このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1256


令和6年4月18日（木）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
４月１５日に書いて本文を
書いています。

今日も予めの予告をしておきます。

４月１８日（木）から２２日（月）まで
海外に行きます。

そのため、ヴィーガンレポートを
５日間仕込めるか
どうかわかりません。

今、少しづつ書き溜めしています。

間に合うかどうかわかりません。

厳しいです。

無理だった場合、再開は、
２３日からとなります。

例え、仕込めたとしても、
時事的に緊急なニュースは
取り上げられませんので
よろしくお願いします。

今日は、お香の日とガーベラ記念日を
ご紹介します。


●お香の日

全国の薫物、線香業者などが
加盟する全国薫物線香組合協議会
（現：日本薫物線香工業会）が
１９９２年（平成４年）４月に制定。

日付は『日本書紀』に日本のお香に
ついての最初の記録として
「推古天皇３年（５９５年）の夏４月、
淡路島に沈水（じんすい：香木のこと）が
漂着した」との記述があることと、
「香」の字は「一十八日」と
読み分けられることから。

香文化の普及などが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。日本薫物線香工業会は、
兵庫県淡路市の淡路市商工会内に事務局を
置いている。

『日本書紀』によると、推古天皇の時代に
淡路島の海岸にひと抱えもある香木が
漂着した。島民がその木を燃やすと
良い香りが辺り一面に広がったので驚き、
木片は朝廷に献上された。そこで聖徳太子が
木片から手箱と観音像を彫ったとされる。

今も淡路島ではその香木をご神体として
枯木神社に祀られている。
また、法隆寺の観音像はその香木から
彫り出されたものだと伝えられている。

関連する記念日として、「いい（１１）
おこ（５）う」（いいお香）と
読む語呂合わせに由来して、
１１月５日は「お香文化の日」となっている。

リンク：日本薫物線香工業会、
　　　　https://senko-kogyokai.jp/
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/9k$x

雑学ネタ帳ーお香の日
（4月18日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/104186.html

お香は、母親は仏具として、私は
リラクゼーションとして
後の家族は嫌がっています。（笑）

使用目的は違いますが、香水も
人により好き嫌いがあります。

ある霊能者？からの情報（本）ですが、
お線香は故人との電話のような
コミュニケーションツール
だそうです。

そのような話は聞きましたが、どのように
使うのでしょう？
（詳しく仕様を書いて欲しかった）


●ガーベラ記念日

２００５年（平成１７年）に
開催された
全国ガーベラ生産者交流会福岡大会で制定。

日付は「よ（４）い（１）は（８）な」
（良い花）と読む語呂合わせと、
「ガーベラ」の出荷最盛期が４月で
あることから。

ガーベラについて
「ガーベラ（Gerbera）」は、
キク科ガーベラ属の総称。１９世紀末に
南アフリカで発見され、花の名前は
発見者であるドイツの
植物学者ゲルベル（Traugott Gerber）の
名前に由来する。温帯な地域および、
熱帯アジアやアフリカなどに分布し、
野生で約４０種が存在する。

花色は豊富で、ピンク、赤、白、黄色、
緑、オレンジなどがある。ヨーロッパで
品種改良され、切り花用として
流通している品種は２０００種以上ある。
花言葉は「崇高美」「神秘」「希望」。
花のもちが良く、
フラワーアレンジメントでも
比較的多く用いられる。

リンク：Wikipedia
　　　　https://w.wiki/3ies

雑学ネタ帳ーガーベラ記念日
（4月18日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/104188.html

家の前にはたくさんの花が
あり、家族が管理しています。

ヴェジは花に対する知識がなく、
ガーベラが家にもあるかもしれませんが、
今の時点ではよくわかりません。

少しはわかるようになりたいですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンアーティスト
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン有名人の紹介です。
個人的にはこういう記事、好きですね。

ヴィーガンになったアーティストたち、
その理由、その生活とは？
https://x.gd/PjIXx

環境問題に取り組む5人のアーティストが
自分の思いを語り、菜食主義と
なったいきさつ、現在の食習慣や
健康になるためのアドバイス、
好きな食べ物について教えてくれた。


●ビリー・アイリッシュ

ファンにも植物性食品の摂取を
呼びかけている。

──肉は食べない？
科学論文を読めば、畜産業と気候変動は
ダイレクトに繋がっていることに気付く。
気候変動はすでに身近な問題で、
とりわけ私と同じ２０代にとっては
恐ろしいこと。２０２０年、
母（マギー・ベアード）が
非営利団体Support+Feedを
設立しました。この団体は、
植物性原料による食糧システムを
構築することで気候変動の危機に
対応するものです。

