはあるけれど、
そのほとんどはアメリカ人の典型的な
食事に含まれない。

だからこそ、サプリメントの出番！
ビタミンを服用するかは個人の選択で、
医師に相談することを躊躇うべきではない。
ビタミンDのサプリを服用すると
決めたなら、専門家いわく、
飲む時間帯や適切な飲み方、
吸収率に影響を与える要因を
知っておく必要があるとか。
では、３人の栄養士から具体的な
アドバイスをもらおう。


●ビタミンDの服用を検討したほうが
いい場合とは？

「ビタミンDを含む食品は
多くありません。直接日光を
浴びる機会がほとんどない人は、
サプリメントを検討するといいでしょう」と
話すのは、『The Small Change Diet』の
著者で管理栄養士のケリー・ガンズ。
また、ビタミンDを含む数少ない食品の
ほとんどが動物性であることから、
ヴィーガンやベジタリアンの食生活を
送っている人も、サプリメントで
ビタミンDを補うようにするといいみたい。

栄養と食事のアカデミーで広報担当者を
務める管理栄養士の
ソーニャ・アンジェローネが言うには、
サプリの服用を検討中なら、病院で
血液検査を受け、ビタミンDの濃度が実際に
低いか調べてみることを勧めている。
「ビタミンDの血中濃度を確認し、
どのくらいの量を摂る必要があるかを
把握することも重要だからです」


●ビタミンDは空腹時に飲んでもいい？

ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、
コーディングいわく、「脂肪を含む食事と
一緒に摂ることで、吸収率を高めることが
できる」そう。

「ビタミンDが血液中を移動するために
重要なんですよ。血液は水溶性ですから」と
アンジェローン。

例えば、脂質を含むピーナッツバターと
一緒に摂るのもいいけれど、メインの食事と
一緒に服用したほうがはるかに簡単で
効果的。「おやつや軽食より、メインの
食事のほうが十分に脂質を
含んでいるはずなので、ビタミンDの吸収も
確実によくなります」とアンジェローン。
「研究では、脂質を含む食事と一緒に
ビタミンDを摂ることで、血中のビタミンD濃度が
増加することが一貫して示されています」


●ビタミンDを摂るのに最適な時間帯とは？

万人に適したマジックタイムのような
時間帯は存在しない。ビタミンDを
１日の後半で摂取すると睡眠を妨げると
いうデータもあるが、これまでの研究は
かなり特定的で、未だに結論には
至っていないそう。ビタミンDの不足が
睡眠障害のリスクを上げるという研究結果も
あるそうなので、現状ではさらに研究を
重ねる必要がある。

「ビタミンDの摂取がメラトニンの
分泌に影響を及ぼす可能性を示す
エビデンスも実際には限られています」と
アンジェローン。「私は寝る前に飲んでも
そんなに問題はないと思いますが、
個人的には寝る前の服用をお勧めしません。
サプリメントはコップ一杯のお水で
服用することが重要だからです」

一般的に、専門家はビタミンDを
朝摂取するように推奨する傾向がある。
理想は、朝食、または１日の最初の
食事と一緒に摂ること。「他のビタミンも
含め、朝に摂取するのが多くの人にとって
都合がいいでしょう」とコーディング。
「毎朝のルーティンに加えるといいですね」。
職場で朝食を食べる傾向にある人は、
オフィスにビタミンDを常備しておき、
自宅で朝食を食べる人はキッチンに
置いておくようにコーディングは
勧めている。

「すぐに手の届く所に置いておくことが、
毎日忘れずに飲み続けるために有効です」と
コーディング。


●結論

ビタミンDを服用するか
迷っている人は、
躊躇せず医師に相談してみよう。
服用すると決めたら、
できるだけ午前中に摂るように
心がけて。

※この記事は、
アメリカ版ウィメンズヘルスから
翻訳されました。
https://x.gd/wKajC

Text: KORIN MILLER
Translation : Yukie Kawabata

記事の内容は以上です。

＞ビタミンDを含む数少ない食品の
ほとんどが動物性であることから、
ヴィーガンやベジタリアンの食生活を
送っている人も、サプリメントで
ビタミンDを補うようにするといいみたい。

これについては
このヴィーガンレポートの読者の皆さんも
ご存知でしょう。

皆さんはどのようにビタミンDを
摂取されていますか？

やはり、サプリでしょうか？

ヴェジの場合、ビタミンDに対する意識は
他のビタミンより希薄かもしれません。

なにせ、

日光を浴びれば良いでしょ！！

という安易な考えがどこかに
あるからです。

基本はシリアルとかで摂取しています。
もちろん、これだけでは足らないと
思います。

ですが、よく忘れるのです。

やはり、ヴィーガンに不足がちな
ビタミン、ミネラルは予め意識して
摂取する必要がありますね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
本文を書いている時、ふと思ったのですが、
不足しがちなビタミン、ミネラルを
忘れない工夫が必要です。

多分、意識しているだけではやはり忘れて
しまいます。

何らか、アンカー（錨）をつける必要が
あると思いました。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。