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ヴィーガンレポート　NO.1280


令和6年5月12日（日）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
本日５月１２日に本文を
書いています。
しかし、間もなく０時を越えてしまいます。
(;^_^A

今日もさまざまな記念日があります。

今日は「母の日」です。

「母の日」の関連では「袋物の日」が
あります。

そして、「ナイチンゲールの誕生日」です。
関連の記念日は

・国際看護師の日
・ナイチンゲール・デー
・看護の日

です。

「母の日」、「ナイチンゲールの誕生日」・・・
母と看護・・・
なんとなく似ていると思うのは
私だけでしょうか？

今日はアセロラの日（アセローラの日）を
ご紹介します。


●アセロラの日（アセローラの日）

沖縄県国頭郡本部町
（くにがみぐん もとぶちょう）の
町役場や商工会、観光協会、
熱帯果樹研究会などで
結成した「アセローラの日」
制定委員会が１９９９年（平成１１年）に
制定。

日付はアセロラの初収穫の時期で
あることから。本部町は、
アセロラの国内生産の草分けの地と
して知られる。アセロラの認知度を
高めて町の活性化を図ることが目的。
記念日は「アセローラの日」の
名称で一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。この日には、
本部町の町役場や商工会を中心に
イベントなどが実施される。

アセロラについて
アセロラは、キントラノオ科の
植物またはその果実。西インド諸島や
熱帯アメリカが原産とされる果物で、
ビタミンCを豊富に含み、
「ビタミンCの王様」と呼ばれている。
日本では１９５８年（昭和３３年）に
沖縄県に導入されて以来、気候と土壌が
適していることから、沖縄県で
アセロラ栽培が行われている。

アセロラの熟した果実は傷みやすく、
収穫して２～３日しか鮮度が
保てないため、一般には
ほとんど販売されていない。
加工品としては、清涼飲料水、ジャム、
ゼリーなどがある。サントリーフーズより
アセロラを主原料とする清涼飲料水
「ニチレイ アセロラドリンク」などが
販売されている。

リンク：沖縄県本部町、
　　　　https://www.town.motobu.okinawa.jp/
　　　　Wikipedia、
　　　　https://w.wiki/A4Dn
　　　　サントリー
　　　　https://x.gd/GDxEn

雑学ネタ帳ーアセロラの日（アセローラの日）
（5月12日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105126.html

＞アセロラの熟した果実は傷みやすく、
収穫して２～３日しか鮮度が保てないため、
一般にはほとんど販売されていない。

確かにアセロラは見たことがないですね。

最後にサントリーフーズの
「ニチレイ アセロラドリンク」が登場しています。

アセロラの日（アセローラの日）の制定には
関係無いのに何か関係があるのでしょうか？

雑学ネタ帳の広告ならば納得がいきますが。

今日のテーマ
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コメダの新業態｢コメダイズ｣
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「コメダイズ」・・・・
このヴィーガンレポートの読者であれば
ご存知だと思いますが、記事として
ありましたのでご紹介します。

コメダの新業態｢コメダイズ｣が色々凄かった件
知る人ぞ知る｢ヴィーガン対応｣カフェの実態
https://toyokeizai.net/articles/-/753257

＜キャプション＞コメダイズは植物由来に
こだわったメニューを扱う、
コメダ珈琲店の新業態（筆者撮影）

喫茶店やレストランが、朝の時間帯に
ドリンクやトーストなどのメニューを
割安価格で提供するモーニングサービス。
名古屋の喫茶店が始めた文化とされていますが、
最近では大手外食チェーンも
数多く提供しています。
そんなチェーン店の外食モーニングを
こよなく愛するライター・ブロガー、
大木奈ハル子さんがお届けする本連載。
第７６回となる今回、訪れたのは
「コメダイズ（KOMEDA is □）」です。
飲食店にて朝限定で販売されるメニュー、
通称「モーニング」。発祥は喫茶店と
言われていますが、現在はファストフードに
牛丼チェーンにファミリーレストラン。
カフェに焼き肉に立ち食い蕎麦に
ドーナツショップなど、
さまざまな飲食チェーンが参入しています。

