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ヴィーガンレポート　NO.1269


令和6年5月1日（水）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
当日５月１日に書いて本文を
書いています。

今日は、曇り、小雨もたまに降っている
状態です。

今日もいろいろな記念日があります。
特に５と１で、「こい」、「ごい」という
語呂合わせがあります。

・語彙の日
・恋がはじまる日
・鯉の日
・コインの日
・恋の予感の日

あと、八十八夜なので、お茶の記念日
もあります。

・緑茶の日
・新茶の日

今日はカリフォルニア・レーズンデー、
魔王魂の日、緑茶の日、新茶の日を
ご紹介します。


●カリフォルニア・レーズンデー

アメリカのカリフォルニア州に
本部を置くカリフォルニア・レーズン協会が
制定。

日付は５月がカリフォルニア・レーズンと
なるナチュラル・シードレスと
いうブドウの花が咲き、
実をつけ始める時期に当たることから、
その最初の日を記念日としたもの。
日本でカリフォルニア・レーズンの
美味しさ、高い栄養価などを
さらにアピールすることが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。


カリフォルニア・レーズンについて

小さな粒の中に太陽の恵みが
凝縮されたカリフォルニア・レーズンは
洋菓子やベーカリー、食品メーカーや
レストランはもちろんのこと、
一般家庭でも広く愛される食品と
なっている。

カリフォルニア・レーズンの
主な生産地は、
カリフォルニア州サン・ホアキン・バレーで、
広大な渓谷において東側に
あるシエラネバダ山脈からの豊富な
水を使ってブドウが栽培される。
この地は、年間降雨量２５０mm以下の
乾燥地帯で、天日干しするレーズンの
生産に最適である。

リンク：カリフォルニア・レーズン協会
　　　　https://www.raisins-jp.org/

雑学ネタ帳ーカリフォルニア・レーズンデー
（5月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105017.html

カリフォルニア・レーズンは、ヴィーガンに
なる前にレーズンパンで食べた記憶がありましたが、
ヴィーガンになってからは食べてないかもしれません。

やはり、輸入時にかける大量の薬品については
閉口します。


●魔王魂の日

福岡県福岡市に本社を置き、楽曲制作事業などを
手がける株式会社ジョーカーサウンズが制定。

日付は同社が運営するフリー音楽サービス
「魔王魂」（まおうだましい）の創設者で
あり作曲家の森田交一（もりた こういち）氏の
名前の「こう（５）いち（１）」と
読む語呂合わせから。

「魔王魂」は、個人使用や商用使用を
問わず、あらゆるジャンルのコンテンツに
音楽を利用できるサービス。「魔王魂」の
楽曲をさらに多くの人に知ってもらうのが
目的。
記念日は２０２２年（令和４年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

森田交一氏は、数々のボーカル入り楽曲、
BGM、効果音などの音楽素材を
「CC BY ４．０」（著作権を保持した上で、
著作権表示を条件に改変・商用利用を
許諾する取扱い）の下での自由使用を
認めており、多くのYouTuber・V-Tuberが
挿入歌として楽曲を使用していることで
知られる。

これまでに制作した楽曲は５０００曲以上で
他アーティストや
大型テーマパーク、アニメ主題歌、
ゲーム、CMなど多方面に楽曲を提供。
代表曲に『シャイニングスター』
『Where you are』『12345』『Burning Heart』
『月と狼』『ハルジオン』『世界中の涙』などが
ある。

リンク：魔王魂、
　　　　https://maou.audio/
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/9wBD

雑学ネタ帳ー魔王魂の日
（5月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10501a7.html

魔王魂は、Youtube動画を制作する時に
いつもお世話になっています。

いろいろな音源があるので、皆さんも是非
試してみて下さい。


●緑茶の日

東京都港区東新橋に事務局を置き、
お茶文化の振興を図ることを目的と
して設立された
公益社団法人・日本茶業中央会が制定。

日付は５月１日頃の雑節「八十八夜」が
茶摘みの最盛期であることから。

２月４日頃の二十四節気「立春」から
数えて８８日目となる八十八夜は、
年によって日付が変わり、
近年では５月１日または５月２日となる。
２０２３年（令和５年）の「八十八夜」と
「緑茶の日」は５月２日（火）である。

古くから「仙薬」と称されるほど
八十八夜の新茶は栄養価が高いといわれる。

同会では国民の祝日「昭和の日」の
４月２９日から「こどもの日」の
５月５日までの一週間を「緑茶の週間」
（グリーンティーウィーク）に
制定している。これらの時期を中心として、
全国的に茶摘み体験や新茶の試飲会など
緑茶・日本茶に関するイベントが
開催される。

「八十八夜」と「緑茶の日」の日付は
以下の通り。

・２０１６年５月１日（日）
・２０１７年５月２日（火）
・２０１８年５月２日（水）
・２０１９年５月２日（木）
・２０２０年５月１日（金）
・２０２１年５月１日（土）
・２０２２年５月２日（月）
・２０２３年５月２日（火）
・２０２４年５月１日（水）

