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ヴィーガンレポート　NO.1331


令和6年7月2日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日は当日２日書いています。

今日の記念日は

・一年の折り返しの日・真ん中の日
・ユネスコ加盟記念日
・救世軍創立記念日
・たわしの日
・タコの日
・布ナプキンの日

など、さまざまな記念日があります。

今日は「柿渋の日」、「アマニの日」、
「北海道米「ななつぼし」の日」を
ご紹介します。


●柿渋の日

大阪府大阪市中央区に本社を置き、
柿渋や柿渋製品の企画・製造・販売を
行う株式会社柿多冨（かきたふ）が
制定。

日付は７月２日頃が暦の上の「半夏生」に
当たり、この頃になると山里に
山柿が小さな青い実を付け始めて
柿渋造りの準備に入ることと、
「夏季７月２日」を
「かきし（７）ぶ（２）」（柿渋）と
読む語呂合わせから。かつて一般の農家で
日常的に柿渋が作られていた時代では、
この時期までに農作業を終え、各農家で
その年の柿渋の製造準備に入る習慣が
あった。

記念日は２００９年（平成２１年）に
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。柿渋の素晴らしさをPRし、
柿渋の魅力を世の中に広めることを
目的としている。

柿渋について
青い未熟の渋柿を圧搾してできた果汁を
発酵・熟成させた柿渋は、古くから
その防腐・防水効果から塗料や染料などに
使われてきた。環境問題が叫ばれる今、
その自然素材は世界的にも注目を集めている。

柿渋は天然100％の渋柿から製造され、
化学物質を含まない日本古来の
天然エコ素材である。従来品の柿渋には
独特の悪臭があったが、研究の結果、
同社の特許製法により完全無臭の柿渋を
誕生させた。その無臭の柿渋は、
住宅の内装材や伝統工芸の柿渋染めなどに
利用されている。

※２０２３年（令和５年）７月時点で、
のURL（
http://kakitafu.com/
）はリンク切れとなっている。

雑学ネタ帳ー柿渋の日
（7月2日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107028.html

最近、リンク切れが多いですね。

柿だから食材かと思えば、柿渋は
塗料や染料の素材です。

効果は防腐・防水効果ですね。


●アマニの日

東京都千代田区麹町に本社を置き、
製粉事業・食品事業などを手がけ、
「アマニ」の油や粒、粉末などを
製造・販売する日本製粉株式会社
（略称：ニップン）が制定。

日付は一年の
ほぼ「真ん中の日」であり、
また雑節の「半夏生」の頃にあたり、
夏の健康管理にもふさわしい日で
あることから7月2日に。

体内で作ることができないため
必須脂肪酸と呼ばれ、健康管理に
必要とされるオメガ３脂肪酸を
豊富に含む「アマニ」を使った料理を
食べて、健康管理や生活習慣の改善に
取り組むきっかけの日と
してもらうことが目的。
記念日は２０２０年（令和２年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

アマニについて
「アマニ」は漢字で「亜麻仁」と書き、
アマ科の一年草のアマ（亜麻）と
いう植物の種子（仁）のことである。
植物のアマには、ヌメゴマ（滑胡麻）や
アカゴマ（赤胡麻）などの別称もある。
成熟したアマの種子から得られる油が
アマニ油であり、ヌメゴマ油や
アカゴマ油とも呼ばれる。

アマニ油は食用のほか、油絵具の
バインダーや、木製品・皮革の
仕上げに用いられる。
代表的なω（オメガ）-３脂肪酸で
あるα（アルファ）-リノレン酸を
はじめとする不飽和脂肪酸を
豊富に含み、栄養サプリメントと
しても販売されている。

食用のアマニ油は、揚げ物や炒め物などの
加熱調理では容易に酸化するため
適していないが、癖が少ない風味であり、
そのまま飲むか、でき上がった様々な
料理に適量をかけて摂取するのが
一般的である。

ニップンのアマニ油（オイル）は、
希少なカナダ産のゴールデン種を
１００％使用し、丁寧に搾油して
作られる。サラダやスープにかけて、
またドレッシングなどにも利用できる。

ニップンのアマニ商品には、
アマニ油（オイル）のほかに、
アマニ油プレミアムリッチ、
ローストアマニ粒、ローストアマニ粉末、
アマニ粒入りふりかけ、
アマニ油（オイル）入りマヨネーズ、
アマニ油（オイル）入りドレッシングなどが
ある。ドレッシングには、
和風たまねぎ・ごま・シーザーサラダ・
和風ゆず醤油などの種類がある。