集客の弱い時間帯である午前中の
売り上げを強化すべく、朝の数時間だけ
提供される限定メニューの数々は、
コスパ抜群かつ店の特色が強く表れ、
どれも魅力にあふれています。

今回は「モーニング」発祥の地と
言われている名古屋に本拠地を置く、
「コメダ珈琲店」が手がけた、
プラントベース（植物由来）のメニューのみを
取り扱う店舗「コメダイズ（KOMEDA is □）」の、
朝限定メニューをご紹介します。


●日本に１店舗だけ、
１００%植物由来ヴィーガン対応のカフェ

＜キャプション＞店舗の入り口。
ざっくり積まれた古びたレンガに
蔦がからまったような装飾が
されています（筆者撮影）


　「コメダイズ」は、「コメダ珈琲店」の
メニューをプラントベース（植物由来）に
した喫茶店です。

誕生は２０２０年。オリジナルバーガーの
パテは大豆由来、シロノワールの
ソフトクリームにはアーモンドミルクで
代用するなど、コメダの看板メニューも
すべて植物由来の原料で再現されています。


●コメダイズならではの店舗デザインにも
注目

「KOMEDA is □」の□は、公式サイトによると
「その□に、あなただったらどんな言葉が
入りますか？ 
relaxing. delicious. creative. comfortable．．．
コメダは、□に入る新しい魅力を
どんどんつくっていきたい。
くつろぎの幅をもっと広げていきたい。
そんな思いから、KOMEDA is □は
生まれました」と
いう想いが込められているそう。

＜キャプション＞入り口入ってすぐに
目に入るのは、古材でできた店の
シンボルツリー（筆者撮影）

銀座と築地の真ん中あたり、歌舞伎座を
少し下がった東銀座の表通りに面した店舗の
入り口には、荷役台として使われた古材で
できたシンボルツリーがドーン。

コメダのシンボルのようなおなじみの
赤いベンチソファは、緑色に変身。都心の
ど真ん中で森に迷い込んだような内装は、
明確なコンセプトを感じさせますし、純粋に
ワクワクするような空間に仕上がっています。

＜キャプション＞コメダの通常店舗で
おなじみの赤いベルベットのベンチシートも、
緑色にチェンジ（筆者撮影）

●ドリンクオーダーでトースト無料、
おなじみコメダのモーニングサービス

「コメダイズ」の朝メニューの提供時間は、
開店時間の朝７時から１１時まで。
「コメダ珈琲店」と同じく、
ドリンクオーダーでトーストとトッピングが
無料でついてくるというモーニングサービス
です。

＜キャプション＞１１時までの
朝メニュー（筆者撮影）

トーストは、ハーフサイズながら厚切りで
ボリューミーな山食パン。
トッピングは以下の４種類から選べます。

・ジャム
・小倉あん
・豆乳クリームチーズ
・ミネストローネ

ドリンクはコーヒー・紅茶だけでなく
全種類から選べるので、コーヒーフロートや
スムージー、コーンスープなどもセットに
できます。

ドリンク価格は税込７００円〜８５０円と、
コメダの通常店舗より少しお高め。
「コメダブレンド」「紅茶（ダージリン）」など
定番ドリンクは税込７００円、
「オーツオーレフロート アーモンドソフトクリーム」
「ジェリコアーモンドミルク」などスイーツ系が
税込８５０円。

ただし、店舗の立地を考えると妥当な
価格だと感じました。コメダも、立地に
よって価格は異なりますからね。

＜キャプション＞コメダイズの
コメダブレンドモーニングセット
７００円（筆者撮影）

「コメダブレンド」のモーニングセット。
トッピングは豆乳クリームチーズを
チョイスしました。

トーストにはバターの代用として、
ぬる豆乳を使っているそうですが、
見た目の上では「コメダ珈琲店」の
モーニングが完全再現されています。

＜キャプション＞こちらはコメダ珈琲店の
モーニングサービス（筆者撮影）

●バターもクリームチーズも豆乳由来、
でもおいしい

トーストにはすでにぬる豆乳が
染み込んでいましたが、噛むとパンから
ジュワッと染み出すバターや
マーガリン特有のあの食感は
完全再現されていました。

そこそこのコメダファンを自負する筆者では
ありますが、わかって食べても
「豆乳と言われてみればそんな気もする」と
いう程度で、言われなければ
気づかないレベルです。