緑茶について
緑茶（りょくちゃ）は、
チャノキ（茶の木）の葉から
作ったお茶のうち、摘み取った茶葉を
加熱処理して発酵を妨げたもので、
日本茶全般を指す。緑茶（日本茶）には、
煎茶、ほうじ茶、てん茶、抹茶、玉露、
かぶせ茶などがある。

近年、健康志向の高まりもあり、
多くの飲料メーカーから缶や
ペットボトルなどの緑茶飲料が
発売されている。お～いお茶（伊藤園）、
生茶（キリンビバレッジ）、
伊右衛門（サントリー）、
綾鷹（コカコーラ）などがある。

「ノンカロリー」「カテキン効果」などを
宣伝文句に販売され、健康に良いとの
ことで欧米やアジア諸国でも
緑茶ブームが起きている。

関連する記念日として、
同日は「新茶の日」、
７月８日は「中国茶の日」、
１０月１日は伊藤園が制定した「日本茶の日」、
１０月３１日も同じ名称の「日本茶の日」と
なっている。

リンク：日本茶業中央会、
　　　　https://www.nihon-cha.or.jp/event.html
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/6GBz

雑学ネタ帳ー緑茶の日
（5月2日頃 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105024.html


●新茶の日

静岡県掛川市にあるお茶を
扱う山啓製茶株式会社の山啓会が制定。

日付は二十四節気の「立春」から
数えて８８日目となる雑節の
「八十八夜」に。この日に摘んだ新茶は
上等なものとされ、この日に新茶を
飲むと「病気にならない」「長生きする」と
伝えられていることから。

この日を中心に、新茶の試飲や販促活動が
行われる。記念日は
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。

その年の最初に生育した新芽を
摘み採って作られる新茶（一番茶）は、
栄養価が高く、うまみ成分が多く含まれる。
また、甘み成分であるテアニンを
豊富に含み、渋み成分であるカテキンが
少ない。

お茶の樹や葉に含まれるアミノ酸の
一種であるテアニンは、日光に
当たると、ポリフェノールの
一種であるカテキンになる。
夏以降、芽が成長してから
摘む二番茶や三番茶は、日光を
たっぷり浴びて、カテキンが
豊富な渋みのあるお茶になる。

「八十八夜」は、年によって日が
変わるが、１９８５年から２０２０年までは
平年なら５月２日、閏年なら５月１日である。
また、２０２１年以降は「立春」の変動により
５月１日、５月２日、５月３日となる。

「八十八夜」である「新茶の日」の
日付は以下の通り。

・２０１６年５月１日（日）
・２０１７年５月２日（火）
・２０１８年５月２日（水）
・２０１９年５月２日（木）
・２０２０年５月１日（金）
・２０２１年５月１日（土）
・２０２２年５月２日（月）
・２０２３年５月２日（火）
・２０２４年５月１日（水）
関連する記念日として、
同日は「緑茶の日」、
７月８日は「中国茶の日」、
１０月１日は伊藤園が制定した「日本茶の日」、
１０月３１日も同じ名称の「日本茶の日」と
なっている。

リンク：山啓製茶、
　　　　https://yamakeiseicha.com/
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/4J47

雑学ネタ帳ー新茶の日
https://zatsuneta.com/archives/105026.html

緑茶は、お茶の種類全体、新茶は一番茶を
指します。

同じお茶ではあるが、この記念日の制定の目的は
違いますね。

今日のテーマ
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人気レシピ動画クリエイターのレシピ
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元ヴィーガンカフェ店長、
レシピ動画クリエイターのレシピの紹介です。

【からだ整う野菜のレシピ】
SNSでバズった「おからナゲット」＆
１０万人がレシピ保存した
「アボカドの香味野菜あえ」
https://8760.news-postseven.com/111995

レシピ動画クリエイターとして人気を
集める元・ヴィーガンカフェ店長の
イソカカこと磯貝絢さん。
初のレシピ本『イソカカの
からだ整う野菜のレシピ』
（扶桑社ムック） では、
植物性の食材（プラントベース）を使い、
毎日食べ続けることで、体とも心が
もっと元気になるというレシピが
たっぷり掲載されています。
数あるレシピの中から、
特にフォロワーや家族から
大きな支持を得たメニュー２品を
紹介します。


●野菜たっぷりの食事は自分自身を
養っている感覚が体に灯る

はじめまして！ 磯貝絢です。
インスタグラムでは「イソカカ」と
いう名前で、野菜を中心に
したレシピを発信しています。

私のことをお話しすると、
熊本県の農家に生まれ、料理上手な
祖母や母のもとで、食べることが
大好きな娘に育ちました。
好きが高じて食を仕事にし、
結婚後は夫の地元・京都で家族と
カフェを営んでいました。玄米と
野菜を中心にしたお店です。

