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ヴィーガンレポート　NO.1288


令和6年5月20日（月）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは
本日５月２０日に本文を
書いています。

今日は、「世界みつばちの日」です。

また、２大開港日です。
・東京港開港記念日
・成田空港開港記念日

今日は「森林の日」、「水なすの日」、
「こんにゃく麺の日」をご紹介します。


●森林の日

岐阜県美並村など、村名の頭に
「美」の字がつく村１０村で
結成した「美し村（うましさと）連邦」が
制定。「森林の日」の「森林」は
「もり」と読む。

日付の5月は「森林」の中に「木」が
５つ入っていることから、
２０日は「森林」の総画数が
２０画であることから。

「美し村連邦」について
１９８９年（平成元年）、村名の頭に
「美」がつく全国１０村が
「全国美しい村サミット」を
開いて交流を深め、
１９９９年（平成１１年）に「美し村連邦」を
発足させた。１０村は毎年、持ち回りで会議を
開き、豊かな自然の保護や過疎、
高齢化対策をテーマに活動を行っていた。

その１０村は、岐阜県美並村、
茨城県美和村、茨城県美浦村、
長野県美麻村、三重県美里村、
三重県美杉村、和歌山県美山村、
岡山県美甘村、徳島県美郷村、
愛媛県美川村である。

しかし、平成の大合併により、
茨城県美浦村以外の９村が消滅することから、
２００３年（平成１５年）１０月３日に
茨城県美和村で最後の会議が開かれ、
「美し村連邦」は解散している。
ちなみに現在、茨城県内にある村は、
美浦村と東海村の２村のみである。


森林とその機能について

国土面積に占める森林面積の割合を
「森林率」というが、日本の森林率は
約６６％で、国土の約３分の２が森林で
ある。日本の国土面積は
約３，７７９万ヘクタールで、
森林面積は約２，５００万ヘクタールである。
フィンランドやスウェーデンのように
世界有数の森林国といえる。世界の
森林率は約３０％で、森林面積は
４０億ヘクタールである。

森林には、渇水や洪水を緩和し、
川の流量を安定させる水源かん養機能や
土砂崩れの防止機能、雨水の浄化機能などが
ある。また、温室効果ガスである二酸化炭素を
吸収・貯蔵するため地球温暖化の防止機能も
ある。そのため、これから未来に
向けて森林を守っていく必要がある。

日本では、法律や森林を守る制度などに
よって、「森林の木を伐ったら苗木を
植え、育て、再び森林にする」ことに
なっている。そのため、日本の森林面積は
過去４０年間減ることはなく、
横ばいである。良い森林を造るためには
植樹、下刈り、間伐などの手入れや管理が
重要である。しかし、山の手入れや
管理をする人は、年々高齢化しているため、
その担い手の減少が懸念されている。

３月２１日は国連総会において制定された
「国際森林デー」、１１月の第２日曜日は
「九州森林の日」となっている。

リンク：こども森林館、
　　　　このホームページはみつかりません。
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/4H3y

雑学ネタ帳ー森林の日
（5月20日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105205.html

村が消えるのはなんとなく忍びないですね。

ダムで消える村も辛いです。

法律や森林を守る担い手も少ないと
いうことで辛いです。

森林の日のイメージは、気持ちが良いとか
良いイメージでしかありませんが、
実は悲哀の物語でした。


●水なすの日

大阪府大阪市に本部を置き、
漬物の生産者や流通業者などで
構成される大阪府漬物事業協同組合が
制定。

日付はこの頃から夏に向けて
「水なす」が
美味しくなることから。
水なすの美味しさを
もっと多くの人に知ってもらうことが
目的。記念日は
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

水なすについて
水なすは、大阪の南部で多く栽培され、
普通のナスより形が丸みを帯び、
みずみずしく柔らかいのが
特徴である。江戸時代初期から
泉州南部（泉佐野市上之郷）で
栽培されたのが始まりとされ、
古くは「たんぼの一画に植え、
夏場の農作業の喉をうるおした」と
いわれている。

その歯ごたえや香りを生かした
「水なす漬」は、大阪府内産の
材料を使用し、優れた品質を
保証する「大阪府Eマーク食品」の
第１号に認定された。
もともと大阪南部の家庭や専門店の
季節の味として一部の人にのみ
知られた存在であったが、
いまや全国にファンが広がっている。