＜キャプション＞豆乳クリームチーズ。
質感はクリームチーズにかなり近いが
味は淡白であっさり（筆者撮影）

トッピングの豆乳クリームチーズは、
スプーンですくった時点ではまさに
クリームチーズ。しっとりと柔らかな
食感も似ています。味のほうは
クリームチーズ風ではあるものの、
豆乳のうま味もしっかり感じます。


＜キャプション＞ハーフサイズながら、
厚切りでボリュームたっぷりの
トースト。ふわふわ食感が
人気です（筆者撮影）

水切りヨーグルトを食べると
ヨーグルトのうま味が
凝縮されておいしいように、
クリーム状の豆乳も美味です。
４枚切り食パンよりも厚みが
あるという、コメダの食パンに
たっぷりと塗って食べれば、大満足。

山食パンもプラントベースと
いうことなのですが、違いはわからず。
いつか本家のコメダの食パンと
食べ比べてみたいです。


●オリジナルのコーヒーカップが
高級感を演出

＜キャプション＞コメダイズの
コーヒーカップ。緑色で店名ロゴが
入ったオリジナルカップです（筆者撮影）

唯一コメダと明らかに違う点が、
コーヒーカップ。「コメダ珈琲店」の
ぽってりと厚みのあるマグカップと比べ、
「コメダイズ」は華奢なカップが採用され、
高級感を感じさせます。

「コメダブレンド」は深煎りで濃厚な
しっかりした味わい。公式サイトには
「アラビカ種１００%のサステナブルな
コーヒー」と記載されています。

個人的には「コメダのコーヒーは濃いので、
砂糖とコーヒーフレッシュを入れて飲むのが
ベストバランス」と思っているのですが、
こちらもコメダらしい力強いコーヒーでした。

＜キャプション＞優しい甘さの
てんさい糖。グラニュー糖だって
植物由来じゃないの？ と、スタッフに
確認したところ、グラニュー糖は精製の際に
動物性の原材料を使用しているそうです。
細部までのこだわりを感じるとともに、
知識が増える朝です（筆者撮影）

動物性のミルクの代替として豆乳クリーム、
グラニュー糖の代替としててんさい糖を
入れていただきました。

豆乳クリームは
コーヒーフレッシュよりもあっさり、
てんさい糖は干菓子のような上品な
甘みがあり、「いつものコメダより
値段は高いけど、味も高級感が
あってなかなかいいぞ」という感じです。


●アーモンドミルクのソフトクリームは
香ばしくてミルキー

＜キャプション＞コメダイズ、
オーツオーレフロート
アーモンドソフトクリームの
モーニングセット ８５０円（筆者撮影）

「コメダイズ」の中で最も
気になっていたと言っても過言ではない、
アーモンドミルクで作ったと
いうソフトクリームを使用した、
「オーツオーレフロート
アーモンドソフトクリーム」の
モーニングセットもオーダー。

豆乳ヨーグルトや豆乳アイスは
スーパーでも見かけますが、
アーモンドミルクで作るソフトクリームと
いうのは初耳です。このソフトクリーム、
柔らかめの質感のソフトクリームで、
写真を撮っている間にも
どんどん溶けてきます。

＜キャプション＞アーモンドの香りが
独特のおいしさに
つながるミルキーな
ソフトクリーム（筆者撮影）

ロングスプーンですくって食べると、
アーモンドの香りがふわりと口に
広がります。独特の香ばしさも
しっかり感じつつも、濃厚で
ミルキーに仕上がっていました。

味を普通のソフトクリームに
寄せるのではなく、
アーモンドミルクならではの
おいしさを感じさせます。

オーツオーレはコーヒーを
オーツミルクで割ったカフェオレ。
オーツミルクはオーツ麦由来の
牛乳の代替品ですが、牛乳とは
明らかに違う独特の麦の味が
しますが、コーヒーとの相性も
悪くない。