でも、そのカフェは
もうありません。コロナ禍で
閉店してしまったのです。
「店はもう閉めるしかない」と
いうところまできたのが、
３人目の子どもが生まれて
２か月ほどのこと。
「この先どうしよう」と
不安で不安で仕方がなかったです。
子どもを寝かしつけたすき間時間に、
手元にあったスマホで写真を撮って、
これまで店で作ってきた野菜のレシピを
ネットの海に投げました。
どうせこのままなくなってしまうなら、
１つでも２つでも誰かの目に
留まって役に立ってくれたらいいと
思ったのです。

あれから３年と少し。今、私のレシピは
動画となって毎日たくさんの人に
見てもらえるようになりました。

お肉もお魚も出てこない、
とろけるチーズもない。
そんなレシピがこれだけ
受け入れていただけたのは、
「野菜をおいしく食べたい」と
いう思いをもったかたが
とても多いからでしょう。

私のレシピの根っこは、
お店で外国人観光客の
お客さまたちから
リクエストされて始まった、
ヴィーガン（完全菜食主義者）の方も
食べられる「植物性の素材」のみを
使ったレシピです。私自身は
ヴィーガンではありませんが、
植物性の素材中心の食事が環境への
負荷を減らす役に立つと知ってから、
自分の暮らしにも取り入れるように
なりました。

子どもたちやその先の世代まで、
おいしいものが食べられる社会を
残したい。

大きな夢ですが、おいしい野菜の
お料理がたくさん世の中に
あふれたら、きっとかなうと
思っています。

おいしいものを食べると元気が
出る。なかでもお野菜たっぷりの
食事は、自分自身を養っている感覚が
体に灯ります。この炎は毎日の活力と
なって、きっとみなさんを支えてくれます。
私のレシピでそのお手伝いが
できればとてもうれしいです。
どうぞ、お役立てください。

今回は特にフォロワーさんや家族から
大きな支持を得た2つのメニューを
紹介します。


●最初にバズった
「おからナゲット」レシピ

SNSでバズった自信作。ヴィーガンの
方も気に入ってくれました。
おからとは思えない食感と、
食べ応えに驚くはず！オートミール入りで、
中はもちっとした食感です。

・《材料》（２人分）
【A】［生おから・・・１５０g
オートミール、片栗粉・・・各大さじ３
顆粒野菜だしの素・・・小さじ１と１/２
塩、こしょう・・・各少し
きび砂糖・・・小さじ１
にんにく（チューブ）・・・２cm
無調整豆乳・・・大さじ２]
揚げ油（なたね油）、トマトケチャップ、
マスタード・・・各適量

・《作り方》
【１】ボウルに【A】の材料を入れ、
ひとつにまとまるまで混ぜる。

【２】 小さめのひと口大に
丸めてから楕円形に整える。

【３】真ん中を押してくぼみを作る。

【４】フライパンに２cm深さほどの
揚げ油を入れて１６０℃に熱し、
【３】を入れてきつね色になるまで揚げる。

【５】器に盛り、ケチャップとマスタードを
添えたらでき上がり。


●１０万人がレシピ保存した
「アボカドの香味野菜あえ」レシピ

大好きな香味野菜をどっさり使って、
和にも洋にも合うアボカドを
合わせてみました。
なんと１０万人がレシピを
保存してくれた副菜です。
大人味のアボカドです！

・《材料》（２人分）
アボカド…１個
みょうが１個
青じそ…３枚
塩昆布・・・５g
ごま油・・・大さじ１／２

・《作り方》
【１】アボカドは食べやすい大きさに
切る。みょうが、青じそは細切りにする。

【２】ボウルに【１】、
塩昆布を入れてあえる。

【３】器に盛り、ごま油を
まわしかけたらでき上がり。

【POINT】アボカドは包丁で種を
中心に縦にぐるりと1周切り目を入れ、
両手でねじるようにして２つに分ける。
種に包丁の刃元を刺し、ねじるように
して種を取り除きます。

◆教えてくれたのは：
　　　　　　　磯貝絢さん（イソカカ）
１９８７年熊本県生まれ、京都府在住。
夫、長男、長女、次男との５人暮らし。
家族と京都で営んでいたカフェが
コロナ禍で閉店。
現在は自身のオンラインショップで
グラノーラやハーブティーを販売するほか、
「イソカカ」の名前でSNSでレシピ動画を
発信している。
Instagramのフォロワーは
２３．９万人（２０２４年４月現在）。
初の著書『イソカカの
からだ整う野菜のレシピ』
（扶桑社ムック）が発売中。
https://www.amazon.co.jp/dp/459462152X

@isokaka.kyoto
https://www.instagram.com/isokaka.kyoto/

記事の内容は以上です。

特にコメントはありません。
やっぱり、作ってみるしかありません。
皆さんも作ってみてください。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
最近はレシピを見て料理することは
ありません。

それぐらい料理を覚えた？！

わけではなく、現在、定番メニューしか
作っていません。

たまにはレシピで作ってみましょうか？
（重い腰を上げます(;^_^A）

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。