関連する記念日として、
同社は１月２3日を「オメガ３の日」に
制定している。その日付は１、２、３と
ステップアップして健康に
なってもらいたいとの思いから。

リンク：日本製粉、
　　　　https://x.gd/NKxVg
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/5QC9

雑学ネタ帳ーアマニの日
（7月2日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10702a2.html

アマニ油は製品ですが、ω（オメガ）-３脂肪酸が
重要です。

利用してみましょうか。


●北海道米「ななつぼし」の日

北海道札幌市に事務局を置く、
北海道米販売拡大委員会が制定。

日付は「なな（７）つ（２）ぼし」と
読む語呂合わせから。
通称は「ななつぼしの日」。

記念日を通して北海道米
「ななつぼし」をさらに多くの人に
愛着を持ち、ファンと
なってもらうことで消費拡大に
つなげるのが目的。

記念日は２０２１年（令和３年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。同年には
記念日の制定を記念して
プレゼントキャンペーンが実施される。

「ななつぼし」について
「ななつぼし」は２０２１年時点で
北海道米の作付面積の約半分を
占める北海道を代表するブランド米。
バランスの取れた味わいと冷めても
美味しい特徴から北海道で最も
食べられている。

また、コラムニスト・タレントの
マツコ・デラックスさんが
出演するCMも好評で
北海道外での認知度や
人気も上昇している。

「ななつぼし」の交配組合せは
「ひとめぼれ」や「あきほ」などで、
２００１年（平成１３年）に
北海道の優良品種として採用された。
食卓はもちろんお弁当などでも
広く活用されており、
無洗米としての適性にも優れている。

リンク：ななつぼし、
　　　　https://x.gd/qUkpb
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/3cK9

雑学ネタ帳ー北海道米「ななつぼし」の日
（7月2日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10702a5.html

正直、お米のブランドの違い（味）が
わかりません。

優良品種の優良の基準は何でしょうか？

ご存知の方、教えて欲しいです。

今日のテーマ
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ヴィーガンチョコレート
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ヴィーガンチョコレートはあるイメージが
あります。

例えば、ピープルツリーのチョコレート
https://www.peopletree.co.jp/choco/lineup/

昔はこれぐらいしか手に入りませんでした。
今は本当にいろいろな種類があります。

アナンダライフ、ヴィーガンチョコレート上市
https://x.gd/AwDw0

スリランカ産オリジナル商品の
企画開発及び輸入販売を手掛ける
ANANDAH LIFE（アナンダライフ）は
６月２１日、プラントベースの
ヴィーガン対応チョコレート
「Kithl Chocolate」を発売した。

　同品は、スリランカに
自生する孔雀椰子（キトゥル）から
採れる花蜜と、
その髄からわずかしか採れない希少な
澱粉を７５％含有。ソイミルクパウダー、
ココナッツオイル、ココアパウダー、
キビ糖を加えて、ヴィーガン仕様の
チョコレートに仕上げた。
「発売日から２３日まで
行った都内イベントでの即売会は好評で、
２日目に完売した」という。

　同社は、スリランカ式
アーユルヴェーダ「ヘラウェダカマ」
現役医師監修のヘルスケアブランド
「ambara（アンバラ）」を提案。
キトゥルは、天然の甘味料や
デザートなど様々な用途で
利用されている。

記事の内容は以上です。

ANANDAH LIFE
https://anandahlife.com/

＞スリランカに
自生する孔雀椰子（キトゥル）から
採れる花蜜と、
その髄からわずかしか採れない希少な
澱粉を７５％含有。ソイミルクパウダー、
ココナッツオイル、ココアパウダー、
キビ糖を加えて、ヴィーガン仕様の
チョコレートに仕上げた。

いろいろな材料が入っています。

食べてみたいですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
＞プラントベースの
ヴィーガン対応チョコレート

思わず、どういう意味だろうと
考えました。

通常、プラントベースとヴィーガンは
同じ意味で使われたりしますが
（植物性という意味）、
ここでは、プラントベースは材料、
ヴィーガンは食べる対象と
いうことでしょう。

＞ヴィーガン仕様の
チョコレート

仕様とは製造法でしょうか。

ヴィーガンという言葉が出てくるたびに
この意味は？と考える癖が
身についてしまいました。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
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