──ヴィーガンになったのはいつ？
ベジタリアンの家庭に育ち、１２歳の時に
動物性食品は一切食べない決断をしました。
あるドキュメンタリーを見て、食品産業の
システムの中で動物がどのように
扱われているかを知り、
もう関わりたくないと思ったから。
動物たちへの残酷な扱いにショックを
受けた。

──グルテン派？　グルテンフリー派？
グルテンフリー派。いつもグルテンを
食べると具合が悪くなっていて、
数年前にグルテン不耐症と
診断された。いまでは完全に
避けています。

──理想的な食生活は？
食物繊維が豊富で健康に
良い植物性食品中心の食事。
いろいろ研究して、全粒粉のシリアル、
果物、野菜をたくさん取り入れた
ヘルシーな食事を実践している。
ファンにも、もっと植物性食品を
食べるよう呼びかけている。

──良くないと思う食生活は？
鉄分やタンパク質不足の食事。
自分ではこれらの成分が豊富な
スピルリナや黒豆、レンズ豆、
エンドウ豆、ピスタチオ、
ブラジルナッツ等を毎日食べるように
している。お皿に並べてみると、
まるで画家のパレットのように
カラフルよ！

──つい手を
伸ばしてしまう大好物は？
グルテンフリーの
ピーナッツバターチョコチップクッキー。

──絶対口にしない食べ物は？
アレルギーがある乳製品全般。
ヴィーガンになる理由がさらに
増えた。

──ワイン派？
　ヘルシーなジュース派？
アルコールは飲まないけれど、
赤いフルーツのモクテルや
スムージーは大好き。

Billie Eilish　＠billieeilish
シンガーソングライター
２０１９年のデビューアルバムが
全世界で１位を獲得。２０年、グラミー賞で
５部門を受賞。ライブツアーは
環境保全団体と提携し、会場で
提供する料理を植物性にするなど
気候危機に取り組む。
動物保護についても発信。


●ナタリー・ポートマン

週１日、菜食にするだけでも
地球に貢献できる。

──肉は食べない？
畜産は環境を破壊する産業の
ひとつで、最も悪影響な可能性すら
あります。温室効果ガスの排出、
生物多様性の損失、森林破壊の原因にも
なっているため、私は肉を食べません。

──ヴィーガンになったのはいつ？
９歳からベジタリアンだったけれど、
ヴィーガンになったのは１０年以上前、
ハーバード大学の学生時代に
知り合ったジョナサン・サフラン・フォアが
執筆した『イーティング・アニマル
アメリカ工場式畜産の難題（ジレンマ）』
（東洋書林刊）を読んでから。この本は、
人間が肉を食べるようになって以降、
動物たちや地球、そして人間が
どんな結果になったか、
工場式の畜産の残酷さ、畜産製品の生産と
消費における環境コストについて
書かれています。その後、私は
ジョナサンと
クリストファー・ディロン・クイン監督で、
書籍と同名のドキュメンタリー映画
『Eating Animals（原題）』（２０１７年）を
製作しました。

──グルテン派？　グルテンフリー派？
グルテンは食べます。オーガニック食材を
使ったパスタやピザ、ピタは大好き。

──理想的な食生活は？
朝、目覚めたらコーヒーは飲まず、
紅茶とフルーツジュースを摂る。
朝食はいつもシリアル、オートミール、
栄養素が豊富なアボカド中心。
時間がある時は、
母がよく作ってくれたイスラエルの
伝統的な朝食、フムスとタヒーニの
サラダを作ります。

──良くないと思う食生活は？
自分の意見を他人に
押し付けるつもりはない。
私の取り組みを通して、自分たちが
消費している製品についてみんなが
疑問を抱くようになり、自分たちの
選択をもっと意識するようになればいいと
願っているだけ。
週に１日、ヴィーガン食にするだけでも
地球にもたらす効果はとても大きい。

──つい手を伸ばしてしまう大好物は？
自分で作ったシナモンと
アップルビネガーのパンケーキ。

──絶対口にしない食べ物は？
牛乳と卵。それらがメスの牛や鶏から
もたらされることに気付いてから、
絶対に食べられなくなりました。
乳牛は強制的に妊娠させられた後、
人間が飲むためのミルクを採るために
子牛から引き離される。鶏は年に
およそ３００個も卵を産むように
選別されている。ありえないわ。

