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ヴィーガンレポート　NO.1355


令和6年7月29日（月）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは、
翌日７月２９日に書いています。

まずは、今日の記念日はこれだけです。

・アマチュア無線の日
・白だしの日
・福神漬の日
・七福神の日
・永くつながる生前整理の日
・謎肉の日
・肉の日
・天赦日は開運財布の日
・クレープの日
・Piknikの日
・ふくの日

今日は「白だしの日」を
ご紹介します。


●白だしの日

愛知県安城市に本社を置き、
白醤油にだしを加えた調味料「白だし」を
製造・販売する七福醸造株式会社が制定。

日付は社名の
「ひち（７）ふ（２）く（９）」（七福）と
読む語呂合わせから。同社では白だしを
１９７８年（昭和５３年）から販売している。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。この日を中心として、
白だしを身近に感じてもらうためのイベント
「白だしの日まつり」が開催される。

白だしについて
白だしは、主に煮物や吸い物など和食を
作る際に用いられることが多く、
濃縮めんつゆと同じように料理に
応じて適宜希釈して使用する。
白だしは、濃口醤油の
含まれる濃縮めんつゆよりも素材の色や風味を
損なわずに料理を仕上げることができる。

リンク：七福醸造、
　　　　https://shirodashi.co.jp/
　　　　Wikipedia
　　　　https://w.wiki/7goa

雑学ネタ帳ー白だしの日
（7月29日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107292.html

七福醸造は隣の市の会社ということだけでなく
かなり縁が深い会社です。

その七福醸造の白だしはロングセラー商品です。

しかし、残念なことに原材料に
かつお節が入っています。

初めて知った時はかなりショックでした。

ヴィーガン白だしを作ってくれないかな。

今日のテーマ
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おにぎりカフェがオープン
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おにぎり専門店はいくつかご紹介しました。

今日は「おにぎりカフェ」です。

まずはお読みください。

自然派食材がうれしい、
特別栽培米の甘さが
際立つおにぎりカフェがオープン
（東京・代々木公園）
「食べログ」に新しく登録されたお店の
中から『注目のお店』をご紹介。
今回は代々木公園駅の近くにオープンした、
健康志向のおにぎりカフェ。
https://magazine.tabelog.com/articles/393880


●〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が
登録されている「食べログ」。
そんな「食べログ」の
データベースの中でも、
オープン早々、高い評価の口コミが
あったり、多くの「保存」を
されたりしている『注目のお店』を
食いしん坊ライターが紹介します。


●コーヒーとおにぎり PAMOJA
代々木公園店（東京・代々木公園）

２０２４年３月、
代々木公園駅から徒歩７分ほどの
場所に「コーヒーとおにぎり
PAMOJA 代々木公園店」が
オープンしました。
店主の江藤 智幸氏は、
ホテル、ケーキ屋、ケータリングなどの
事業を経験した後に、
ランニング教室やスポーツジムの運営など、
スポーツに関わる事業を始めた経歴の持ち主。
キッズ、市民アスリート、プロアスリートの
サポートをしていく中で食事の大切さに気付き、
メンタル面での影響が体にも表れることを考えて、
食事のサポートも始めたそうです。

２０２３年１月、神保町に『あなたの
おなかときもち、満たします』を
モットーに、みんなで同じものを
楽しめるおにぎりカフェとして「PAMOJA」を
オープン。厳選した自然派食材や
自家製味噌などを使った、
アレルギーのある方やヴィーガンの方にも
好まれる和洋折衷の料理を提供しています。
「PAMOJA」を運営している中で、
健康志向な方が多いことを再確認したため、
今回２店舗目のオープンとなりました。

新店舗は、自身もランナーであり、
長年ランナーのサポートをしてきた店主の
好きなランニングスポットが
代々木公園だったため、この場所に
決めたそう。たくさんの方が
立ち寄りやすい立地も決め手に
なりました。

７階に音楽ホールを持つ
「白寿生科学研究所 本社ビル」は
天井が高く広々とした空間。
店内はガラス張りで明るく、
全３０席の客席はほどよい間隔が
取られていて、周りが気になることも
なくゆっくりと過ごせます。

おすすめの「カフェラテ」７００円は、
トップバリスタで焙煎士で
ある門脇裕二氏が手掛けた逸品で、
おにぎりに合う、力強さと甘さが口に
残るまろやかなオリジナルコーヒー。
厳選された焙煎後１カ月以内の
コーヒー豆を使用し、
ミルクと合わせてもコーヒーの香りと
コクをしっかりと感じることができます。

自慢のおにぎりは定番の「塩むすび」や
「子持ち昆布」、シソの香りが
爽やかな「まるっと梅」など、
２５０円から用意。
中でも「生こしょうおにぎり」３３０円は、
噛むとプチッと口の中で辛みと爽やかさが
弾けて広がる生こしょうが印象的な、
特別栽培米のお米の甘さが
際立つおにぎりです。お味噌汁は
ヴィーガン仕様なので、
そういった点もうれしいポイントですね。

おにぎり以外にも
「季節のマフィン」４５０円～や
「コーヒーゼリー」４８０円、
日替わりで焼き菓子も用意しています。
９月までは期間限定でかき氷を提供中。
素材そのものの味を楽しめる生の
ローストピスタチオをふんだんに使った
「ピスタチオベリー セット」２，０００円や、
店主の地元愛知県岡崎のお茶屋さんこだわりの
茶葉で作る「和紅茶＆気まぐれTP セット」
１，８００円など、同店オリジナルの
かき氷です。かき氷はドリンクとセットでの
オーダーとなります
（追加注文は単品で注文可能）。

もちろんテイクアウトもでき、
パッケージも可愛らしいので、
ピクニックやちょっとした
手土産にもおすすめです。
朝９時から営業しているので、
朝食利用もできるうれしいおにぎりカフェ。
代々木公園にお出かけの際など、
立ち寄ってみてはいかがでしょう。

※価格はすべて税込。

コーヒーとおにぎり
PAMOJA 代々木公園店
https://x.gd/hFb6q

記事の内容は以上です。

オリジナル記事には写真も多く、
メニューや内装とか載っていますので
よろしければご覧ください。

おにぎりカフェとは良いアイデアと
思いますが、客単価が心配ですが。
（おにぎりですから、安くなるのでは？）

もっと広がって欲しいですね。

コーヒーとおにぎりPAMOJA
https://pamoja.rdc-run.com/

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
東京都内ならば、高単価でも
大丈夫かもしれませんが
田舎だと厳しいかもしれませんね。

愛知県ならば、モーニングでおにぎりを
つけるとか？
そうなるとおにぎりカフェは成立しません。
・・・う～ん

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vegegangplank@gmail.com
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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。