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ヴィーガンレポート　NO.1300


令和6年6月1日（土）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日は前日３１日に書いています。

今日の記念日は昨日の少ない記念日とは
真逆でたくさんあります。

・国際親の日
・国際こどもの日
・世界牛乳の日・牛乳の日
・防災の日・防災用品点検の日
・バリ舞踊の日
・・・・・・

もちろん、上げれば切がありません

そんな中で今日は、「麦茶の日」、
「梅肉エキスの日」、「いぐさの日」を
ご紹介します。


●麦茶の日

１９８６年（昭和６１年）に
全国麦茶工業協同組合が制定。

６月は麦茶の原料である大麦の
収穫期にあたり、麦茶の季節の
始りでもあること、
また「衣替えの日」でもあることから
６月１日が記念日となった。
麦茶をPRすることが目的。

２月６日は「抹茶の日」、
５月２日は「緑茶の日」、
６月１０日は「無糖茶飲料の日」、
７月８日は「中国茶の日」、
１０月３１日は「日本茶の日」、
１１月１日は「紅茶の日」、
１１月１日は「玄米茶の日」。

リンク：全国麦茶工業協同組合
　　　　http://www.mugicya.or.jp/

雑学ネタ帳ー麦茶の日
（6月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/106016.html

＞また「衣替えの日」でもあることから
６月１日が記念日となった。

この意味がわかりません。

「衣替えの日」と麦茶は何か関係が
あるのでしょうか？

しかし、お茶の日って多いですよね？！


●梅肉エキスの日

大阪府吹田市に事務局を置き、
梅の学術研究・普及活動などを
行う一般財団法人・梅研究会が
１９８７年（昭和６２年）に制定。

日付は、６月は青梅の出回る時で、
梅干や梅酒、梅ジャムなどを
手作りする「梅仕事」の時期であり、
梅の実が熟す最初の日と
言われていることから。
手作りの「梅肉エキス」を
使ってもらうことが目的で、
講演活動などを行っている。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

６月６日は「梅の日」、
７月３０日は「梅干の日」と
なっている。

リンク：梅研究会
　　　　https://www.umekenkyuukai.org/

雑学ネタ帳ー梅肉エキスの日
（6月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/106017.html

＞手作りの「梅肉エキス」を
使ってもらうことが目的で、

完全に販売目的の
記念日なんですね？！

梅干しは好きですが、梅肉エキスを
自分からは使いません。
というかイメージががありません。


●いぐさの日

福岡県三潴郡大木町に本社を置き、
い草を使ったインテリア製品の
製造・販売を手がける
株式会社イケヒコ・コーポレーションが
制定。

日付は年間で最も湿度が高い６月上旬で、
夏物の衣替えの時期でもあることから
６月１日に。湿気をよく吸い、
消臭効果があり、空気をきれいにするなど、
い草は住環境にも良いことから６月の
「環境月間」に貢献することが目的。
記念日は２０１８年（平成３０年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

いぐさについて
イグサ（藺草）は、水田の畦や湿地に
自生する単子葉植物イグサ科の多年生植物で
ある。イグサの茎を素材として、
畳表やゴザ、帽子、枕などが作られる。
また、俳句では夏の季語とされる。

イグサは別名で
トウシンソウ（燈芯草）ともいうが、
これはかつて油で明りを採っていた頃に、
この花茎の髄を燈芯として使ったことに
由来する。今日でも和蝋燭の芯の素材と
して用いられている。

イグサの日本における主な産地は
熊本県八代地方であり、国産畳表の
８～９割のシェアを誇る。
また、歴史的文化財の再生にも
使用される高級品を出荷している。
近年、自然素材の見直しなどによって、
再びその価値に注目が集まっている。

リンク：イケヒコ・コーポレーション、
　　　　https://ikehiko.net/
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/3cnF

雑学ネタ帳ーいぐさの日
（6月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10601g8.html

＞湿気をよく吸い、消臭効果があり、
空気をきれいにするなど、

かなりの高機能商品なんですね。

いぐさの香りは好きです。

今日のテーマ
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海外の豆腐の評判
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国産ヴィーガン商品の海外の評判は
いつも注目しています。