──ワイン派？　ヘルシーなジュース派？
選ばなきゃいけないの？　どっちも好き！

Natalie Portman　＠natalieportman
女優
１９９４年、映画『レオン』の
マチルダ役でデビュー。
２０１０年の『ブラック・スワン』で
アカデミー賞主演女優賞を受賞。
ジュリアン・ムーアとともに
主演を務めた『May December（原題）』が
今年、日本公開予定。


●オラファー・エリアソン
フレキシタリアンだけど、
食べる素材を意識。

──肉は食べない？
肉中心の食事からプラントベース食に
切り替えることで、
たとえそれが１日１食でも個々の
エコロジカルフットプリントを
減らすことができる！
僕はまだ肉から完全に離れることは
できなくてフレキシタリアンなんだ。
ベルリンにあるアトリエは約９０人の
従業員がいるので、健康にも環境にも良く、
値段も手頃なベジタリアン食を採用した。
屋上の有機農園のほか、近隣の農家から
食材を仕入れている。
それもベルリンから半径１０㎞以内で
採れたもの。ノウハウ、品質、倫理観を
培う農家の人々をサポートすることも
絶対必要だから。

──グルテン派？　グルテンフリー派？
日によるかな。いまは世界最小の穀物、
テフで作られるエチオピアのパン、
インジェラにハマっている。
グルテンフリーで食物繊維、
鉄分、カルシウムが非常に豊富なんだ。

──理想的な食生活は？
手本は、たとえばシェ・パニースの
オーナーシェフ、アリス・ウォータース。
彼女は僕の料理本
『スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン』
（美術出版社刊）の序文も書いてくれた。

──良くないと思う食生活は？
無分別な食生活。

──つい手を伸ばしてしまう大好物は？
カラフルな料理。
ホワイトラディッシュにマスタードシード、
鮮やかな緑色のコリアンダーの葉に
レモンバター、ショウガとハチミツ入りの
ニンジンピュレの艶めくオレンジ色......。

──絶対口にしない食べ物は？
僕の身体と精神は、自分や地球に
とって何が良いかわかるので、
自然と避けている。食事によって世界の
一部が身体になる。すべては
繋がっていて、何らかの結果を
もたらすもの。

──ワイン派？　ヘルシーなジュース派？
どちらも適量なら。

Olafur Eliasson　＠studioolafureliasson
アーティスト
１９９５年のヴェネツィア・ビエンナーレに
初参加。以来、世界各国で活躍。
２０２４年３月末まで、
麻布台ヒルズギャラリーの開館記念で
『オラファー・エリアソン展』が
開催された。


●モービー
菜食主義は宗教ではなく、
ひとつの科学的事実。

──肉は食べない？
人間によって人間のために、
毎年何百億頭もの動物が
殺されていること、
そして熱帯雨林伐採の９０％が
畜産を支えるためであることを
知れば、肉なんて食べられない。
非合理的でクレイジーな行為だ。

──ヴィーガンになったのはいつ？
1982年、バチカン・コマンドスと
いうバンドで演奏していた時に
ヴィーガンを知った。オハイオ州の
ピザ屋で演奏した後、
泊めてもらったのがベジタリアンの
パンクロッカーグループの宿だったんだ。
ヴィーガンを実践するようになったのは
５年後、ジョン・ロビンズ著
『エコロジカル・ダイエット
生きのびるための食事法』（角川書店刊）を
読んでから。
当時は、ヴィーガンレストランはなかった。
そうした店が登場したのは９０年代に入ってからだ。

──グルテン派？　グルテンフリー派？
グルテンは食べられるし、ピザには
目がないんだ。

──理想的な食生活は？
２０２１年に、１２５の
ヴィーガンレシピをまとめた本
『The Little Pine Cookbook』
（Penguin Random House刊）を
発売した。パン粉のピカタ、
カリフラワーのキムチ炒め、
ネギの煮込みオレキエッテなどなど。
３０年以上前にヴィーガンになる選択を
して以来、ヴィーガン料理は最も
革新的な料理になった。そして多分最も
健康的でもある。菜食主義は
宗教ではない、ひとつの科学的な現実だ。