もともとコメダのコーヒーは
コーヒー自体の味が強めなので、
オーツミルクと合わせても負けず、
コーヒーのおいしさを楽しめます。
トーストには小倉あんを
トッピングして、甘党には
たまらない贅沢モーニングをキメました。

＜キャプション＞ふわふわトーストに
ねっとりおいしい小倉あんを
トッピング。至福の朝です（筆者撮影）

●１店舗だけながら、
気合いみなぎる一等地の旗艦店

＜キャプション＞コメダイズのロゴ入り
コースター（筆者撮影）

「コメダ珈琲店」は、スターバックス、
ドトールにつぐ業界第３位、
９７５店舗の大規模カフェチェーンです。
そのなかでプラントベースのメニューが
食べられるのは、「コメダイズ」の
１店舗のみ。
なのにめちゃくちゃ本気です。
ガチなんです。

１店舗しかないのに、そのお店のためだけに
開発され、生産されるメニューたちと、
明らかにお金のかかったコンセプチュアルな
店舗設計。さらには専用のロゴに、
専用の食器、専用のホームページ、
プロが写真撮影をしていると思われる、
気合いの入った
専用Instagramアカウントなどなど・・・・・・。

＜キャプション＞１店舗しかないにも
かかわらずお冷専用のグラスにいたるまで
ロゴをプリントするあたりに、
気合いのほとばしりを感じる（筆者撮影）

店舗を構える場所は銀座と築地の
中間地点である東銀座。人通りは銀座や
築地ほど多くはないものの、両方から
アクセスできる絶妙な立地です。
つまり気合いがみなぎっています。


●「コメダイズ」はコメダからの
メッセージ

しかもプラントベースとはいえ、
食べたものはすべてきちんとおいしく、
コメダならではのサイズ感も
維持されているところに、
コメダらしさもきちんと残しつつで、
「なんか絶妙だよなぁ」と関心しきり。
今までとの違いを見せつつ、ファンを
しっかり満足させてくれます。

筆者は「スタバが若者に
支持されるのに対して、
コメダ珈琲店って
おじちゃんおばちゃんが
ゆっくりするための店」と
いうイメージを持っていたのですが、
「コメダイズ」では、ヴィーガンや
サステナブルという、最先端の
コンセプトを提示してくることで、
「俺たちそれだけじゃないぜ！
これからもいい意味で裏切るぜ！」と
いうコメダからのメッセージを
受け取ることができた朝でした。

編集部注：本記事に登場するメニューの
価格は、すべて取材時点のものです。
昨今の円安、原材料高騰などの影響を
受けて価格が改定されている可能性が
あります。また、
店舗によってモーニングの値段・内容は
異なる場合があります。


大木奈 ハル子 ブロガー・ライター

おおきな はるこ / Haruko Ookina
40代のサブカル好き主婦ブロガー・ライター。
東京都港区の、狭くて古い（３０平米築５０年）
ボロマンション在住のミニマリストで、
夫と猫と同居中。趣味はチェーン店の
朝メニュー食べ歩き、特技は節約とDIY。
日本聴導犬協会の、
子犬預かりボランティア活動中。
著書に『台所図鑑』（大和書房）がある。
テレビ出演は『THE TIME,』（TBS系）など。
『東洋経済オンラインアワード２０２３
クリエイティブ賞』受賞。
アメブロ公式ブロガー。
アメブロ：https://ameblo.jp/1room2live/
朝メニューブログ：https://865.games/
X（旧ツイッター）：@tei_nai

記事の内容は以上です。

＜キャプション＞も入れました。

もちろん、その上には画像があります。
是非、オリジナル記事からご覧ください。

流石に東洋経済さん、記事が長いですね！！

細かく、取材をしていただきました。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
『「コメダイズ」はコメダからの
メッセージ』はなかなか頭に入ってきません。

愛知県からでは気合を感じないからです。

ベジタリアンカレーを関東の一部で
提供していた頃のココイチを思い出します。

なんで本拠地の店舗にメニューが無いのか？！
と。

ココイチは本拠地は愛知県一宮市

そして、コメダ珈琲は名古屋。

現在、ココイチはほぼ全店に
ベジタリアンカレーが
導入されましたが、「コメダイズ」は
まだですよね。

早く、愛知に出店して欲しいです。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。