特に伝統食です。

今日は国産大豆の豆腐のお話です。

［トレンド情報局］海外で豆腐人気上昇
ビーガン増え欧米向け好調
https://x.gd/KXexH

　海外で豆腐の人気が急上昇している。
世界的なビーガン（完全菜食主義者）
人口の増加を受けて、欧米向けを中心に
輸出が好調。２０２３年の輸出金額は、
英国や米国が１７年比で５倍まで拡大した。
非遺伝子組み換え（ＮＯＮ―ＧＭＯ）の
国産大豆のニーズは底堅く、メーカーが
輸出用豆腐工場を新設するなど商機が
広がっている。

　財務省の貿易統計によると、２３年の
豆腐の輸出金額は６億６９９９万円で、
１７年比で２倍と急拡大した。
２４年（１～３月）も２３年を
上回るペースで推移しており、好調が続く。

　欧米を中心に輸出が伸びている。
国別にみると、英国が１７年比３８６％増の
１億３８６１億円、米国が同３７７％増の
５０４１万円、フランスが同５１９％増の
２９７２万円と急伸。
新型コロナウイルス下の内食化で需要が
定着した香港が、同３５１％増の
２億９５４４万円となった。


●保存期間を長く

欧州向けでシェアを高めているのが、
大手豆腐メーカー・さとの
雪食品（徳島県鳴門市）だ。
常温輸送が可能な
「無菌充填（じゅうてん）豆腐」を
手がける数少ないメーカーで、
英国などを中心に数量を拡大。
２３年度は前年度比１３％増の
約３３０万パックを海外に売り込んだ。

　主力商品は国産大豆１００％の
「ＳＩＬＫＥＮ　ＴＯＦＵ（絹とうふ）」。
常温保存で賞味期限が３６５日と長く、
現地でも輸送や保管がしやすいと
して人気だ。輸出開始当初の０３年は
日本食レストラン向けが中心だったが、
近年はスーパーの引き合いも強い。
即食性の高さで支持を集めており、
「サラダのトッピングなどでも人気」
（営業推進室）と消費の幅を広げている。


●輸出へ工場新設

　輸出拡大へ、工場を
新設する動きも出ている。
豆腐類を輸出する商社を子会社に持ち、
豆腐の製造も手がけるミナミ産業
（三重県四日市市）は２３年度、
同市内に新工場を設立。今年度からの
稼働を見込み、欧州や香港へ国産大豆を
使った豆腐の輸出を目指す。

　同社の南川勤社長は
「植物性タンパク質を手軽に
摂取できる豆腐類にチャンスがある。
欧州ではＮＯＮ―ＧＭＯの規制が厳しく、
国産大豆のニーズは底堅い」と商機をみる。
一方で、常温保存が可能な無菌充填豆腐の
製造ラインを持つ国内メーカーは
限られている。豆腐製造機械メーカーと
して発足した同社の強みを生かし、
「率先して輸出を進めていきたい」と力を込める。

　世界の豆腐市場は急拡大が
続く見込みだ。
インドの調査会社・
モルドールインテリジェンスによると、
１７年の市場規模は９・３億米ドルで、
２４年は８割増の１６・６億米ドル
（約２５００億円）を見込む。
ビーガン人口の増加や、食肉生産に
よる温室効果ガス発生量の削減を
目指す動きが加速するとして、
２９年度には２９・４億米ドル
（約４５００億円）まで拡大するとみる。
（鈴木雄太）

記事の内容は以上です。

読んでいて嬉しくなる記事ですよね？！

ただ、この記事で気になることがあります。

＞世界的なビーガン（完全菜食主義者）
人口の増加を受けて、

＞ビーガン人口の増加や、

この記事の最初と最後で同じことが
書かれています。

そして

＞ビーガン増え欧米向け好調

タイトルにも。

強調され過ぎると、この内容は
本当だろうか？
と疑ってしまいます。

実際、過去のヴィーガンレポートでも
ご紹介しましたように、
代替食材の低迷により、ヴィーガン需要が
落ちています。

それぞれの記事に間違いが無いとすれば、

ヴィーガン人口は増えていますが、
ヴィーガン需要が落ちている？

とりあえず、数字は信用してみます。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
代替食材は低迷していますが、
豆腐のような伝統食材は伸びていることも
あります。

個人的には代替食材で、一生懸命、
再現してもしなくても、その食材は
私にとっては新食材には変わりありません。

なぜなら、肉、魚の味を忘れているので、
わざわざ、味の似せる、寄せる必要は無いと
考えてしまうからです。

それよりも、豆腐のような日本の伝統食材が
伸びてくれるのほうが嬉しいです。

皆さんは、代替肉を積極的に食べたいですか？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。