リンク：大阪府漬物事業協同組合、
　　　　https://x.gd/G6mSq
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/A8QX

雑学ネタ帳ー水なすの日
（5月20日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105207.html

実を言えば、水なすを知るのは
ヴィーガンになってからです。
それまで、全く縁が無いだけでなく、
存在すら知りませんでした。

最近は食卓に上がるようになり、
大好きな漬物の一つです。

いや～食べたい！！


●こんにゃく麺の日

群馬県甘楽町に本社を置き、
「こんにゃくパーク」の運営でも
有名な、こんにゃくメーカーの
株式会社ヨコオデイリーフーズが制定。

日付は生麺風の「こんにゃく麺」の
製品が誕生した２０１３年（平成２５年）
５月２０日にちなんで。同社の
代表的商品である「こんにゃく麺」を
PRすることが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

同社の「こんにゃく麺」は群馬県産の
こんにゃく粉を使用して作られており、
「こんにゃくラーメン」
「冷し中華こんにゃく」
「稲庭うどん風こんにゃく」などの
商品がある。こんにゃく粉が原料で
あるため、カロリーは低く、
食物繊維が豊富なヘルシー食品である。

同社は、こんにゃく粉を使用した麺が
特徴の「月のうさぎ」シリーズを
PRすることを目的に、
４月１０日を「月のうさぎの日」にも
制定している。

リンク：ヨコオデイリーフーズ
　　　　https://www.yokoo-net.co.jp/

雑学ネタ帳ーこんにゃく麺の日
（5月20日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105208.html

こんにゃく麺と言えば、米粉麺と並ぶ
グルテンフリーの麺ですよね？！

食感はどうなんでしょうか？

食べて評価したいですね。

今日のテーマ
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ヴィーガンロースイーツとは
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンロースイーツは
あまり聞きませんよね。

いつか食べてみたいですが。

ホンマの甘さと栄養を
ビーガンスイーツ提供の新カフェ　和歌山
https://00m.in/ieNMI

　自然が本来持つ甘さと栄養に
あふれ、体に優しいスイーツを
味わえるカフェ「３６９miroku」（ミロク）が
和歌山県紀美野町小畑（しょうばた）に
オープンした。動物由来のものを
使わない「ビーガン」かつ生の「ロー」の
スイーツを売りにし、糖分や添加物を
気にしてお菓子を我慢してきた人を
喜ばせている。
次男の瑠威（るい）さん（２３）と
共に店を切り盛りする
上田あゆみさん（５５）は「皆さんが健康に、
幸せになってほしいと願って、
一つ一つ手作りしています」と話す。

　ビーガンロースイーツは卵や乳製品、
小麦、砂糖を用いない。
アップルフラワータルトはリンゴやクルミ、
シナモン、レモン汁などが材料で、
甘みはドライフルーツやメープルシロップから
得る。見た目にこだわって大輪の花の形に
仕上げる。
他にラズベリーストロベリーフラワーや
マンゴータルトなどを用意し、
あゆみさんは「どんどん新作を
出していきたい」と意気込む。

　また、非加熱の生のカカオで
作るチョコレートは濃厚で苦みが少なく、
ミネラルが豊富といい「これが
ホンマのチョコなんです」。

　一方、あゆみさんは規格に
合わない果物を農家が廃棄せざるを
得ない現状に心を痛めている。
それらをお菓子やジャムに活用するための
「全国的なチーム」を組みたいとの思いから、
イベントを仕掛けていきたいという。

　営業時間は午前１１時～午後６時、
火曜定休（不定休あり）。
電話（０７０・８３５０・０３６９）。
ホームページ（
https://www.369miroku.org
）で通信販売も行っている。【鶴谷真】

記事の内容は以上です。

あゆみさんは、外向けにも行動されています。
アクティブですね。

ヴィーガンローはなかなか縁が無いので
食べてみたいです。

通販でいけるようですが（ホームページより）、
ほとんどが残り１点という表示がありますが
本当に１点なんでしょうか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ローフーズについて、
危険、効果が無い
という意見もあります。

加熱しないと衛生的にどうかとか、
加熱しないため食べても
体温が上がらないとか

しかし、一番、重要なのは
あなたにとって合っているかどうかです。

健康を基軸にローフーズを考える場合、
合う合わないは最低考える必要があります。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。