【七草がゆと日本食】No.144
昨日は七草粥でした。
七草粥は、人日の節句（１月７日）の
朝に食べる行事です。
あなたは、人日「じんじつ」の節句って
聞いたことありますか？
お恥ずかしながら私は知りませんでした。
人日の節句とは、古来中国の風習で、
正月１日から７日間を次のように日にち毎
に対象を決め、その動物を殺さないように
し、７日目は犯罪者に対する刑罰は行わな
い日とされていました。
正月の１日を鶏の日
2日を狗（犬）の日
3日を猪（豚）の日
4日を羊の日
5日を牛の日
6日を馬の日
7日を人の日（人日）
七草粥の素材は、今ではスーパーでパック
に入った七草粥セットを売っているので、
便利ですが、昔の人は集めるのが結構大変
で、その様子が歌に詠まれています。
その歌が、7世紀後半から8世紀後半にかけ
て編纂され、約4,500首の歌が収められてい
る日本最古の歌集、万葉集に「若菜摘み」と
して詠われています。
＜万葉集＞
「明日よりは 春菜採まむと 標めし野に
昨日も今日も 雪は降りつつ」
山部赤人（奈良時代）
また、百人一首にも次のように歌われていま
す。
＜百人一首＞
「君がため 春の野に出でて 若菜つむ
わが衣手に 雪は降りつつ」
光孝天皇（平安時代）
この中国の風習と日本古来の若菜摘みが融合
して、人日の節句ができたようです。
春の七草は、
芹(せり)
薺(なずな)
御形(ごぎょう)
蘩蔞(はこべ)
仏の座(ほとけのざ)
菘(すずな)
蘿蔔(すずしろ)
以上の七種類です。
お正月で沢山食べた胃腸を休めるのにこの
七種類をお粥にして食べるというものです。
新型コロナウイルスの感染者が再び増えて
いますが、海外に比べ日本は、少ないとい
われています。
これは、主食をパンやパスタなど小麦を主食
とする食文化に比べ、お米を主食とする日本
やアジアの食文化の違いにも由来するようで
す。
できる限り、伝統的な和食中心の食事を心が
けて、健康を維持していきたいと思います。
追伸
新年早々、メルマガ番号No.141が重複して
おりましたので、昨日のメルマガはNo.142
でしたが、本日はNo.144と付番しています。
今日も一日笑いのある過ごし方を心がけたい
と思います。
ではでは
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