──良くないと思う食生活は？
マクドナルドに
ヴィーガンバーガーを食べに
行くことは絶対ない。

──つい手を伸ばしてしまう
大好物は？
チョコレートパンプディングの
堕落に誘惑されてしまう。

──絶対口にしない食べ物は？
何もない。ニューヨークの
チャイナタウンでジャンクフードや
脂っこい揚げ物好きのヴィーガンと
して何十年も過ごしてきた。
時が経つにつれて、
そうした食べ物にまったく興味が
なくなったけれど。

──ワイン派？　ヘルシーなジュース派？
過去にアルコールで問題を
起こしたことがあるので、
いまはもう飲酒はしない。
毎朝起きたら、バナナとケールと
ベリーのスムージーを飲むよ。

Moby　＠moby
ミュージシャン
1980年代にキャリアをスタート。
DJやプロデュースも手がける。
ヒット作に『Play』など。
２０２３年、長編ドキュメンタリー
『Punk Rock Vegan Movie』を製作。


●ステラ・マッカートニー
子どもの頃、みんなから"エコ変人" と
呼ばれていた。

──肉は食べない？
毎年何百億頭以上の動物が食用と
して屠殺され、そのうちの半量は
食べられてすらいない――
これは私が１００％菜食主義者で
ある理由のひとつ。
２００９年、父のポールや
姉のメアリーとともに、
エコロジーや倫理、健康の観点から、
イギリス国内の肉の消費削減を
提唱するミートフリー・マンデー運動を
立ち上げました。

──ヴィーガンになったのはいつ？
母がヴィーガンで、ベジタリアン運動の
偉大な先駆者だった。
ベジタリアン料理本を最初に出版したのも母。
両親から魚や肉を食べることを
禁じられてはいなかったけれど、
小さい頃から自然とそうなった。
いまでこそ、ベジタリアンや
ヴィーガンであることはクールだけど、
私が子どもの頃はみんなに"エコ変人"と
呼ばれていたわ。

──グルテン派？　グルテンフリー派？
日によりけり。

──理想的な食生活は？
大切なのは新鮮な食材を種類豊富に
食べること。毎日料理することが
大好きだった母が私のお手本。
野菜、果物、乳製品、スパイスなどが
ベースの料理で育った。
創造性豊かな料理ばかりで、当時の
ロンドンでは滅多にお目に
かかれなかった、
ベジタリアンキッシュやメキシコ料理も
食べていました。

──良くないと思う食生活は？
自分の身体が求めるものは何も
禁止しない。身体に耳を傾けることを
学べば、正しい選択ができるように
なるわ。

──つい手を伸ばしてしまう大好物は？
豆乳と小麦粉で作ったパンケーキに、
バターとメープルシロップをかけたもの。

──絶対口にしない食べ物は？
有機農場で両親に育てられたので、
持続可能な方法で
生産された食材以外は一切口にしません。

──ワイン派？　ヘルシーなジュース派？
バナナとラズベリーのスムージーと
同じくらい、おいしいワインが大好き！

Stella McCartney　＠stellamccartney
ファッションデザイナー
１９９７年、クロエの
クリエイティブ・ディレクターを経て、
２００１年に自身のブランドを設立。
皮革、毛皮、羽毛を使わないなど、
エコフレンドリーな姿勢を貫く。

＊「フィガロジャポン」
２０２４年４月号より抜粋

記事の内容は以上です。

お読みいただいた通りですが、
気になったのは、
本を読んでヴィーガンになった人が２人
いました。

ナタリー・ポートマンの
＞ハーバード大学の学生時代に
知り合ったジョナサン・サフラン・フォアが
執筆した『イーティング・アニマル
アメリカ工場式畜産の難題（ジレンマ）』
（東洋書林刊）

モービーの
＞ヴィーガンを実践するように
なったのは５年後、
ジョン・ロビンズ著『エコロジカル・ダイエット
生きのびるための食事法』（角川書店刊）

そんなにインパクトがあったのか？
気になりました。

読んでみたいですね。

そして、実際に非ベジの友人に勧めてみても
良いですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
このような記事で気をつけないと
いけないのは、現在、ヴィーガンを
辞めている人がいるかも・・・
というところです。

例えば、ナタリー・ポートマン

ヴィーガンになって
一度辞めて
また戻っている

ヴィーガンレポート２０２３
【ヴィーガンを辞めた有名セレブ】
有名セレブのヴィーガンを辞めた理由／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０１５
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1657702

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表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
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おります。