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ヴィーガンレポート　NO.1287


令和6年5月19日（日）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
本日５月１９日に本文を
書いています。

今日は、食べもの記念日が多いですね。

と思ったのですが、多かったのは
５月１９日記念日ではなく、
１９日記念日です。

５月１９日は
ごとぐるの日
のみ

後は９日記念日か１９日記念日です。

・ごちポの日
・クレープの日
・シュークリームの日
・熟カレーの日
・松阪牛の日
・いいきゅうりの日
・イクラの日
・食育の日


「食育の日」は４月１９日・毎月１９日
記念日です。今日は５月１９日記念日の
「香育の日」をご紹介します。


●香育の日

東京都渋谷区神宮前に本部を置き、
アロマテラピーを通じて人々の心身の健康に
寄与し、その普及・調査・研究などの活動を
行う公益社団法人・日本アロマ環境協会
（AEAJ）が制定。

日付は「こう（５）いく（１９）」（香育）と
読む語呂合わせから。

「香育」（こういく）とは、子どもたちに
向けた香りの体験教育のことで、
植物の恵みである精油
（エッセンシャルオイル）の香り体験を
通して、五感のひとつ嗅覚に意識を向け、
豊かな感性や柔軟な発想力を育むとともに、
人と植物の関わり、自然環境の大切さを
伝える。記念日を通して「香育」の大切さを
伝えていくのが目的。
記念日は２０２２年（令和４年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

香育は、小・中・高等学校での教科、
クラブ活動、課外授業などで生徒たちの
教育として実施している。また、児童館や
図書館、公園、植物園などの公共施設から
民間施設まで、地域の子どもたちへ向けた
イベントや講座としても実施している。

その他にも、家の中や自宅の庭で、
時には散歩をしながら、親から子へ
植物の香り体験や植物の恵みの大切さを
伝えることができる。

関連する記念日として、同協会は国民の祝日
「文化の日」でもある１１月３日を
「アロマの日」に制定している。
また、２月１日は「ニオイの日」、
７月７日は「香りの日」、
１０月３０日は「香りの記念日」と
なっている。

リンク：日本アロマ環境協会
　　　　https://www.aromakankyo.or.jp/

雑学ネタ帳ー香育の日
（5月19日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105194.html

アロマテラピーが香りということは
わかりますが、

＞人と植物の関わり、自然環境の大切さを
伝える。

ヴィーガンとしては動物との関わりは
もちろんですが、植物との関わり・・・
自然との関わりが重要ですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
思いやりのコンセプト
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
会社設立や商品開発にコンセプトは
重要ですよね？！

食に関して言えば、売るために
珍しいものを扱うとか、
売るためにコストを意識して
開発するとか・・・

ビジネスとして、重要かもしれませんが、
多くは失敗すると思います。

「～のために」
部分が「自分のために」なっているからです。
このように自分が動機となると他人には
響きません。

コンセプトと考えるならば
「お客様となる人のために」
というのが最低必要と思っています。

言葉を変えれば、思いやりです。

今日はそんなことを感じられる記事を
見つけましたのでご紹介します。

賀露に「フードダイバーシティ鳥取砂丘」
ビーガン対応のヴェジーグル販売
https://tottori.keizai.biz/headline/90/

　フードダイバーシティ鳥取砂丘
（鳥取市賀露町）が４月２０日、
オープンした。
経営はリバードコーポレーション。

　もっちりとした食感の米粉ベーグルに、
野菜粉末を加えた「ヴェジーグル」
（ベーグルとベジタブルからの造語）を
販売する同店。8大アレルゲンを含まず、
ビーガン対応で、
小麦を使わないグルテンフリー。
規格外で捨てられる野菜を活用し、
フードロスにも貢献する。商品は、
トマト、ホウレンソウ、ごぼう、
にんじん、かぼちゃの５種類で、
価格は２８０円。

　山崎達哉常務は「食に関する問題は
多様で、数々の課題がある。
今の世の中にはおいしいものは
たくさんあるので、われわれに
しかできないことをしていきたいと
いう思いがある。誰にでも安心安全な
食を提供することで、これまで宗教や
アレルギーなどの理由で、
食べたくても食べられなかった人の
課題を解決していきたい。そのため、
最初の商品として今回のヴェジーグルを
開発した」と話す。

　「添加物やアレルゲン、
小麦などを使わないピュアなフードを
作る。このコンセプトは今後も
変わることはない。その中で、
これからはこの施設で食に
対する体験も提供したい。
誰にでも見てもらい、
安心していただけるように、
この施設はガラス張りにしてある。
子どもの施設見学や、教室、
イベントなどいろいろな機会を
作っていければ」と意気込む。

　営業時間は１０時～１７時。水曜定休

地図を見る
https://tottori.keizai.biz/mapnews/90/

記事の内容は以上です。

山崎常務の言葉

＞誰にでも安心安全な
食を提供することで、これまで宗教や
アレルギーなどの理由で、
食べたくても食べられなかった人の
課題を解決していきたい。そのため、
最初の商品として今回のヴェジーグルを
開発した

あれって思いませんか？

何か違和感を感じました。

＞誰にでも安心安全な
食を提供することで、

この後に続く単語は大抵
オーガニック、自然～
等が出てきます。

ところが、

＞これまで宗教や
アレルギーなどの理由で、
食べたくても食べられなかった人の
課題を解決していきたい。

となっています。

「宗教」というのは

ユダヤ教のコーシャ、
イスラム教のハラール

ですよね！（仏教もありましたが
国によって違ったりします）

「アレルギーなどの」といえば
・グルテン
・カゼイン
・特定原材料７品目
えび、かに、小麦、たまご、そば、乳、落花生
・特定原材料８ 品目
えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、
落花生（ピーナッツ）
・特定原材料２１品目
いくら、キウイフルーツ、くるみ、 大豆、
カシューナッツ、バナナ、 やまいも、もも、
りんご、さば、ごま、さけ、いか、鶏肉、
ゼラチン、 豚肉、オレンジ、牛肉、あわび、
まつたけ、アーモンド
・特定アレルゲン２８品目
えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵・
乳、落花生（ピーナッツ）、アーモンド、
あわび、いか、いくら、オレンジ、、
カシューナッツ、キウイフルーツ、
牛肉、ごま、さけ、さば、
大豆、鶏肉・、バナナ、豚肉、
まつたけ、もも、やまいも、りんご
、ゼラチン

でしょう。

特定原材料の中にはヴィーガンと
して問題の無いナッツ類、果物、
茸のまつたけもあります。

これは
「安心安全な
食を提供すること」によって、
「宗教」も「アレルギー」も
カバーできる？！

ということでしょうか？

特定原材料に出てくるナッツ類、果物、
茸のまつたけを省けば、ヴィーガンと
グルテンフリーでカバーできるかも
しれません。

しかし、それが安心安全な
食材なんでしょうか？

ヴィーガンはオーガニックとは
限りませんが、会社はそのように
思っているのかもしれません。

このように細かくみれば、
よくわかりませんが、

ゴールは

＞食べたくても食べられなかった人の
課題を解決していきたい。

だと思います。

これこそ、思いやりですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
思いやりの詰まった食材は
美味しいと信じています。

いつもながら、私の地元でも
このように他人のための動機で
作ってくれるお店が増えれば、
ヴィーガンメニューも増えるのではないか？！
と思いました。

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vegegangplank@gmail.com
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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。